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[其他] 现在海胆也挺肥的，附真人秀 [复制链接]

iamwhoami

水晶靴族

发表于 2018-2-12 10:11 |显示全部楼层

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本帖最后由 iamwhoami 于 2018-2-12 10:40 编辑

没想到这个季节海胆也是相当的肥厚，找一个离城市至少20公里以上的外海，捞点海胆带几瓶干净的海水回来，打开以后用海水冲一下就干干净净了，吃起来有点海水咸咸的味道，配合海胆特有的一丝苦涩和甘甜交织的鲜香...说海胆是最鲜的海鲜也不算过分...

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开贴说橱柜

ailsalu

金靴族

发表于 2018-2-12 10:13 |显示全部楼层

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太厉害了海胆都能捞着

iamwhoami

水晶靴族

发表于 2018-2-12 10:13 |显示全部楼层

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发现个头大的比较肥，像照片里面这么大的最好

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iamwhoami

水晶靴族

发表于 2018-2-12 10:14 |显示全部楼层

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ailsalu 发表于 2018-2-12 10:13
太厉害了海胆都能捞着

海里密密麻麻的成千上万...

开贴说橱柜

kukupants

白金靴族

发表于 2018-2-12 10:16 |显示全部楼层

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iamwhoami 发表于 2018-2-12 10:14
海里密密麻麻的成千上万...

千万别公开坐标

ailsalu

金靴族

发表于 2018-2-12 10:16 |显示全部楼层

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iamwhoami 发表于 2018-2-12 09:14
海里密密麻麻的成千上万...

这可是个技术活呀

Hello

iamwhoami

水晶靴族

发表于 2018-2-12 10:18 |显示全部楼层

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本帖最后由 iamwhoami 于 2018-2-12 10:44 编辑

kukupants 发表于 2018-2-12 10:16
千万别公开坐标

随便哪里都有的是...新闻上不是说海胆成灾了嘛，其实不成灾的时候也是到处都是
坐标真不敢公布，不是怕有人去捞，其实不管怎么捞都捞不干净，怕的是去了出事儿回头怪我，咱可担不起这种责任

开贴说橱柜

iamwhoami

水晶靴族

发表于 2018-2-12 10:23 |显示全部楼层

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ailsalu 发表于 2018-2-12 10:16
这可是个技术活呀

海胆在海底也跑不了，在水里随便捡的事儿，只需要会游泳，会浮潜，会攀岩，而已

开贴说橱柜

ailsalu

金靴族

发表于 2018-2-12 10:29 |显示全部楼层

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iamwhoami 发表于 2018-2-12 09:23
海胆在海底也跑不了，在水里随便捡的事儿，只需要会游泳，会浮潜，会攀岩，而已 ...

不会游泳

不会浮浅

不会攀岩

哈哈哈~~~~

Hello

harbridge

版主

发表于 2018-2-12 10:39 |显示全部楼层

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ailsalu 发表于 2018-2-12 10:29
不会游泳

不会浮浅

蛋素我们会吃

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ailsalu

金靴族

发表于 2018-2-12 10:43 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2018-2-12 09:39
蛋素我们会吃

哈哈哈是滴~~~~

Hello

菜花土匪

皮靴族

发表于 2018-2-12 10:48 来自手机 |显示全部楼层

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新洲在terigal附近海滩看到过人捞出来直接吃，挺生猛。

iamwhoami

水晶靴族

发表于 2018-2-12 10:49 |显示全部楼层

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菜花土匪发表于 2018-2-12 10:48
新洲在terigal附近海滩看到过人捞出来直接吃，挺生猛。

terrigal周围人口比较密集，我觉得不太适合生吃海胆...

开贴说橱柜

菜花土匪

皮靴族

发表于 2018-2-12 10:53 来自手机 |显示全部楼层

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iamwhoami 发表于 2018-2-12 10:49
terrigal周围人口比较密集，我觉得不太适合生吃海胆...

是个鬼佬。
现在的东西生吃前三思，带回家蒸一下吃健康容易做，味道也很赞。

kukupants

白金靴族

发表于 2018-2-12 11:00 |显示全部楼层

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iamwhoami 发表于 2018-2-12 10:18
随便哪里都有的是...新闻上不是说海胆成灾了嘛，其实不成灾的时候也是到处都是 ...

n 年前在 royal national park 里两三个点都是满满的

去玩时有时候会抓几个过把瘾

后来在朋友追问下告知了地点

再去时已被滅种了

当然海这么大别处的海胆生了小孩, 海胆的幼体会随水流再飘回来, 但要再飘回来再长成大海胆挺花时间,

在这段长时间里那个水域会缺了作为omnivores的海胆去处理过量海藻和死去的海族

嗜吃海胆的鱼类也失去了一个食物源

。。以上当然都是乱说的

还是聊一些有趣的事儿,

Lz 吃海胆喜欢吃公还是母?

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simoninaustrali

铜靴族

发表于 2018-2-12 11:03 |显示全部楼层

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试吃过两次，接受不了的味道

iamwhoami

水晶靴族

发表于 2018-2-12 11:05 |显示全部楼层

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kukupants 发表于 2018-2-12 11:00
n 年前在 royal national park 里两三个点都是满满的

去玩时有时候会抓几个过把瘾

这个我就不懂了，怎么分公母呢？

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iamwhoami

水晶靴族

发表于 2018-2-12 11:09 |显示全部楼层

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simoninaustrali 发表于 2018-2-12 11:03
试吃过两次，接受不了的味道

店里买的？海边捞的？
店里的时间长了没有鲜味了，吃过海边捞的就不会再吃店里买的，螃蟹也是一样，别看买的也是活的，吃起来根本不是一个物种...
海边捞的也分哪个海边，有些人口稠密地区海边的海胆也是味道完全不对，一股柴油味的感觉，颜色也暗淡许多，也是没法吃
干净的海边捞的也接受不了这个味道那就没办法了，没口福...

开贴说橱柜

kukupants

白金靴族

发表于 2018-2-12 11:25 |显示全部楼层

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iamwhoami 发表于 2018-2-12 11:05
这个我就不懂了，怎么分公母呢？

下次抓海胆时留心一下,

公的都喜欢聚在水流/海床高位处

在海胆特别肥美时这种情况尤为明显 (要准备繁殖)

光从外表不容易区别, 有些品种公的颜色淺些, 有些品种母的颜色淺些 (公的马粑粑海胆颜色会黑亮一些)

但切开后成熟的母海胆在生殖线的一头会有一些像果冻的东西, 果冻成熟后就是卵了

以上也是乱说的。。。