剩饭版—糍饭糕

xiaopangzi

话说这天突发奇想，往锅里剩下的米饭里加了把盐，炸了炸就做成了非常出名的糍饭糕

1.把加了盐的米饭用饭勺搅拌均匀，放入铺有保鲜膜的模具，并压平



2.把米饼包好，放入冰箱过夜



3.第二天早上取出，切开，起油锅，炸，炸，炸！



4.成品，儿子说每天都要吃的东东。

今天又炸了，看乐下油温，我家的电磁炉开始时是160度，到温度后我改130度，炸的时候基本不溅油，效果不错。(paopaobing(12))

[ 本帖最后由 xiaopangzi 于 2009-3-18 12:12 编辑 ]

一炷香

赞。。。。我说我也想每天吃，配着豆腐花 (paopaobing(39))

xiaopangzi

原帖由 一炷香 于 2009-3-15 14:35 发表
赞。。。。我说我也想每天吃，配着豆腐花 (paopaobing(39))

做了才发现不难做，要是里面再加点的虾皮味道会更好。(monkey35)

一炷香

你是说糍饭糕里放虾皮还是豆腐花？

xiaopangzi

糍饭糕里放点点的，上海的豆腐花里是有虾皮的(monkey13)

icecreamXP

原帖由 xiaopangzi 于 2009-3-15 14:29 发表
把米饼包好，放入冰箱过夜
...

是放在冷冻里吗？

xiaopangzi

原帖由 icecreamXP 于 2009-3-15 14:53 发表


是放在冷冻里吗？

冷藏就可以了，冰成大石头，我家的菜刀要坏掉乐(monkey08)

变化无声

哇。。。我也要做，最喜欢吃了
不过，那个不是要用糯米么，普通的米也可以？

老陶

我家LD喜欢吃这个，以前上学总是一手一个粢饭糕，一手一袋可可牛奶。

xiaopangzi

原帖由 变化无声 于 2009-3-15 15:19 发表
哇。。。我也要做，最喜欢吃了
不过，那个不是要用糯米么，普通的米也可以？

网上看到加糯米的方子，一定好吃，我这是剩饭利用，我个人觉得还是好吃的。

xiaopangzi

原帖由 老陶 于 2009-3-15 15:23 发表
我家LD喜欢吃这个，以前上学总是一手一个粢饭糕，一手一袋可可牛奶。

很怀念啊

kangtamqf

太怀念这个味道了

豌豆公主

啊终于有人上糍饭糕的帖了,我就觉得不难做,但是想不清楚为什么那些米可以作成一块不会分开...
改天试试.好怀念那个味道啊!

xiaopangzi

原帖由 豌豆公主 于 2009-3-15 15:53 发表
啊终于有人上糍饭糕的帖了,我就觉得不难做,但是想不清楚为什么那些米可以作成一块不会分开...
改天试试.好怀念那个味道啊!

饭热的时候扮，很好搞定的，

甜甜妈

看起来很好吃哦,炸的时候会不会溅油呢?是用小火慢炸还是其他火力?

jxky0107

可不可以不炸，用煎的行不行，这样没那么油。。。

xiaopangzi

原帖由 甜甜妈 于 2009-3-15 16:40 发表
看起来很好吃哦,炸的时候会不会溅油呢?是用小火慢炸还是其他火力?

火候不要很旺，溅的好象不厉害，放下去后看着油冒泡的样子很享受啊

xiaopangzi

原帖由 jxky0107 于 2009-3-15 16:46 发表
可不可以不炸，用煎的行不行，这样没那么油。。。

不粘锅可能可以吧，没试过，好不容易吃一次，油我也不在乎乐

Tiger_Karen

没吃过，过了油的肯定是香了

aitingwang

好怀念啊，想吃想吃

xiaopangzi

原帖由 Tiger_Karen 于 2009-3-15 17:10 发表
没吃过，过了油的肯定是香了

油炸的东西就是香啊，吃乐以后再减肥吧(paopaobing(45))

Tiger_Karen

也不必见油生畏，什么都可以吃的，只是要控制频率和食量(paopaobing(47))

aitingwang

原帖由 Tiger_Karen 于 2009-3-15 17:18 发表
也不必见油生畏，什么都可以吃的，只是要控制频率和食量(paopaobing(47))

偶同意。。。粢饭糕偶觉得要炸的久些好吃。。。外皮脆，里面嫩，香死了

Tiger_Karen

原帖由 aitingwang 于 2009-3-15 17:20 发表


偶同意。。。粢饭糕偶觉得要炸的久些好吃。。。外皮脆，里面嫩，香死了

同意请加分 (paopaobing(60))

Tiger_Karen

哈，谢谢小安MM，俺这叫以身传教，学会了吧，发财的大路有很多条(paopaobing(47))

孔武

好喜欢，收藏了

erinpang

我也收藏！这个周末就来试。

ECLF408

收藏哦
太想念大饼油条糍饭糕豆腐花咸豆浆腌朵鲜................

xiaopangzi

原帖由 ECLF408 于 2009-3-16 12:17 发表
收藏哦
太想念大饼油条糍饭糕豆腐花咸豆浆腌朵鲜................

烧一趟腌朵鲜不容易的说，这个好的笋就不容易买到，冷冻的笋味道怎么都没有新鲜的来的鲜。

ALICE_YU

怎么我们那似乎是用糯米啊(monkey1)