**** OK, 也来一下面包的干活。。。*****

西式唐人

我家的面包机算是比较老的了，是老公bachelor的时候就买了的，松下的，一直用到现在，快10年了，以前我家的面包都是他做，方子也是他的，可是他又做的不勤，自从来到足迹，看到很多足友的面包帖， 有成功的，有失败的，把我这个平时不关心面包的人也吸引过来。。。

我要了老公的方子，做了几回，原来如此方便，现在我们家几乎都不买面包了。。。有时候，说实话，我做面包，不一定是图嘴瘾，更多的是喜欢那种烤到后来，满屋面包飘香的味道。

我家的面包机;




方子：

糖：2 tablespoons
Dry Yeast: 1 小包（7g)
盐：2 teaspoons
全脂奶粉：2 tablespoons
植物油： 2 tabelspoons
Bread Improver: 2 teaspoons
水： 350ml
Plain flour: 3 + 3/8 cups



将所有的材料通通放到面包机里：



盖好，选择 bake rapid - basic, 时间会自动显示需3小时：



3 小时后，掀盖（小心，很烫）



小心倒出，自然冷却：



切片，涂黄油开吃，哇，那种松软的口感。。。。



[ 本帖最后由 西式唐人 于 2009-9-16 00:27 编辑 ]

貔貅

羡慕一下先

仰望星空

唐人做的面包真是超好,比超市卖的白面包好多了.

不知道你的方子适不适合阿丝牌面包机呢,我入的货是阿丝牌的.

bluesummer

好漂亮的面包~~
新鲜得仿佛可以从屏幕上闻到香味~~

lindalili

10年的东西还能保护得这么好啊，唐人的老公也是一个细致的人呢。
面包看起来很棒的说，崇拜一下。:)

西式唐人

原帖由 Tasmanzhu 于 2009-1-10 21:16 发表
唐人做的面包真是超好,比超市卖的白面包好多了.

不知道你的方子适不适合阿丝牌面包机呢,我入的货是阿丝牌的.

应该可以吧，我还真拿不准，要不你也试验试验？？

西式唐人

原帖由 bluesummer 于 2009-1-10 21:47 发表
好漂亮的面包~~
新鲜得仿佛可以从屏幕上闻到香味~~

嘿嘿，闻到啦？。。真的是很香很香的～～～～～～～～～～

西式唐人

原帖由 lindalili 于 2009-1-11 21:14 发表
10年的东西还能保护得这么好啊，唐人的老公也是一个细致的人呢。
面包看起来很棒的说，崇拜一下。:)

他在爱惜东西方面那是比我细致，不过还有另外一个原因，就是他做的少，大部分时间都是放在cabinet里，也就最近一，两个月，我才把它搬出来，照着他的方子做，现在，机会算是我的机器了，都不买面包了，隔天差五地做。

liuyuenancxu

我都做过两次了，真的很好吃！还很简单。想问您一下，如果做成全麦的面包这个比例可以吗？谢谢

二黑

好漂亮的面包!

西式唐人

顶上来给COOLER看的。

蒲公英

完蛋了，看了楼主的包子和面包，明天我家又要遭殃了
今天做烙饼失败了，哎
看看包子和面包会成功波？

mimi66

做的可真好啊！请问Plain flour: 3 + 3/8 cups 大约是多少克呢？

cooler

原帖由 西式唐人 于 2009-9-12 01:18 发表
顶上来给COOLER看的。

谢谢，看到了。这两天找到机会就实践。

9月妈妈

请问Bread Improver是什么东西，超市有得买吗？我家刚刚买了个面包机，做两次都失败啦！

elaine_xh

原帖由 9月妈妈 于 2009-9-14 12:39 发表
请问Bread Improver是什么东西，超市有得买吗？我家刚刚买了个面包机，做两次都失败啦！

我也想知道bread improver是什么东西？刚买了 Breville BBM600，今天晚上酝酿做第一个面包，可去超市逛了一圈也没搞清楚bread improver是什么东西。问了好多人都说不知道，大部分都猜测是baking powder^

闲夏采薇

不是baking powder，就是improver。wws肯定有卖，就在面粉旁边，和yeast在一起放着，黄色的包装，一小袋

西式唐人

原帖由 闲夏采薇 于 2009-9-15 12:25 发表
不是baking powder，就是improver。wws肯定有卖，就在面粉旁边，和yeast在一起放着，黄色的包装，一小袋

是的，超市都有卖的，黄色包装，一般放在最上面一层，你去找找。


[ 本帖最后由 西式唐人 于 2009-9-16 00:25 编辑 ]

elaine_xh

谢谢lz, coles没有卖，我住Sydney Chatswood没有wws,不过没用bread improver试做了一个面包，很不错，大获好评，谢谢帖子。

elaine_xh

游牧人

这个帖子好
帮着顶一把~

卡落琳0000

好帖 赞一个

Bessy

哈哈，这是老帖了。方子很好用。昨天还做了一个，不过擅自把水改成牛奶了，面包有点粘，不知道是不是因为这个的缘故。