暖心牛尾罗宋汤配蒜茸面包

Pippa

寒冬腊月，最暖心就是一碗俄式牛尾罗宋汤，再配上酥脆香浓的蒜蓉面包，心满意足的感觉。





随贴送上昨晚做的脆皮烧肉

明河素月

图一图三更诱人啊

Pippa

兔宝和猪宝 发表于 2017-7-9 21:30
图一图三更诱人啊

谢谢加分！其实罗宋汤真的很好喝，全天然无添加，已经酸甜滋味，满口芳香。我喝了满满两大碗呢。无奈当时全家大小一哄而上，狼吞苦咽。我实在没心思再摆盘照相。我照相的时候，身边都是轻蔑的目光 连几岁小童都对我的照相行为翻白眼 其实我只是想拿点分而已。

sydnewcomer

说说做法吧。另牛尾哪里有卖？

korum

手艺很赞哦，那烧肉的皮看上去很脆

小安琪

好赞啊

borage

最适合冬天了

xinminglucky

Pippa 发表于 2017-7-9 21:34
谢谢加分！其实罗宋汤真的很好喝，全天然无添加，已经酸甜滋味，满口芳香。我喝了满满两大碗呢。无奈当时 ...

我老公也爱罗素汤，每次炖牛肉我都留一部分给他做汤。酱酱的感觉冬天暖暖的。脆皮烤肉烤的真好啊

Pippa

sydnewcomer 发表于 2017-7-9 21:38
说说做法吧。另牛尾哪里有卖？

牛尾在西人肉店买的，冷冻的，回家解冻。以前woolworth也有，已经很久没见过了。做法非常简单，把牛尾过水之后，放蒜和洋葱爆炒一下，加入番茄浓酱，翻炒一下，然后甜菜根，西芹，红萝卜，椰菜等切块，一起放高压锅高压二十五分钟左右，打开锅盖下盐调味之后再大滚一下，让汤变浓。原汁原味，健康好喝又暖胃。

Pippa

xinminglucky 发表于 2017-7-9 21:56
我老公也爱罗素汤，每次炖牛肉我都留一部分给他做汤。酱酱的感觉冬天暖暖的。脆皮烤肉烤的真好啊 ...

请问你炖牛肉用哪个部位呢？

xinminglucky

Pippa 发表于 2017-7-9 22:19
请问你炖牛肉用哪个部位呢？

一般我炖牛肉用牛腩和牛腱子也叫牛展一起。一般我都是高压锅红烧一大堆，放小盒子冷冻，然后可以做土豆烧牛肉，豆腐番茄牛肉，牛肉面，罗宋汤啥的都行。方便省事味道好。以前也红烧过或者汤煮过牛尾，不过老公牙不太好，啃骨头少了，吃牛肉还要特别软。

Pippa

xinminglucky 发表于 2017-7-9 22:31
一般我炖牛肉用牛腩和牛腱子也叫牛展一起。一般我都是高压锅红烧一大堆，放小盒子冷冻，然后可以做土豆烧 ...

高压锅出来的牛尾很嫩的，根本不用牙咬啊。你试试吧，牛尾很好吃，就是小贵。

xinminglucky

Pippa 发表于 2017-7-9 22:36
高压锅出来的牛尾很嫩的，根本不用牙咬啊。你试试吧，牛尾很好吃，就是小贵。 ...

以前买的多点，现在不爱了。关键是我不爱牛肉的味道吃的少，我老公的牙确实不好，吃骨头的在嫩也不行啊！牙口好的理解不了啊！以前牛尾还好不是很贵啊！对了，我以前还是很喜欢牛尾南瓜汤的，也不错

harbridge

我喜欢的顺序是321，看着就暖和

ehong3200

好吃

llua5118

would you mind to share the recipe for crispy skin pork? Thanks

Pippa

llua5118 发表于 2017-7-10 12:25
would you mind to share the recipe for crispy skin pork? Thanks

我比较懒，买woolie的包装，在家烤四十分钟就好了，不用从头做。

llua5118

Pippa 发表于 2017-7-10 12:27
我比较懒，买woolie的包装，在家烤四十分钟就好了，不用从头做。

marinated and pre-packed? what is the name?

时光雕刻中

這湯煲得不錯，至少顏色及濃稠度到位了

Pippa

llua5118 发表于 2017-7-10 12:56
marinated and pre-packed? what is the name?

唯一要做的就是把猪皮抹点油和盐。叫slow cooked pork belly，盒子是粉红色的

llua5118

Thank you so much ~~~~