新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 戚风蛋糕能用铁质的那种黑色的non stick pan吗？ ...

精华好帖回顾
· 墨尔本的国际车展 - 远观亵玩两相宜 (2005-3-7) leeshine	· 养金鱼 (2007-3-14) coldair
· 老朱进军面食之 - 生煎馒头 (2008-12-7) patrickzhu	· 火腿肠超级郁闷的一天 (2005-7-21) maribel

查看: 4635|回复: 13

[甜品烘焙] 戚风蛋糕能用铁质的那种黑色的non stick pan吗？ [复制链接]

悉尼阿sam

木屐族

发表于 2017-8-9 10:45 来自手机 |显示全部楼层

此文章由悉尼阿sam 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者悉尼阿sam 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

如题，想做个生日蛋糕，家里没有那种铝制的专门做戚风蛋糕的模具，能用那种超市都在卖的那种黑色底部能脱下来的模具吗？谢谢！

尹小雅

金靴族

发表于 2017-8-9 10:57 来自手机 |显示全部楼层

此文章由尹小雅原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者尹小雅所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

可以的，效果不如阳极模，但能做的

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
悉尼阿sam	+ 2	感谢分享

查看全部评分

Mombeauty

铜靴族

发表于 2017-8-9 11:02 |显示全部楼层

此文章由 Mombeauty 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Mombeauty 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我用的，爬不起来，明显效果不好。

aimely.cn

皮靴族

发表于 2017-8-9 21:17 |显示全部楼层

此文章由 aimely.cn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 aimely.cn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

尹小雅发表于 2017-8-9 09:57
可以的，效果不如阳极模，但能做的

阳极模是什么？

大胃

水晶靴族

发表于 2017-8-9 21:42 来自手机 |显示全部楼层

此文章由大胃原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者大胃所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不沾模具不好爬

LIWA

布鞋族

发表于 2017-8-9 22:01 |显示全部楼层

此文章由 LIWA 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 LIWA 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

大胃发表于 2017-8-9 20:42
不沾模具不好爬

可以用。底部垫油纸，周围先用黄油抹一下然后洒上干面粉，薄薄的一层，将多余的干粉倒掉。这样模具的周围就是粗糙的，蛋糕就可以爬上去了。

评分

参与人数 2	积分 +8	收起理由
悉尼阿sam	+ 3	感谢分享
大胃	+ 5	感谢分享

查看全部评分

LIWA

布鞋族

发表于 2017-8-9 22:03 |显示全部楼层

此文章由 LIWA 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 LIWA 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

大胃发表于 2017-8-9 20:42
不沾模具不好爬

可以用。底部垫油纸，周围先用黄油抹一下然后洒上干面粉，薄薄的一层，将多余的干粉倒掉。这样模具的周围就是粗糙的，蛋糕就可以爬上去了。

玟雨

木屐族

发表于 2017-8-9 22:43 |显示全部楼层

此文章由玟雨原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者玟雨所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我就用的超市买的不粘模具，不过表面摸起来不是滑滑的那种，是能做的~

ehong3200

金靴族

发表于 2017-8-10 00:07 |显示全部楼层

此文章由 ehong3200 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ehong3200 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

家里各种模具都有，用戚风模做出来的最好，这种蛋糕一般不裱花，特别轻松柔，中间有洞。你做裱花蛋糕，可以用超市的活底不沾模做，蛋糕烤出来还行。

评分

参与人数 1	积分 +1	收起理由
悉尼阿sam	+ 1	感谢分享

查看全部评分

teufel

铜靴族

发表于 2017-8-10 02:30 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 teufel 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 teufel 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Mombeauty 发表于 2017-8-9 10:02
我用的，爬不起来，明显效果不好。

用bakingpaper把周边拉高试试？

米妮婷

草鞋族

发表于 2017-8-13 15:56 来自手机 |显示全部楼层

此文章由米妮婷原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者米妮婷所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

最好不要刚开始学做戚风时候好几次用不粘都回缩或者塌腰买了铝模就再没失败过

lostbf

皮靴族

发表于 2017-8-13 16:56 |显示全部楼层

此文章由 lostbf 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lostbf 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

铝模墨尔本哪里有卖啊？

Y叔

版主

发表于 2017-8-13 21:00 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

lostbf 发表于 2017-8-13 15:56
铝模墨尔本哪里有卖啊？

我在QV的华人超市买过

lostbf

皮靴族

发表于 2017-8-13 21:01 |显示全部楼层

此文章由 lostbf 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lostbf 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

ys98 发表于 2017-8-13 20:00
我在QV的华人超市买过

谢谢!

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[甜品烘焙] 戚风蛋糕能用铁质的那种黑色的non stick pan吗？ [复制链接]

评分

评分

评分

发表回复

浏览过的版块

退役斑竹

新闻达人

2019年度勋章