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[甜品烘焙] 求~~~~~Banana Bread 的方子 [复制链接]

北妹的末班车

布鞋族

发表于 2008-12-18 00:27 |显示全部楼层

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如题，最好要买的调料越简单越好，还有，我是没有Mixer的，只有木勺和烤箱哦，各位高人指点一二？？

老陶

钻石靴族

发表于 2008-12-18 13:42 |显示全部楼层

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这两天新足迹的西式点心师正好外出了。要一个月后才回来哦。

steveking

水晶靴族

发表于 2008-12-18 13:44 |显示全部楼层

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紫雪花或者CCTANG或其他高手可能有方子，要耐心等等

貔貅

金靴族

发表于 2009-3-20 20:51 |显示全部楼层

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今天刚刚听同事说banana bread 似乎有个方子是用banana 和核桃仁一起的据说相当好但是同事说配方找不到了不知道足迹高手有人知道banana bread的方子么

kacja

铜靴族

发表于 2009-3-20 21:48 |显示全部楼层

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烤箱預熱175度c 烘培時間50分鐘

材料：

〈A〉→

112g (4-5 湯匙)室溫奶油

2 粒全蛋

2 or 3 條熟成香蕉

160g 糖

將香蕉擠壓成泥狀，與其它成分份，一起攪拌成糊狀。

〈B〉→

190g 中筋麵粉

3/4 茶匙鹽

1/2 茶匙蘇打粉

1/4 茶匙泡打粉

1/2 茶匙肉桂粉

作法：

將（A）（B）混拌均勻混。

如果喜歡可以在麵糊中加上一把核桃或是胡桃、或是乾燥櫻桃、或是巧克力碎粒。

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