分享一个保存小辣椒的方法，求助一个保存香菜的办法

胡须康

小红辣椒，买起来挺贵的，买多了用不了又存不住，买少了临时想用的时候又没有。
同事给我一把自己种的辣椒，教我直接冷冻就好了。

用的时候拿出来一颗颗红卜卜，而且特别好切，不用解冻，冰箱拿出来就直接切，可以切很薄很薄拌凉菜。


另外，超市买回来的basil，就算没有根，一把插在水里，两个星期了，叶子还是绿绿的可以随时摘了吃。


但是香菜，有人知道怎么保存么？

okokok

学了一招。

teufel

香菜带根也可以插水里啊

melinana

还有姜怎么保存啊

胡须康

teufel 发表于 2017-8-6 21:18
香菜带根也可以插水里啊

有道理哦，立马从冰箱里拿出来试试

胡须康

melinana 发表于 2017-8-6 21:19
还有姜怎么保存啊

就放在阴凉通风的地方可以放两个星期吧

teufel

胡须康 发表于 2017-8-6 21:20
有道理哦，立马从冰箱里拿出来试试

放冰箱也行，拿厨房纸包着，外面包个保鲜膜，或放密封的盒子里，保持一周没问题

放外面插着，最好隔天换下水

或者种呗，我是买来放水里两天，然后直接插带土的小花盆里了，一个架子上能放三个，放在阴凉处，多撒点水，现在长的好着呢，除非需要大量，不然绝对够用了

edith921

切碎，冷冻。用的时候抓一小把出来就行。菜的热气一烘就化了。

kakaisadog

有难度

保鲜袋，密封前多留点儿空气在袋中， 别喷水， 放冰箱保鲜温度最高的格

YANKS

我也是把辣椒洗干净放冷冻，香菜没机会试，不过我很想种一盆

lostbf

不知道楼主想保存多久，我试过，把香菜和一张厨房纸一起放塑料袋，扎紧袋口，可以保存1周多一些

kukupants

kakaisadog 发表于 2017-8-6 22:06
有难度

保鲜袋，密封前多留点儿空气在袋中， 别喷水， 放冰箱保鲜温度最高的格

+1

用大点的保鲜袋或没破的超市袋,

一大包空气封好放冰箱

胡须康

teufel 发表于 2017-8-6 22:03
放冰箱也行，拿厨房纸包着，外面包个保鲜膜，或放密封的盒子里，保持一周没问题

放外面插着，最好隔天换 ...

种着种着就基因突变都成野草了

胡须康

edith921 发表于 2017-8-6 22:04
切碎，冷冻。用的时候抓一小把出来就行。菜的热气一烘就化了。

也是办法，凉拌菜不会软趴趴？

hgaox

超市有速冻的chopping的芫荽 大约一粒方糖大小

一tray若干粒

teufel

胡须康 发表于 2017-8-6 22:32
种着种着就基因突变都成野草了

我是第一次种，也不知道能坚持多久，一般都是另外两种方法，放冰箱的话，最好用大一些的盒子，把香菜平铺开放

teufel

kukupants 发表于 2017-8-6 22:32
+1

用大点的保鲜袋或没破的超市袋,

菜场买的香菜如果比较湿，直接放袋子会捂烂掉滴...

kukupants

teufel 发表于 2017-8-6 23:06
菜场买的香菜如果比较湿，直接放袋子会捂烂掉滴...

先这            样子把水弄走      

slau1

很好種的啊。 買小苗可以吃到天荒地老。

Huwuwo

melinana 发表于 2017-8-6 21:19
还有姜怎么保存啊

放在沙土里，不用埋得很深。吃的时候挖出来吃，吃不了的继续埋下，长芽了就让它长，就种姜了，施肥，浇水，六个月后就会有新姜可吃了。

teufel

kukupants 发表于 2017-8-6 23:08
先这            样子把水弄走

那估计也不剩啥叶子啦，哈哈

GardenOfDreams

可以开水里焯一下马上捞出来，控干冻起来，拿出来切段儿拌凉菜还好，如果是拌馅儿就更没问题了。

我也冻了辣椒，绿的，拿出来切丝炒土豆丝，超级好：））

绿色的叶儿菜一般不直接冻，一般都焯一下冻。

胡须康

John_w_farrel 发表于 2017-8-6 23:29
可以开水里焯一下马上捞出来，控干冻起来，拿出来切段儿拌凉菜还好，如果是拌馅儿就更没问题了。

我也冻了 ...

啥子道理？

胡须康

John_w_farrel 发表于 2017-8-6 23:29
可以开水里焯一下马上捞出来，控干冻起来，拿出来切段儿拌凉菜还好，如果是拌馅儿就更没问题了。

我也冻了 ...

原来你们都知道冻辣椒，我以前是浪费了多少哦

GardenOfDreams

胡须康 发表于 2017-8-6 23:31
啥子道理？

绿色的叶儿菜直接冻，拿出来就烂了，就好像北方冬天，菜要是冻了就没法吃了，直接扔掉，但是焯一下，空掉水，再冻，没问题。。。介个，从妈妈那里来的生活经验

就好像你看超市冷柜里的那些冻豆角、冻西兰花，其实都是熟的，不会生的冻。

奥特曼小姐

学习了

leejasmin

我家的水果，吃不完的都是及时冻。比如香蕉草莓，香蕉剥皮了，弄成段，随时可以拿出来打smoothie。还有土司片，也冷冻。但也不会冻太久。

outreach

学颗少

harbridge

小红辣椒我也是冰冻保存的

echoxinying

长姿势了