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[煎炒炖煮] 熬鸡汤可不可以放鲍鱼？？ [复制链接]

xrzedane

发表于 2017-10-10 10:00 来自手机 |显示全部楼层
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鲍鱼是越煮越老还是越煮越嫩，能和鸡一起炖两小时还是最后放？
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xinhang

发表于 2017-10-10 10:01 |显示全部楼层
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一起炖，汤鲜美。
炖好鸡汤再放鲍鱼，鲍鱼肉好吃

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datou1981

发表于 2017-10-10 10:50 |显示全部楼层
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xinhang 发表于 2017-10-10 10:01
一起炖，汤鲜美。
炖好鸡汤再放鲍鱼，鲍鱼肉好吃

我家都喝汤去了。鲍鱼基本没人吃。太老了
有一种人叫荣誉马莱人！！贴切

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harbridge

退役斑竹

发表于 2017-10-10 12:27 |显示全部楼层
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可以啊，一定要小火慢墩，鲍鱼才会不老

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ozsun2000

发表于 2017-10-10 13:48 来自手机 |显示全部楼层
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可以试试隔水蒸，效果蛮好

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cathy2008

发表于 2017-10-10 13:51 |显示全部楼层
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当然可以 黄油走地鸡和鲍鱼本来就是很经典的搭配
小火长时间慢炖
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kukupants

发表于 2017-10-10 18:58 |显示全部楼层
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想吃老鲍鱼的话, 鲍鱼切小块去炖


想吃嫩鲍鱼的话, 鲍鱼整只小火炖



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tu2011

发表于 2017-10-10 18:59 |显示全部楼层
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鸡汤放鲍鱼，味道很赞的

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虚心求教

发表于 2017-10-10 20:08 |显示全部楼层
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两个放在一起慢炖味道鲜美及营养

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mliu1188

发表于 2017-10-10 20:29 |显示全部楼层
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都是美食家

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billsu2013

发表于 2017-10-10 20:30 |显示全部楼层
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流口水了已经
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安之麻麻

发表于 2017-10-10 20:37 |显示全部楼层
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刚尝试了，味道真不赖。走地鸡和COSTCO买的那种便宜的新鲜鲍鱼，效果也很好。干鲍没尝试，怕没那本事泡发，糟蹋了好东西。

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rainyfriend

发表于 2017-10-10 20:46 来自手机 |显示全部楼层
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天啊。我口水已经留了一地

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qingl001

发表于 2017-10-10 20:58 |显示全部楼层
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干鲍鱼就要顿久点，小鲍鱼就随便

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唯_月

发表于 2017-10-10 23:12 |显示全部楼层
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安之麻麻 发表于 2017-10-10 21:37
刚尝试了，味道真不赖。走地鸡和COSTCO买的那种便宜的新鲜鲍鱼，效果也很好。干鲍没尝试，怕没那本事泡发， ...


请问是一开始就放鲍鱼，小火慢炖吗？整只还是切小块？
心态很好的阿唯

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Amyyang

发表于 2017-10-11 00:04 |显示全部楼层
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哈哈这两天刚刚鸡汤炖鲍鱼，再洒点香菜在汤里，味道太美了！
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安之麻麻

发表于 2017-10-11 10:42 |显示全部楼层
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唯_月 发表于 2017-10-11 00:12
请问是一开始就放鲍鱼，小火慢炖吗？整只还是切小块？

我是一开始就放进去了。鲍鱼也不大，没切小块。下次想试下切成几条，看看效果。

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唯_月

发表于 2017-10-11 22:03 |显示全部楼层
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安之麻麻 发表于 2017-10-11 11:42
我是一开始就放进去了。鲍鱼也不大，没切小块。下次想试下切成几条，看看效果。 ...

谢谢，改回试试看
心态很好的阿唯

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