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[煎炒炖煮] 请问谁知道如何快速煮猪蹄, 牛筋? [复制链接]

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发表于 2017-11-22 00:39 |显示全部楼层
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看了好多菜谱, 一般要3小时。 吓摊了。
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发表于 2017-11-22 01:31 来自手机 |显示全部楼层
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高压锅

发表于 2017-11-22 09:52 来自手机 |显示全部楼层
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只能高压锅,压完倒出来再烧一会收汁

发表于 2017-11-22 10:14 |显示全部楼层
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先飞水再用高压锅

发表于 2017-11-22 10:17 |显示全部楼层
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高压锅30mins

2012年度奖章获得者 2011年度奖章获得者

发表于 2017-11-22 10:54 |显示全部楼层
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高压锅,lp的做法是在高压锅里先煸炒一下上色,然后放水加压,最后好了之后开盖收汁。
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发表于 2017-11-22 14:54 来自手机 |显示全部楼层
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只有高压锅

发表于 2017-11-22 16:08 |显示全部楼层
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高压锅,但不要炖到位,再开盖收汁

一个小时内搞定的

发表于 2017-11-22 16:12 来自手机 |显示全部楼层
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高压锅

发表于 2017-11-22 17:42 |显示全部楼层
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高压锅。。。

然后继续煮,入味

高压锅能煮软烂,但是入味还是需要长时间的

发表于 2017-11-22 18:54 |显示全部楼层
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staub铸铁吧
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发表于 2017-11-22 18:58 |显示全部楼层
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pokemongo 发表于 2017-11-22 11:14
先飞水再用高压锅

只有这个办法

发表于 2017-11-22 21:54 |显示全部楼层
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3个小时是说的国内的食材,这里买的不需要那么久

发表于 2017-11-22 21:55 来自手机 |显示全部楼层
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高压锅
不过也要1个多小时吧

发表于 2017-11-23 15:37 来自手机 |显示全部楼层
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高压锅30-40min.如果觉得收汁太慢,就再酱烧一下就ok了

发表于 2017-11-23 15:37 来自手机 |显示全部楼层
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高压锅
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发表于 2017-11-23 19:01 |显示全部楼层
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高压锅

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