新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 【Y叔家常便饭】---- 红烧鱼

精华好帖回顾
· 罗宋汤 (2007-6-9) keke	· 分享一份十分强大的翻书日志（随时添加） (2008-8-18) Tiger_Karen
· 疫情之殇 (2021-8-17) tigercool	· SA购房详细作业,后续各区讨论～ (2012-9-13) a1169377

12 / 2 页下一页

查看: 5295|回复: 34

[煎炒炖煮] 【Y叔家常便饭】---- 红烧鱼 [复制链接]

Y叔

版主

发表于 2018-2-5 19:14 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不知道什么时候喜欢上了这种浓浓的红烧，一开始一大锅汤，最后收汁到基本没有什么汤汁，真的很好吃，味道全在鱼肉里。

鱼先洗净过油，用料酒香醋蒜瓣一起烹，加老抽生抽，糖，葱姜大料

加开水没过鱼

大火炖，同时收汁

等汤汁快收干时起锅

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 6	积分 +34	收起理由
harbridge	+ 8	感谢分享
胡须康	+ 5	感谢分享
aulaoda	+ 6	做的真好，感谢分享！

查看全部评分

u66

银靴族

发表于 2018-2-5 19:23 |显示全部楼层

此文章由 u66 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 u66 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不错

9112001

金靴族

发表于 2018-2-5 19:23 |显示全部楼层

此文章由 9112001 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 9112001 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

沙发

tinaking666999

金靴族

发表于 2018-2-5 19:25 |显示全部楼层

此文章由 tinaking666999 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 tinaking666999 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

浓油酱赤，著名鲁菜

先锋

白金靴族

发表于 2018-2-5 19:26 |显示全部楼层

此文章由先锋原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者先锋所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

鲤鱼终于吃完了哈哈哈.

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
yang5637	+ 5	我很赞同

查看全部评分

oonie

钻石靴族

发表于 2018-2-5 19:47 |显示全部楼层

此文章由 oonie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 oonie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

汤汁不要收太干，留些淋在白饭上

yang5637

水晶靴族

发表于 2018-2-5 19:49 |显示全部楼层

此文章由 yang5637 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yang5637 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

先锋发表于 2018-2-5 19:26
鲤鱼终于吃完了哈哈哈.

报告书记：好像不是鲤鱼？应该是海鱼“红甲吉”。班门弄斧，请书记斧正。

老老实实做人，老老实实做事。

先锋

白金靴族

发表于 2018-2-5 19:54 |显示全部楼层

此文章由先锋原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者先锋所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

yang5637 发表于 2018-2-5 19:49
报告书记：好像不是鲤鱼？应该是海鱼“红甲吉”。班门弄斧，请书记斧正。 ...

我说嘛,这鱼咋没有鲤鱼漂亮,原来是洋人的鱼.

cathy2008

金靴族

发表于 2018-2-5 19:56 |显示全部楼层

此文章由 cathy2008 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cathy2008 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看着是不像鲤鱼倒像snapper
红烧鱼非常的下饭呢

yang5637

水晶靴族

发表于 2018-2-5 19:56 |显示全部楼层

此文章由 yang5637 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yang5637 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

斑竹大师是啥意见啊？请明鉴。

Y叔

版主

发表于 2018-2-5 19:56 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

先锋发表于 2018-2-5 19:26
鲤鱼终于吃完了哈哈哈.

鲤鱼怎么会吃完？河里有得是

Y叔

版主

发表于 2018-2-5 19:57 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

cathy2008 发表于 2018-2-5 19:56
看着是不像鲤鱼倒像snapper
红烧鱼非常的下饭呢

正是snapper

先锋

白金靴族

发表于 2018-2-5 19:57 |显示全部楼层

此文章由先锋原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者先锋所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

aulaoda

金靴族

发表于 2018-2-5 19:57 |显示全部楼层

此文章由 aulaoda 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 aulaoda 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

做的真好，感谢分享！

Y叔

版主

发表于 2018-2-5 19:57 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

yang5637 发表于 2018-2-5 19:56
斑竹大师是啥意见啊？请明鉴。

snapper

Y叔

版主

发表于 2018-2-5 19:59 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

oonie 发表于 2018-2-5 19:47
汤汁不要收太干，留些淋在白饭上

拌饭的足够了

Y叔

版主

发表于 2018-2-5 20:00 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

tinaking666999 发表于 2018-2-5 19:25
浓油酱赤，著名鲁菜

浓油赤酱好吃

cathy2008

金靴族

发表于 2018-2-5 20:02 |显示全部楼层

此文章由 cathy2008 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cathy2008 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

ys98 发表于 2018-2-5 19:57
正是snapper

这鱼肉挺糙适合红烧

大连银在墨尔本

钻石靴族

发表于 2018-2-5 20:03 |显示全部楼层

此文章由大连银在墨尔本原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者大连银在墨尔本所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

ys98 发表于 2018-2-5 19:59
拌饭的足够了

会吃。味道全在鱼汤里。

工农兵学商，全玩过

tinaking666999

金靴族

发表于 2018-2-5 20:03 |显示全部楼层

ys98 发表于 2018-2-5 19:57
snapper

这个鱼好吃，改天我也要做一条。国内是叫红加吉鱼吗？

yang5637

水晶靴族

发表于 2018-2-5 20:13 |显示全部楼层

此文章由 yang5637 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yang5637 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

tinaking666999 发表于 2018-2-5 20:03
这个鱼好吃，改天我也要做一条。国内是叫红加吉鱼吗？

对！红加吉鱼，蒜瓣肉，螃蟹味，极好吃

美中不足就是鱼鳞太大太厚，不好处理。

老老实实做人，老老实实做事。

tinaking666999

金靴族

发表于 2018-2-5 20:21 |显示全部楼层

yang5637 发表于 2018-2-5 20:13
对！红加吉鱼，蒜瓣肉，螃蟹味，极好吃美中不足就是鱼鳞太大太厚，不好处理。 ...

这个鱼红烧很不错，如果是很新鲜的清蒸也很好。

Y叔

版主

发表于 2018-2-5 20:21 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

cathy2008 发表于 2018-2-5 20:02
这鱼肉挺糙适合红烧

对的

Y叔

版主

发表于 2018-2-5 20:22 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

yang5637 发表于 2018-2-5 20:13
对！红加吉鱼，蒜瓣肉，螃蟹味，极好吃美中不足就是鱼鳞太大太厚，不好处理。 ...

大号铁刮子去鳞

Y叔

版主

发表于 2018-2-5 20:23 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

tinaking666999 发表于 2018-2-5 20:21
这个鱼红烧很不错，如果是很新鲜的清蒸也很好。

怎么吃都不难吃

Y叔

版主

发表于 2018-2-5 20:23 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

tinaking666999 发表于 2018-2-5 20:03
这个鱼好吃，改天我也要做一条。国内是叫红加吉鱼吗？

我还真不知道国内叫什么

Y叔

版主

发表于 2018-2-5 20:24 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

大连银在墨尔本发表于 2018-2-5 20:03
会吃。味道全在鱼汤里。

俗话说馋人爱喝汤

虚心求教

白金靴族

发表于 2018-2-5 20:30 来自手机 |显示全部楼层

此文章由虚心求教原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者虚心求教所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

外表红红的雨，比河鲫鱼略大一些，一直看见的，不知如何做好吃，楼主的烧法可以去尝试，谢谢！

大连银在墨尔本

钻石靴族

发表于 2018-2-5 20:34 |显示全部楼层

ys98 发表于 2018-2-5 20:23
我还真不知道国内叫什么

就叫加吉鱼。

工农兵学商，全玩过

Y叔

版主

发表于 2018-2-5 20:46 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

虚心求教发表于 2018-2-5 20:30
外表红红的雨，比河鲫鱼略大一些，一直看见的，不知如何做好吃，楼主的烧法可以去尝试，谢谢！ ...

外表红红的雨

看起来蛮有诗意的

12 / 2 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[煎炒炖煮] 【Y叔家常便饭】---- 红烧鱼 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

评分

发表回复

浏览过的版块

新闻达人

2019年度勋章