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[煎炒炖煮] 【Y叔家常便饭】---- 尖椒回锅肉 [复制链接]

Y叔

版主

发表于 2017-3-29 18:07 |显示全部楼层

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先秀一下自家种的尖椒

种尖椒的贴子在这里

种尖椒

五花肉（相对瘦的）先煮熟（煮肉：清水，料酒、花椒大料、葱姜，盐），但不要太过熟，然后放冰箱一个小时，便于切片。

准备姜末、葱丝、蒜片

起油锅，煸炒肉片，加蒜蓉豆豉酱、豆瓣酱各一小勺，炒出红油。

加葱姜蒜煸炒出香味，加尖椒，翻炒。

最后加糖、盐和生抽翻炒出锅。

香、微辣

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YANKS	+ 11	你太有才了
77887788	+ 4	饿了
cycwong21	+ 5	刚回血的一点分敬您!

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回锅肉, 尖椒

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9112001	+ 2	我很赞同

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橙汁

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2017-3-29 19:41 |显示全部楼层

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时光雕刻中发表于 2017-3-29 19:46
这道菜用“薄皮青椒”炒最赞，尖椒皮略厚，口感不够薄脆。

都是精品吃货啊

签名被屏蔽

时光雕刻中

圣靴族

发表于 2017-3-29 19:42 |显示全部楼层

橙汁发表于 2017-3-29 20:41
都是精品吃货啊

湖北人是这么炒的

hgaox

圣靴族

发表于 2017-3-29 19:43 来自手机 |显示全部楼层

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甜面酱或者大酱飞的是不是更好吃

大胃

水晶靴族

发表于 2017-3-29 19:48 |显示全部楼层

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尖椒真不错，辣吗？，回锅肉片太厚了。。。

万里之外

银靴族

发表于 2017-3-29 19:54 |显示全部楼层

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这个和尖椒肥肠最下饭了

Y叔

版主

发表于 2017-3-29 20:18 |显示全部楼层

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万里之外发表于 2017-3-29 20:54
这个和尖椒肥肠最下饭了

肥肠

Y叔

版主

发表于 2017-3-29 20:19 |显示全部楼层

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大胃发表于 2017-3-29 20:48
尖椒真不错，辣吗？，回锅肉片太厚了。。。

有点辣，不敢切太薄，会炒碎的

Y叔

版主

发表于 2017-3-29 20:20 |显示全部楼层

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hgaox 发表于 2017-3-29 20:43
甜面酱或者大酱飞的是不是更好吃

可能

Y叔

版主

发表于 2017-3-29 20:20 |显示全部楼层

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John_w_farrel 发表于 2017-3-29 19:42
下饭！

必须的

Y叔

版主

发表于 2017-3-29 20:20 |显示全部楼层

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时光雕刻中发表于 2017-3-29 19:46
这道菜用“薄皮青椒”炒最赞，尖椒皮略厚，口感不够薄脆。

没有

时光雕刻中

圣靴族

发表于 2017-3-29 20:23 |显示全部楼层

ys98 发表于 2017-3-29 21:20
没有

今年种几棵试试

Junko

白金靴族

发表于 2017-3-29 20:24 |显示全部楼层

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叔，天天吃五花儿肉

，腰围再大，自己会看不见自己JJ的啊

，非尿手上不可

。

Renny

水晶靴族

发表于 2017-3-29 20:46 |显示全部楼层

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鲜香扑鼻，幸好晚饭吃得很饱

呼啸灯笼椒

布鞋族

发表于 2017-3-29 20:50 |显示全部楼层

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好吃

细雨漫步

白金靴族

发表于 2017-3-29 20:53 |显示全部楼层

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:si149

Pannytam

草鞋族

发表于 2017-3-29 20:54 |显示全部楼层

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赞赏了，看到开胃了

Y叔

版主

发表于 2017-3-29 20:54 |显示全部楼层

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teiyuau 发表于 2017-3-29 21:24
叔，天天吃五花儿肉，腰围再大，自己会看不见自己JJ的啊，非尿手上不可。 ...

Y叔

版主

发表于 2017-3-29 20:55 |显示全部楼层

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时光雕刻中发表于 2017-3-29 21:23
今年种几棵试试

好的

yang5637

水晶靴族

发表于 2017-3-29 20:58 |显示全部楼层

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teiyuau 发表于 2017-3-29 21:24
叔，天天吃五花儿肉，腰围再大，自己会看不见自己JJ的啊，非尿手上不可。 ...

尽瞎说！尿脚面上，什么眼神啊？

老老实实做人，老老实实做事。

cycwong21

钻石靴族

发表于 2017-3-29 21:32 |显示全部楼层

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Y叔应该承包美食版才对，比美食版的版主们还勤劳发帖、诱惑。

darling

皮靴族

发表于 2017-3-29 21:39 |显示全部楼层

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湖南小炒肉：）

时光雕刻中

圣靴族

发表于 2017-3-29 21:40 |显示全部楼层

darling 发表于 2017-3-29 22:39
湖南小炒肉：）

像~是不是还要加笋?

okokok

银靴族

发表于 2017-3-29 22:09 |显示全部楼层

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超级开胃菜。

Y叔

版主

发表于 2017-3-30 06:05 |显示全部楼层

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cycwong21 发表于 2017-3-29 22:32
Y叔应该承包美食版才对，比美食版的版主们还勤劳发帖、诱惑。

我的都是家常便饭，太大众化了

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