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catherine_wen

皮靴族

发表于 2017-3-29 18:14 来自手机 |显示全部楼层

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今天在eastwood肉店旁边那家海鲜店买了2kg多的母花蟹，捡的时候捡重的买的，等煮出来，妈呀，全是空的，白瞎了我近50刀。回忆澳洲吃螃蟹的历程，好像尽踩空了，踩了无数次坑，至今也不知道啥时候吃螃蟹最肥美。或者是那家店的问题？注水了？

ddbear

皮靴族

发表于 2017-3-29 18:16 来自手机 |显示全部楼层

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泥蟹现在已经比较满了。。。昨天买的1.5kg一只的，比较满意，当然天气再冷点螃蟹会更好些

花蟹很少吃不了解

haizitaba

皮靴族

发表于 2017-3-29 18:54 来自手机 |显示全部楼层

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挑螃蟹要用手指按，空心螃蟹一按就知。youtube上有介绍。

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catherine_wen

皮靴族

发表于 2017-3-29 19:04 来自手机 |显示全部楼层

haizitaba 发表于 2017-3-29 18:54
挑螃蟹要用手指按，空心螃蟹一按就知。youtube上有介绍。

按哪里呢？

金聪头

金靴族

发表于 2017-3-29 19:14 |显示全部楼层

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按蟹脚，软的不会肥，按不动硬的肯定好，好像还没到时间。

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lulucai

金靴族

发表于 2017-3-29 19:15 |显示全部楼层

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catherine_wen 发表于 2017-3-29 19:04
按哪里呢？

腹部

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yang5637

水晶靴族

发表于 2017-3-29 19:20 |显示全部楼层

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死蟹尽量不要吃，要吃就吃活蟹，并且要挑有黄滴吃，分量还要重。

Kittyli

木屐族

发表于 2017-3-29 19:25 |显示全部楼层

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花蟹要在冬天吃，现在不到时间，别浪费钱

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daniello

圣靴族

发表于 2017-3-29 20:37 |显示全部楼层

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据说月份里有“R”的月份，螃蟹会比较饱满

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daniello

圣靴族

发表于 2017-3-29 20:38 |显示全部楼层

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挑螃蟹难度太高。。。

螃蟹好不好，全靠运气啊

思念2005

皮靴族

发表于 2017-3-29 20:39 |显示全部楼层

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活蟹才好吃，死的不好吃

大胃

水晶靴族

发表于 2017-3-29 20:58 |显示全部楼层

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吃泥蟹要问丹叔，真的是泥蟹专业户

花蟹吗，只要是活的就行，活的太难买

catherine_wen

皮靴族

发表于 2017-3-29 21:51 来自手机 |显示全部楼层

yang5637 发表于 2017-3-29 19:20
死蟹尽量不要吃，要吃就吃活蟹，并且要挑有黄滴吃，分量还要重。

海蟹很难买到活的呀

catherine_wen

皮靴族

发表于 2017-3-29 21:54 来自手机 |显示全部楼层

大胃发表于 2017-3-29 20:58
吃泥蟹要问丹叔，真的是泥蟹专业户

花蟹吗，只要是活的就行，活的太难买 ...

吃过泥蟹，那土腥味终身难忘，不知是不是我倒霉，我在悉尼就没怎么吃到过好吃的螃蟹。什么花蟹泥蟹贵妃蟹，踩过无数的坑。也许我拿阳澄湖大闸蟹的味道来要求澳洲螃蟹了，是不是我的错

yang5637

水晶靴族

发表于 2017-3-29 21:54 |显示全部楼层

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catherine_wen 发表于 2017-3-29 21:51
海蟹很难买到活的呀

那就吃冰鲜滴，一定要新鲜啊！

老老实实做人，老老实实做事。

catherine_wen

皮靴族

发表于 2017-3-29 21:56 来自手机 |显示全部楼层

yang5637 发表于 2017-3-29 21:54
那就吃冰鲜滴，一定要新鲜啊！

哎，谁知道它什么时候死的，全凭商家良心了，可惜良心是最不靠谱的东西

庄周

皮靴族

发表于 2017-3-29 22:04 |显示全部楼层

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蒸螃蟹会出水是怎么回事儿呢？

yang5637

水晶靴族

发表于 2017-3-29 22:04 |显示全部楼层

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catherine_wen 发表于 2017-3-29 21:56
哎，谁知道它什么时候死的，全凭商家良心了，可惜良心是最不靠谱的东西 ...

海蟹腐败速度极快，必须是冷链运输保存，可以鼻闻和看看新鲜度怎样来鉴别。

老老实实做人，老老实实做事。

puccalily

皮靴族

发表于 2017-3-30 16:40 |显示全部楼层

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贵妃蟹买过次次都很不错啊，饱满的很，花蟹吃过活的，有黄，还不错，但是不是次次都好的，泥蟹没经验啊~~

sunnyclh1211

金靴族

发表于 2017-3-30 16:43 |显示全部楼层

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6月的好吧

xzhi

布鞋族

发表于 2017-3-30 17:55 |显示全部楼层

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贵妃活的不差!

brittle

银靴族

发表于 2017-3-31 10:57 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 brittle 于 2017-3-31 10:58 编辑

最近泥蟹算可以的了。。。再冷一点会长的更足一点。。。。。

topalex

木屐族

发表于 2017-3-31 12:11 |显示全部楼层

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daniello 发表于 2017-3-29 20:37
据说月份里有“R”的月份，螃蟹会比较饱满

感觉很深奥的样子

ItsThere

圣靴族

发表于 2017-3-31 13:00 |显示全部楼层

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同感，在澳洲没怎么吃过蓝蟹，吃一次失望一次。

aboutime

皮靴族

发表于 2017-3-31 13:11 |显示全部楼层

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daniello 发表于 2017-3-29 20:37
据说月份里有“R”的月份，螃蟹会比较饱满

除了May, June, July, August, 其他都有R.

sdxz2002

金靴族

发表于 2017-3-31 14:18 来自手机 |显示全部楼层

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同问怎么挑蟹

Li12345

木屐族

发表于 2017-3-31 17:16 |显示全部楼层

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我知道在中国是8月9月10月是肥时间

Goodnite

铜靴族

发表于 2017-4-1 11:29 |显示全部楼层

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catherine_wen 发表于 2017-3-29 19:04
按哪里呢？

先把可忴的亲们反过来肚皮朝上，

再用大力金刚指，

往倒数第二只脚和肚皮之间的阳关穴点下去

however,

以上方法只适用於活的

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jojosh7

金靴族

发表于 2017-4-1 12:14 来自手机 |显示全部楼层

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Goodnite 发表于 2017-4-1 11:29
先把可忴的亲们反过来肚皮朝上，

再用大力金刚指，

理都懂，然并卵，按键盘的指力能跟按肚皮的一样吗

Goodnite

铜靴族

发表于 2017-4-1 12:23 |显示全部楼层

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jojosh7 发表于 2017-4-1 12:14
理都懂，然并卵，按键盘的指力能跟按肚皮的一样吗

偶是在小岛的海边混大的

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