一个人的下午茶也要精彩——white choc-strawberry and 可爱滴新奇士南瓜小布丁（巧克力控请一定进！）

feicunzic

本来朋友约好了来家里下午茶，我从早上就开始辛勤的忙碌准备

结果中午一个电话说狗儿子病了要去医院，下午茶不得已搁浅了

我看着一早买回来的很可爱的两个材料郁闷，然后决定——自己一个人也是可以下午茶的嘛！

嘿嘿　蛋糕就不烤了　一个人肯定吃不了
早上买到了非常新鲜水灵的草莓以及可爱滴新奇士南瓜，拿出我珍藏已久的VALRHONA白巧克力，开工啦～！

————————————————————————————————我是巧克力的分割线

在此之前我先根据最近比较火的一个巧克力讨论帖说两句
我回帖了之后有好几位姐妹都问我VALRHONA巧克力哪里有卖，悉尼和墨尔本的SIMON JOHNSON都有，有烘焙用的专门１KG一包，也有小包装平时食用的
一如大头姐所有，这个巧克力确实昂贵，但这却是我吃过最好吃的巧克力，巧克力控们不要错过哈

看看我的珍藏^^



今天做这个white choc strawberry用了一条２５０g白巧克力



说实话我不是一个爱吃巧克力的人
但是每次我打开一包VALRHONA的时候我都是激动万分的。。然后切开之后恨不得把所有掉在边上的巧克力渣吃个干净。。。汗　BS我吧
实在是太美好了。。。

好，下面下午茶正式开始

feicunzic

难得看见可爱又新鲜的小草莓，赶紧抱回家
话说冬天的悉尼真是。。贫瘠啊。。贫瘠

草莓洗干净，叶子千万别摘掉哈
放在干净的厨房纸上阴干，着急的就用两片一起轻轻擦拭

草莓一定要完全晾干之后才能使用，不然巧克力是沾不均匀滴


白巧克力切碎，隔热水融化
有必要说一下的是要用小火慢慢加热，以免巧克力温度过高失去光泽
有温度计的可以自己掌控一下，不要超过３５度
还有千万别进水！



草莓干了之后捏着叶子部分进去沾均匀即可
放在烘焙纸上晾干

上面愿意怎么装饰随自己喜欢哈
我装饰了樱花花瓣，然后又淋了一些巧克力

xindymm

难道是传说中的沙发，，，，，，哈哈

feicunzic

成品：



别说你不喜欢啊　哈哈
好吃死了。。

sheilaloo

赶上直播很高兴

feicunzic

第二道小点心：新奇士小南瓜布丁

南瓜多有营养我不用说了
但是。。。偶们家一对猪兔就是不吃南瓜。。汗
我也不知道为什么　我检讨

于是当我看到如此可爱的小南瓜的时候立刻就想到了用它烤布丁！
这样不就吃南瓜啦～～



做法：

鸡蛋：一个大个儿的，或者两个小的。。不是很严格
CREAM:50G
MILK:100G
新奇士小南瓜２个（据说这个南瓜因为像新奇士橙，所以得名）

ffoxu

看得我这个不爱巧克力的人也想试试了。。。

鱼鱼有刺儿

好看！好看！！

(monkey06)

我家四小姐

强人。

lz的几个帖都让我对烘培长草了。

lz家的小猪很幸福的，有那么一位兰心蕙质的姑娘。

feicunzic

鸡蛋分开蛋清蛋黄，蛋黄留下蛋清不用



打散备用

牛奶小火加热，随自己口味加糖（我没加，味道有些淡，建议加３０G糖）
不要煮开，７０度即可

冲入蛋黄中

MIX　CREAM


然后是最重要的一步，过筛，这样布丁才能嫩滑哈
建议过筛两次，滤出来的东西丢掉


南瓜挖开，里面的籽去掉，把布丁液到进去

xindymm

一时激动，嘿嘿

feicunzic

８分满即可，盖上南瓜盖子
装在一只倒了温水的烤盘里，水浴烤３５分钟左右，１８０度（DEPENDS ON YOUR OWN OVEN）

在烤箱里自然冷却之后就可以啦

看看成品



灰常嫩滑哦
这次我可是把南瓜都吃了个干净。。哈哈　用来对付小朋友不错

feicunzic

下午茶怎么能少了茶呢！

老爸给带来的极品铁观音　我的最爱啊啊啊啊～



茶果




话说哦
有时候自己一个人下午茶也挺有滋味的
嘿嘿

HAPPY BAKING

feicunzic

原帖由 我家四小姐 于 2011-6-22 15:44 发表
强人。

lz的几个帖都让我对烘培长草了。

lz家的小猪很幸福的，有那么一位兰心蕙质的姑娘。

谢谢

长草了不如自己试试哦　很有意思的

toto315

谁在你家真是太幸福了.......

闲夏采薇

一个人在家这么幸福呀！


我也梦想可以老这么美美地在家里！

美讶

太好看了！ 我一定要找机会带着小炮蹭到你家去

AmandaX

觉得自己活的真粗糙
妄为女人呀

美讶

原帖由 feicunzic 于 2011-6-22 15:48 发表
下午茶怎么能少了茶呢！

老爸给带来的极品铁观音　我的最爱啊啊啊啊～

406708

茶果

406709


话说哦
有时候自己一个人下午茶也挺有滋味的
嘿嘿

HAPPY BAKING

那个带豆荚的豌豆是假的吧！？

feicunzic

原帖由 美讶 于 2011-6-22 16:13 发表

那个带豆荚的豌豆是假的吧！？

真的！！
我用空气炸锅做得脆豌豆，那个是没用完的新鲜豌豆　哈哈

feicunzic

原帖由 闲夏采薇 于 2011-6-22 16:08 发表
一个人在家这么幸福呀！


我也梦想可以老这么美美地在家里！

臭美中。。

feicunzic

原帖由 美讶 于 2011-6-22 16:09 发表
太好看了！ 我一定要找机会带着小炮蹭到你家去

欢迎欢迎　我给你们做好吃滴

feicunzic

原帖由 AmandaX 于 2011-6-22 16:10 发表
觉得自己活的真粗糙
妄为女人呀

话说我觉得做女人就是要精致一点
如果喜欢什么的话，就尝试一下吧

chesecake

太精致了，小资

weiwei0571

好惬意哦。能动手做点心又能清闲地喝个茶~~~这种日子一去不复返了，重重地羡慕一下，这么多美图让我也梦游了一番

feicunzic

原帖由 weiwei0571 于 2011-6-22 17:01 发表
好惬意哦。能动手做点心又能清闲地喝个茶~~~这种日子一去不复返了，重重地羡慕一下，这么多美图让我也梦游了一番

现在这个天气很适合下午茶哦

josephineyan

太美啦！！ 喜欢楼主介绍的方子~~我也要学习！

楚天流云

又收藏一个lz的经典烘培，口水啊

泡泡糖糖

收藏

blmmm6

新奇士南瓜太可爱啦！~~~~~~~~~~lz哪里有买啊？？
ps.其实白巧克力不是巧克力啦....可可脂+糖，一点coca的成分都没有的.......