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[煎炒炖煮] 姜葱炒龙虾，做法在29楼 [复制链接]

plmm888

皮靴族

发表于 2017-7-25 11:35 来自手机 |显示全部楼层

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mia1024

铜靴族

发表于 2017-7-25 11:36 |显示全部楼层

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Limecce

布鞋族

发表于 2017-7-25 13:22 |显示全部楼层

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stardust058

皮靴族

发表于 2017-7-25 13:23 |显示全部楼层

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大龙还是小龙呢

大胃

水晶靴族

发表于 2017-7-25 14:51 |显示全部楼层

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面底哪去了，最爱的是面底

echoxinying

金靴族

发表于 2017-7-25 15:09 |显示全部楼层

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虾尾？

明河素月

金靴族

发表于 2017-7-25 15:13 |显示全部楼层

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面呢？汤汁不能浪费啊

Y叔

版主

发表于 2017-7-25 15:17 |显示全部楼层

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不错不错

plmm888

皮靴族

发表于 2017-7-25 15:21 来自手机 |显示全部楼层

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echoxinying 发表于 2017-7-25 14:09
虾尾？

是的，虾头处理太麻烦

plmm888

皮靴族

发表于 2017-7-25 15:22 来自手机 |显示全部楼层

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兔宝和猪宝发表于 2017-7-25 14:13
面呢？汤汁不能浪费啊

没有面，谢谢赏分，么么哒

plmm888

皮靴族

发表于 2017-7-25 15:23 来自手机 |显示全部楼层

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大胃发表于 2017-7-25 13:51
面底哪去了，最爱的是面底

没有面，谢谢赏分，么么哒

lovelalaland

皮靴族

发表于 2017-7-25 15:28 |显示全部楼层

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馋人哦！

骄傲啊

银靴族

发表于 2017-7-25 17:00 |显示全部楼层

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感谢分享

ozsun2000

银靴族

发表于 2017-7-25 18:59 来自手机 |显示全部楼层

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白葡萄酒一杯！

铭宝妈

银靴族

发表于 2017-7-25 19:02 |显示全部楼层

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求做法

风之子_1990

铜靴族

发表于 2017-7-25 19:04 来自手机 |显示全部楼层

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赞！

plmm888

皮靴族

发表于 2017-7-25 19:30 来自手机 |显示全部楼层

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铭宝妈发表于 2017-7-25 18:02
求做法

待我有空时写

Pippa

圣靴族

发表于 2017-7-25 19:31 来自手机 |显示全部楼层

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冷冻龙虾尾这样做好吃吗？一直想试，但听人说肉木

plmm888

皮靴族

发表于 2017-7-25 19:32 来自手机 |显示全部楼层

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Pippa 发表于 2017-7-25 18:31
冷冻龙虾尾这样做好吃吗？一直想试，但听人说肉木

还可以，挺鲜嫩的

Pippa

圣靴族

发表于 2017-7-25 19:32 来自手机 |显示全部楼层

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plmm888 发表于 2017-7-25 18:32
还可以，挺鲜嫩的

是海鲜店里买的吗？

plmm888

皮靴族

发表于 2017-7-25 19:33 来自手机 |显示全部楼层

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Pippa 发表于 2017-7-25 18:32
是海鲜店里买的吗？

Coles

Pippa

圣靴族

发表于 2017-7-25 19:34 来自手机 |显示全部楼层

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plmm888 发表于 2017-7-25 18:33
Coles

谢谢！

plmm888

皮靴族

发表于 2017-7-25 19:35 来自手机 |显示全部楼层

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Pippa 发表于 2017-7-25 18:34
谢谢！

多谢赏分

crane15

银靴族

发表于 2017-7-25 19:43 来自手机 |显示全部楼层

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铭宝妈发表于 2017-7-25 18:02
求做法

龙虾切块，烧开一锅水，过水。然后，有deep fry的飞油，没条件飞油可以跳过此步骤，最后下锅炒，放葱段，姜片，两分钟后打芡，起锅。如需要伊面底，可以去华人店买，过水后炒。

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crane15

银靴族

发表于 2017-7-25 19:45 来自手机 |显示全部楼层

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补充说明一下，炒的时候要下猛油，尤其是没有飞油步骤的情况下，

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肥羊

圣靴族

发表于 2017-7-25 19:58 |显示全部楼层

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真心棒呀

铭宝妈

银靴族

发表于 2017-7-25 20:43 |显示全部楼层

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crane15 发表于 2017-7-25 18:43
龙虾切块，烧开一锅水，过水。然后，有deep fry的飞油，没条件飞油可以跳过此步骤，最后下锅炒，放葱段， ...

真馋人啊

铭宝妈

银靴族

发表于 2017-7-25 20:44 |显示全部楼层

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crane15 发表于 2017-7-25 18:45
补充说明一下，炒的时候要下猛油，尤其是没有飞油步骤的情况下，

记住了，就是要许多油

plmm888

皮靴族

发表于 2017-7-25 21:55 来自手机 |显示全部楼层

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铭宝妈发表于 2017-7-25 18:02
求做法

我的做法和楼上那位同胞有点不一样
1.当然是清理洗干净龙虾，要用筷子捅一下龙虾屁股，超市买的基本都清理好的！完了均匀切块
2.切好的龙虾放进一个零食袋（如果没有也可以用碗代替），放酱油，料酒，糖一起腌制一下大约十分钟就好.
3.热锅下油，油适量即可，放葱白和姜，炒香就把龙虾放下去炒，期间放盐，差不多出锅时放葱段即可