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[面食面点] 【Y叔家常便饭】---- 韭菜鸡蛋煎饼 [复制链接]

Y叔

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发表于 2016-11-27 18:48 |显示全部楼层

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本帖最后由 ys98 于 2016-11-27 19:53 编辑

其实我又是来秀锅的

。

这次回国，买了一个煎饼锅

这个锅就是一个厚厚的铁板，老沉了

1/3绿豆面，1/3玉米面，1/3白面粉，加水调成稀糊状（一定要稀，否则摊不开）。

放适量在锅上，迅速摊开，然后打上鸡蛋

用带来的刮子把鸡蛋打散，撒上一点盐，加韭菜末

把煎饼翻过来

片刻之后再翻过来即成

折叠起来就可以吃了。

健康、可口、省事

。

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细雨漫步	+ 6	感谢分享
lianhua930	+ 2	好厉害的锅~~
XIAOTUDOU	+ 8	你太有才了

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煎饼, 韭菜

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Y叔	+ 5	沙发分

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Y叔

版主

发表于 2016-11-27 18:54 |显示全部楼层

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司徒雨泽发表于 2016-11-27 19:51
看得我口水直流

谢谢

Pannytam

草鞋族

发表于 2016-11-27 19:54 |显示全部楼层

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谢谢分享美食，不错

catherinechen

金靴族

发表于 2016-11-27 20:02 |显示全部楼层

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简单的美味。

gracexuxu09

皮靴族

发表于 2016-11-27 20:14 |显示全部楼层

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秀锅帖

Mary2013

白金靴族

发表于 2016-11-27 20:42 |显示全部楼层

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这种铁板会越用越光下回可以自己做春卷皮很有意思

dayu

银靴族

发表于 2016-11-27 21:03 |显示全部楼层

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馋馋馋

无语的猫

铜靴族

发表于 2016-11-27 21:12 |显示全部楼层

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Mary2013 发表于 2016-11-27 21:42
这种铁板会越用越光下回可以自己做春卷皮很有意思

春卷皮的面糊怎么做？

echoxinying

金靴族

发表于 2016-11-27 21:14 |显示全部楼层

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哇可以卖了

EMMA-208

木屐族

发表于 2016-11-27 21:19 |显示全部楼层

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锅在哪里买的啊好漂亮

Y叔

版主

发表于 2016-11-27 21:59 |显示全部楼层

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EMMA-208 发表于 2016-11-27 22:19
锅在哪里买的啊好漂亮

某宝

Y叔

版主

发表于 2016-11-27 22:00 |显示全部楼层

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Mary2013 发表于 2016-11-27 21:42
这种铁板会越用越光下回可以自己做春卷皮很有意思

以后试试

obz

金靴族

发表于 2016-11-27 22:10 |显示全部楼层

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哇这锅真棒

obz

金靴族

发表于 2016-11-27 22:10 |显示全部楼层

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铸铁的吗

darling

皮靴族

发表于 2016-11-27 22:15 来自手机 |显示全部楼层

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原来Y叔回国了难怪好久没有来上菜：）

Oaklands

皮靴族

发表于 2016-11-27 22:16 |显示全部楼层

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不错

Oaklands

皮靴族

发表于 2016-11-27 22:16 |显示全部楼层

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煎饼果子来一个

darling

皮靴族

发表于 2016-11-27 22:17 来自手机 |显示全部楼层

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我需要去买绿豆面和刮子似乎后者比较有难度

Y叔

版主

发表于 2016-11-27 22:25 |显示全部楼层

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obz 发表于 2016-11-27 23:10
铸铁的吗

不知道是不是铸铁，可能是

Y叔

版主

发表于 2016-11-27 22:25 |显示全部楼层

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darling 发表于 2016-11-27 23:15
原来Y叔回国了难怪好久没有来上菜：）

出门一个来月

Y叔

版主

发表于 2016-11-27 22:26 |显示全部楼层

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darling 发表于 2016-11-27 23:17
我需要去买绿豆面和刮子似乎后者比较有难度

某宝什么都有

ct19841117

布鞋族

发表于 2016-11-27 22:52 来自手机 |显示全部楼层

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这个锅好啊

darling

皮靴族

发表于 2016-11-27 22:59 来自手机 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2016-11-27 23:26
某宝什么都有

可以邮寄澳洲？？

Y叔

版主

发表于 2016-11-28 07:28 |显示全部楼层

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darling 发表于 2016-11-27 23:59
可以邮寄澳洲？？

现在很多邮寄服务，不贵

harbridge

水晶靴族

发表于 2016-11-28 08:56 |显示全部楼层

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可以摆摊了

Y叔

版主

发表于 2016-11-28 08:57 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2016-11-28 09:56
可以摆摊了

摆摊卖煎饼

harbridge

水晶靴族

发表于 2016-11-28 09:01 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2016-11-28 09:57
摆摊卖煎饼

你要开，我就飞

Mary2013

白金靴族

发表于 2016-11-28 09:44 |显示全部楼层

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本帖最后由 Mary2013 于 2016-11-28 09:47 编辑

无语的猫发表于 2016-11-27 21:12
春卷皮的面糊怎么做？

高筋粉放盐加水调成糊醒一至两小时至面糊有弹性（如视频），接下去全是手上功夫得多练熟能生巧。。。。

空说没概念，来段视频供参考

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Y叔

版主

发表于 2016-11-28 09:45 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2016-11-28 10:01
你要开，我就飞

你飞我也开不了

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