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[亚洲其他地区] 参加活动日本必吃三种美食- 拉面，寿司，天丼 [复制链接]

bug71124

铜靴族

发表于 2017-3-16 09:30 |显示全部楼层

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本帖最后由 bug71124 于 2017-3-16 07:43 编辑

不敢自居是标准吃货，不过～自己爱吃是个事实，每次去日本最期待的就是先做好功课，想好要吃的东西，然後按圖索骥的列出吃饭清单，一一造访，乐趣无穷。

必吃美食顾名思义是最具当地代表性的饮食，到日本旅游，我对饭店的供餐一点兴趣都木有，喜欢的是上日本tabelog（https://tabelog.com/）网站看看，有哪些人气店？真正美食大多存在於小巷之内，隐身於丛林之中，同时-----观光客较少。

首先推荐的是拉面，应该是我心中排名第一的日本美食。
拉面在日本被发展到淋漓尽致，从汤头，面条，配件，吃法，五花八样，任君选择。
售价平民，就是一般人每天吃得起的食物，但是也不会吃腻。

其中先推荐去一兰吃吃看，口味应该是比较能够大众接受的，有些面太咸太油太淡面太硬料太少
上照片

接着介绍寿司
寿司如果用音乐形容就像是交响乐，精准无比，从材料处理，程序，刀工，流程控制，只要一个环节出错，寿司口感就会走样，每位寿司师父都是吹毛求疵的处女座，这一点是我可以确定的
上回疯狂了一把，到筑地排了两小时的队吃了众所皆知的寿司大
如果对价格比较敏感，那推荐平价百元寿司，没错！一盘只要一百yen，一千元就可以吃到扶墙而出
三大平价回转寿司连锁店：无添kura寿司，河童寿司，su-shi-ro壽司

最後介绍的是天丼
不就是油炸物+饭吗？
客官如果这样子想就错了！我从没吃过没有一丝油味的的油炸物，入口清爽不腻，绝美的酱料和米饭合为一体，就算是旁边的生姜小菜也可称为极品，照片里是东京的金子半之助总店，在日本桥三越百货附近，小巷子里，呵呵！

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shintaku 在2017-3-16 11:39 +50分 并说

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violinlearner

圣靴族

发表于 2017-3-16 10:45 |显示全部楼层

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lz疯狂啊，几点在寿司大门口排队的？

joaquin

水晶靴族

发表于 2017-3-16 10:49 来自手机 |显示全部楼层

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照片上是一蘭屋台？

羞射的彤狗狗

铜靴族

发表于 2017-3-16 11:02 |显示全部楼层

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恩，都是我最爱吃的东西。每年都要吃！

bug71124

铜靴族

发表于 2017-3-16 11:03 |显示全部楼层

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violinlearner 发表于 2017-3-16 08:45
lz疯狂啊，几点在寿司大门口排队的？

早上五点，第一班电车

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bug71124

铜靴族

发表于 2017-3-16 11:04 |显示全部楼层

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joaquin 发表于 2017-3-16 08:49
照片上是一蘭屋台？

一家在大阪的一兰

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shintaku

金靴族

发表于 2017-3-16 11:39 |显示全部楼层

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bug71124 发表于 2017-3-16 12:03
早上五点，第一班电车

这个真是辛苦

和某些人争论是我的错

violinlearner

圣靴族

发表于 2017-3-16 12:06 来自手机 |显示全部楼层

bug71124 发表于 2017-3-16 12:03
早上五点，第一班电车

还有打车四点就去排队的

joaquin

水晶靴族

发表于 2017-3-16 18:14 |显示全部楼层

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violinlearner 发表于 2017-3-16 13:06
还有打车四点就去排队的

直接住附近走过去比较靠谱，我觉得

当然我是没有这个愿望的嘿嘿

A man who has not been in Italy, is always conscious of an inferiority, from his not having seen what it is expected a man should see

scan

木屐族

发表于 2017-4-12 04:24 来自手机 |显示全部楼层

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寿司大为什么要早上那么早啊？白天不开门了吗？好奇

bug71124

铜靴族

发表于 2017-4-12 06:13 |显示全部楼层

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scan 发表于 2017-4-12 02:24
寿司大为什么要早上那么早啊？白天不开门了吗？好奇

因为寿司原料讲究新鲜
渔货都是大概清晨两点进货
进货完直接进寿司店，立刻料理好
要不然你去旋转寿司，甚至24/7都有

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scan

木屐族

发表于 2017-4-12 07:33 来自手机 |显示全部楼层

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bug71124 发表于 2017-4-12 06:13
因为寿司原料讲究新鲜
渔货都是大概清晨两点进货
进货完直接进寿司店，立刻料理好

不是，我的意思是寿司大是不是白天不开门，或者去晚了就买不到了。我也非常喜欢寿司，很想去试试

请

bug71124

铜靴族

发表于 2017-4-12 09:28 |显示全部楼层

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本帖最后由 bug71124 于 2017-4-12 07:32 编辑

scan 发表于 2017-4-12 05:33
不是，我的意思是寿司大是不是白天不开门，或者去晚了就买不到了。我也非常喜欢寿司，很想去试试 ...

大概开到中午左右，要看鱼货的进货数量，七点过后排队时间大概是 2-3小时

所以九点过后就不用去排队了，排不上了！

其实，我个人认为寿司大和大和都有一点类似观光客炒作，并没有好吃到上天！

如果有机会（够土豪）的话，倒是想去尝尝寿司之神的次郎寿司～～

我吃过好吃的寿司，大多是大将单一人在厨房，顾客不超过10人，即使是 OMAKASE（厨师决定）

也不会一口气，一大盘端出来，大将会依照你吃的速度和寿司需不需要 SETTING 和鱼生口味的特性来依序上桌

例如：口味较淡的白肉于先上，贝类-卷类居中，红肉鱼摆在后面。
以免重口味的鱼麻痹了你的味蕾而尝不到清淡的鲜甜

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