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[煎炒炖煮] 【大豆小厨】爆炒香辣鸡胗，香辣入味简单好做！ [复制链接]

cookingbean

草鞋族

发表于 2017-3-25 00:46 |显示全部楼层

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一直比较喜欢鸡胗，但炒不好容易腥。不过这个爆炒鸡胗很入味，周末的时候经常做一做。整个制作过程大概25分钟。原料：鸡胗；配料：花椒，牛角椒，葱姜蒜，酱油，料酒。
鸡胗要先焯水，我在焯水的时候直接把鸡胗煮熟，并且加上葱姜八角和花椒，让香味先浸入一些。此外需要大火爆炒，这样可以保持鸡胗鲜嫩的口感。
辣炒鸡胗是一道下酒好菜，适合party聚会招待客人，也可以作为平时的下饭菜。

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参与人数 3	积分 +14	收起理由
jojosh7	+ 5	感谢分享
sarafruit	+ 4
Goodnite	+ 5	你太有才了

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Goodnite

铜靴族

发表于 2017-3-25 02:00 |显示全部楼层

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本帖最后由 Goodnite 于 2017-3-25 02:01 编辑

这算是标题党吗 ?

偶是进来看爆炒的

cookingbean

草鞋族

发表于 2017-3-25 04:30 |显示全部楼层

Goodnite 发表于 2017-3-25 02:00
这算是标题党吗 ?

偶是进来看爆炒的

没有呀，对我来说已经是爆炒了～～

gracexuxu09

皮靴族

发表于 2017-3-25 08:32 |显示全部楼层

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啥炒锅能炒出这效果？

obz

金靴族

发表于 2017-3-25 11:06 |显示全部楼层

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thank you for sharing

jojosh7

金靴族

发表于 2017-3-25 16:04 来自手机 |显示全部楼层

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锅里的菜色明显没有照片好看，亮点不在菜

jiaxipan

银靴族

发表于 2017-3-25 16:16 |显示全部楼层

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是哦，炒出来的没有照片漂亮耶

hotornot

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2017-3-25 16:16 |显示全部楼层

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Goodnite 发表于 2017-3-25 02:00
这算是标题党吗 ?

偶是进来看爆炒的

这个适合我学

大哥，原来的好看头像呢？

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
Goodnite	+ 5	拿去喂鸟了

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ozsun2000

银靴族

发表于 2017-3-25 16:22 来自手机 |显示全部楼层

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来看爆的。漂亮成品。没看到爆。

sarafruit

铜靴族

发表于 2017-3-27 11:25 |显示全部楼层

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看上锅了

cookingbean

草鞋族

发表于 2017-3-28 00:38 |显示全部楼层

jojosh7 发表于 2017-3-25 16:04
锅里的菜色明显没有照片好看，亮点不在菜

俺的摄像机不行。。照片是iphone照的。。

Goodnite

铜靴族

发表于 2017-3-28 01:06 |显示全部楼层

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cookingbean 发表于 2017-3-25 04:30
没有呀，对我来说已经是爆炒了～～

Lz 有沒有试过用新鲜鸡胗切薄片下锅爆炒 ?

，

jojosh7

金靴族

发表于 2017-3-28 04:15 来自手机 |显示全部楼层

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Goodnite 发表于 2017-3-28 01:06
Lz 有沒有试过用新鲜鸡胗切薄片下锅爆炒 ?

，

用鸭胗做吧，鸡胗留给我家娃

Goodnite

铜靴族

发表于 2017-3-28 09:43 |显示全部楼层

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jojosh7 发表于 2017-3-28 04:15
用鸭胗做吧，鸡胗留给我家娃

男娃还是女娃

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参与人数 1	积分 +5	收起理由
jojosh7	+ 5	娃开心也笑

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jojosh7

金靴族

发表于 2017-3-28 10:06 |显示全部楼层

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Goodnite 发表于 2017-3-28 09:43
男娃还是女娃

女娃 (monkey33)

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参与人数 1	积分 +5	收起理由
Goodnite	+ 5	好可爱啊

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cookingbean

草鞋族

发表于 2017-3-29 07:31 |显示全部楼层

Goodnite 发表于 2017-3-28 01:06
Lz 有沒有试过用新鲜鸡胗切薄片下锅爆炒 ?

，

还没有，下次可以试一下。谢谢建议！

大逆袭

布鞋族

发表于 2017-3-29 08:46 |显示全部楼层

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爆炒

ellepopo

铜靴族

发表于 2017-3-29 08:48 |显示全部楼层

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zengyan

草鞋族

发表于 2017-3-29 11:03 |显示全部楼层

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漂亮

lovelalaland

皮靴族

发表于 2017-3-30 08:29 |显示全部楼层

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