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[地方特色] 费事版～～桂花糖年糕 [复制链接]

GardenOfDreams

2016年度奖章获得者

发表于 2016-10-23 09:41 |显示全部楼层
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跟隔壁学习做了水磨年糕，用面包机转了两次，效果还不错。









然后又想吃糖年糕了，网上有省事的法子，糯米粉，大米粉，糖，1:1:1，加水，攉吧攉吧，微波炉就行，具体步骤自行搜索吧。

我这次搞个“费事版”～～

1、大米，糯米，1:1，加水泡一晚上

2、小V打成米浆

3、喜欢软和一点儿的就不要控水了，让米浆静置沉淀一下，把最上面的清水倒掉即可。

4、把米浆加上适量白糖，和泡过的桂花，搅匀。网上要跟大米、糯米1:1:1，我减半了，1:1:0.5，感觉甜度正好。

5、大火，水开，蒸40分钟。

6、放到面包机里，加适量的油，揉两次。

7、拿出来，用保鲜膜隔着整形，冰箱放凉定型。

8、切片，蘸蛋液，两面煎黄，很好吃！：））







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jane123456 + 3 你太有才了
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桂花

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过好每一天。。。
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wang0211

发表于 2016-10-23 09:49 |显示全部楼层
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学着做

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astina

发表于 2016-10-23 09:56 |显示全部楼层
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大清早的。。。。赶紧起床吃早饭去

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minneo

发表于 2016-10-23 09:59 |显示全部楼层
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糖年糕好久没吃过了

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xlin8703

发表于 2016-10-23 10:01 |显示全部楼层
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Kuaichengse

发表于 2016-10-23 10:05 |显示全部楼层
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Maryland

发表于 2016-10-23 10:18 |显示全部楼层
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这年糕看着太专业了！

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leeroyjenkins

发表于 2016-10-23 10:19 |显示全部楼层
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哇，高人真是厉害

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jojosh7

发表于 2016-10-23 11:33 来自手机 |显示全部楼层
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做得真好，看着有点馋

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cocobai

发表于 2016-10-23 11:54 |显示全部楼层
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厉害

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alyssa

发表于 2016-10-23 11:55 来自手机 |显示全部楼层
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果然费事。
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lavender_z

2021年度勋章获得者 2019年度勋章 2020年度勋章

发表于 2016-10-23 12:41 来自手机 |显示全部楼层
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太厉害了!

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fjfzice

发表于 2016-10-23 12:43 |显示全部楼层
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我饿了，先把午饭吃了再认真看方子

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alook

发表于 2016-10-23 13:26 |显示全部楼层
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:si149

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gyxyxgu

发表于 2016-10-23 14:17 |显示全部楼层
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年糕赞！
糯糯的！
太厉害了！

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YANKS

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2016-10-23 15:22 |显示全部楼层
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这个年糕能拿来炒吗？
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GardenOfDreams

2016年度奖章获得者

发表于 2016-10-23 15:24 |显示全部楼层
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YANKS 发表于 2016-10-23 15:22
这个年糕能拿来炒吗？

这糖年糕不行，太软，隔壁那种控水做出来的水磨年糕可以，比较瓷实。

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YANKS + 8 感谢分享

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过好每一天。。。

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樱桃芝芝

发表于 2016-10-23 15:25 来自手机 |显示全部楼层
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要多少水

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WWEEII

发表于 2016-10-23 15:43 |显示全部楼层
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不错的，赞赏

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Renny

发表于 2016-10-23 15:49 |显示全部楼层
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厉害佩服

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mamahey

发表于 2016-10-23 15:50 来自手机 |显示全部楼层
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太好吃了，诱人得来!
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GardenOfDreams

2016年度奖章获得者

发表于 2016-10-23 15:54 |显示全部楼层
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樱桃芝芝 发表于 2016-10-23 15:25
要多少水

没记，倒了清水下面的米浆。

过好每一天。。。

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bobxi

发表于 2016-10-23 16:26 |显示全部楼层
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真捧

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obz

发表于 2016-10-23 16:57 |显示全部楼层
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不错 不错

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rocca2011

发表于 2016-10-23 17:49 来自手机 |显示全部楼层
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感觉这种盘子有的人不少

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borage

发表于 2016-10-23 18:59 |显示全部楼层
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rubyyin

发表于 2016-10-23 20:14 |显示全部楼层
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庄周

发表于 2016-10-23 20:19 |显示全部楼层
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oonie

发表于 2016-10-23 20:24 |显示全部楼层
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煎年糕

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harbridge

退役斑竹

发表于 2016-10-23 22:02 |显示全部楼层
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已经舔了2次屏了

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