同一个店，真的不同的人做不一样

pkucom

圣诞节，明天不开店，给网友一个朋友店的真实故事


朋友的鱼薯店，跟我的差不多时间买，买时我去看过，风水是不错的。
做了不到一年，朋友动心要卖店，想想也是国内过惯了悠闲日子的人，来到澳洲做鱼薯，是会不习惯的，包括我，一直到现在也不习惯。于是今年3月左右开始在本论坛登出让广告。

初始，来看店的都是中国人，于是他发现国人买店，都是奇葩多，具体怎样的奇葩，我就不说了，省的得罪人，总之是卖店给同胞，还是要特别谨慎，必须要先收到定金，才能去找律师出合同。

后来朋友改在鬼佬网站登广告，真的是时来运转。

很快来了对鬼佬夫妻，鬼婆就来看了几天，也不还价，就要提前付款接店，看来鬼佬买店真的简单啊。

到今天移交已经一个月了，我跟朋友去了那店，鬼佬居然跟我朋友抱怨不是说店很QUIET吗，忙死了，我看他的样子也是真的很累，问问情况，现在居然一天卖十二箱CHIPS（15公斤那种），面包一周3X11打，比以前翻倍都不止，要知道我朋友做时，一天最多4箱CHIPS，面包一周也就11打，而这对夫妻居然也是没有做过生意的，两个小女孩也是没有经验，由朋友培训出来的。

这个真实例子，证明了同一个店，每个人做都是不一样的，真的跟不同的人的运气有关。这个店听我朋友说，这论坛很多人都去看过，有兴趣的话，可以再去看一遍。
朋友卖这个店，小赚了一笔，我想这也是风水好的结果吧。

欢迎大家踊跃发帖，共同探讨华人、鬼佬开店的异同，以共同进步！

ozkids2011

说实话，觉得华人面孔做的鱼薯感觉不地道，做烤鸡还行

上次看到一家BAKERS DELIGHT 华人员工，油腻的面孔带着白帽子，真心觉得面包味道都变了，还是小鬼妹穿制服戴白帽感觉比较对

syd1820

换了大厨

OCV

怎么你朋友卖店还跟人家讲店很quiet，讲了也有人敢买，还能在买价上赚一笔？

Bingbang

有的人真的特别旺 去哪哪人多

shengbao

编吧

jiang0715

呵呵 圣诞节哪家不忙 再不忙就别开了可以关门了

linacheng

不可思議。

SLMC

做生意也是拼人品的。有些生意人整天摆个臭脸，生意自然不好。有些人情商很高，人见人爱自然生意也越做越好。

海锥

OCV 发表于 2016-12-24 22:20
怎么你朋友卖店还跟人家讲店很quiet，讲了也有人敢买，还能在买价上赚一笔？ ...

同问

yanqishui32

4个人是没有办法做到一天12箱薯条的。除非就卖薯条.....

qazxsww

2#9#结合

sjsheng

你知道一天12箱薯条是什么概念吗？

hkmp5mg42

来学习学习

iamabird2

华人鱼薯店打过工，老板做一次沙拉能用三天。一锅油几个月不换，就这也抱怨生意不好。

哎呀我去

中国人最适合做：苦力，骗子。

hilltop-bear

不是风水，是人品吧。感觉很多餐馆或者这类鱼薯店的华人员工没有一份热情。见到客人，爱理不理的，卖东西的时候又老是担心多给了你。鬼佬员工热情，盛东西的时候坦然很多。这是我从客人的角度的一点感受。

pkucom

yanqishui32 发表于 2016-12-24 23:21
4个人是没有办法做到一天12箱薯条的。除非就卖薯条.....

我都说过，不信可以亲自去看看，买家是个很老实的ISLANDER，我真不觉得他有必要对朋友吹这个牛，我也觉得不可以思议，他们是老婆收钱，两个小女孩干活，老公现在还在一家公司做经理，下了班才过来，我们去时不止四个人在干活。地址CLAYMORE SHOPPING CENTER.

pkucom

hilltop-bear 发表于 2016-12-25 08:09
不是风水，是人品吧。感觉很多餐馆或者这类鱼薯店的华人员工没有一份热情。见到客人，爱理不理的，卖东西的 ...

朋友卖店，上一个中国意向买家在合同和定金发票都寄给卖家律师了，居然以合同的BALANCE写错为理由，责问我朋友是否卖店赚了他五千元，朋友如实回答，比买价多了五千，然后那个国人说朋友这样是坑他了，言下之意要原价卖给他，结果我朋友为避免损失律师费，答应他后又说他没有说过要原价，要折旧了，还威胁我朋友他要是没买成店，要让我朋友不好过，前前后后搞了五六个月，最后我朋友没有卖给他们。
后来朋友在GUMTREE上登广告，一个月时间不到，这个鬼佬上门，半个月搞定，居然没有谈价，合同也还没签署，直接把全款打给朋友了。

这该怎么解析呢？

wwwjs

其实很多华人店，有个误区就是原料很省，不愿用高质量的原料（我指的高质量不是贵，而是新鲜，）其实原料一旦觉得不要了就应该扔掉，而不是再想方设法的利用。要知道澳洲的原料在销售的环节中成本是占的最少的。

ripplexiyi

我做的是奶吧和Takeaway。有时忙起来会炸到八箱薯条。当然还炸其他东西，再加上卖其他的grocery. 每天忙的飞起来。午餐时候客人排长队。客人等待的时候也要小谈一番，谈谈天气，家庭，孩子，旅游，工作忙闲，表示歉意，这样客人也不会觉得等待时间乏味，再加上你做的薯条新鲜，瓜拉松脆，当然会口口相传，门庭若市。如果纯鱼薯店，我想一天十二箱的薯条是炸的出的。开店三要素是：地理位置、服务态度、食品质量。如果这位新店主接手后生意能翻几翻，那就是后面的两点原因。有人就是吃开口饭的料，有人就是在厨房干活的命。

hilltop-bear

pkucom 发表于 2016-12-25 08:21
朋友卖店，上一个中国意向买家在合同和定金发票都寄给卖家律师了，居然以合同的BALANCE写错为理由，责问 ...

这个我没办法解释，我不认识那买家啊

pkucom

wwwjs 发表于 2016-12-25 08:23
其实很多华人店，有个误区就是原料很省，不愿用高质量的原料（我指的高质量不是贵，而是新鲜，）其实原料一 ...

说说我看到的情况吧
1、产品原材料没有改变
2、分量给的足
3、ISLANDER面孔
4、卫生做的非常之好
5、TISSUE简直不要钱，客人很多地方都可以拿到
6、在门口遇到白人鬼婆，跟我朋友抱怨，现在的做个BURGER都要她等半个小时，太长时间了。

pkucom

hilltop-bear 发表于 2016-12-25 08:09
不是风水，是人品吧。感觉很多餐馆或者这类鱼薯店的华人员工没有一份热情。见到客人，爱理不理的，卖东西的 ...

你说的是很有道理的，值得开店的人学习参考。

Robbie2018

hilltop-bear 发表于 2016-12-25 08:09
不是风水，是人品吧。感觉很多餐馆或者这类鱼薯店的华人员工没有一份热情。见到客人，爱理不理的，卖东西的 ...

见到某族人做西餐鱼薯偶是立即向后转齐步走滴，我可没说是中国人哈，上当太多了。

kidz821

生意是每個人操作不同
我賣了一個賺錢的店給別人
半年後賣家跟我說不賺錢
我哪知道，我做的時候是賺錢

pkucom

OCV 发表于 2016-12-24 22:20
怎么你朋友卖店还跟人家讲店很quiet，讲了也有人敢买，还能在买价上赚一笔？ ...

老实人，如实告诉买家真实情况。

hilltop-bear

sunnykelly 发表于 2016-12-25 08:43
见到某族人做西餐鱼薯偶是立即向后转齐步走滴，我可没说是中国人哈，上当太多了。 ...

不同人做出来的鱼薯，口感真的不同。鱼块品种不同，薯条细长的比较好吃，再加上热情友善的服务，肯定多客人了。

不仅华人，我发现韩国人在面对面的客户服务方面也不太行，不善于和客户在短暂的一分钟里面建立一种愉快的感觉。

另一方面，我发现男同比较善于这方面。去买衣服，男同店员尤其懂得如何让客户愉快购物，也不是讨好你，反正恰到好处，你就喜欢在店里多逛逛了。

lfz881018

知道有一家店，曾经一个复活节期间供应商一次给他们送薯条40箱（也是15公斤/箱，三天的量吧），把送货的鬼佬累的要骂娘
他们家的薯条，量特别的大，多出正常量的一半。从外面看这家店很忙，客人出来手上都是拿着大包小包的，但只买薯条的客人较多或者薯条占订单内的比例较高，这样的店利润率可想而知，已经听说有的店的直接成本要到40-50%。一般来说薯条基本上不赚钱了，那么会想在其他地方把成本降下来，这样进货时会进一些价格低的鱼等，油也会用一个星期一换，长而久之，客人会慢慢流失。

WEIB

薯条怎么会不赚钱呢，就是没有达到百分之70-80的利润而已。