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[地方特色] 农家菜系列 [复制链接]

harbridge

水晶靴族

发表于 2016-9-29 12:10 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 harbridge 于 2016-9-29 11:18 编辑

回家省亲去了一次乌镇，尝了几顿农家菜。味道吗，就是小时候灶头烧出来的那种家常菜，灰常下饭那种。

这个是邻水的饭店

就是居民自己的家改建的，厨房蛮干净的，我实地考察过。一般外婆在外面拉客人，女主人负责点菜上菜，男主人和外公在后厨。

马兰头炒香干，比拌的要好吃

螺丝（大爱啊，连吃了3顿）

清蒸白水鱼

酱鸭（跟红烧羊肉为当地特色）

油焖茭白

干炸臭豆腐（好美味）

土鸡煲（鲜鲜鲜）

鱼头煲（不比千岛湖的逊色，这家民宿的鱼头煲得过乌镇美食评比的金奖，我喝了4碗啊）

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VVV小熙VVV

金靴族

发表于 2016-9-29 12:14 |显示全部楼层

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找个盆子接口水

harbridge

水晶靴族

发表于 2016-9-29 12:20 |显示全部楼层

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VVV小熙VVV 发表于 2016-9-29 11:14
找个盆子接口水

我现在对着皂片咽口水

lemon-lemon

铜靴族

发表于 2016-9-29 12:20 来自手机 |显示全部楼层

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午餐时间看这个，不想活了

ehong3200

金靴族

发表于 2016-9-29 12:21 |显示全部楼层

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农家菜有时很好吃，但是有时超多味精。

大胃

水晶靴族

发表于 2016-9-29 12:22 |显示全部楼层

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还好早饭吃的晚

sunnyclh1211

金靴族

发表于 2016-9-29 12:22 |显示全部楼层

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看着太好吃了

harbridge

水晶靴族

发表于 2016-9-29 12:24 |显示全部楼层

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大胃发表于 2016-9-29 11:22
还好早饭吃的晚

我在整理图片，痛苦啊

FitTime

布鞋族

发表于 2016-9-29 12:26 |显示全部楼层

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刚吃好饭,看着又饿了

kukupants

白金靴族

发表于 2016-9-29 12:32 |显示全部楼层

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每一盘都香的要命，有机会一定去尝尝味道

农村银的媳妇

水晶靴族

发表于 2016-9-29 12:33 |显示全部楼层

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滋润

kukupants

白金靴族

发表于 2016-9-29 12:35 |显示全部楼层

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报告帮主，

偶有时候懷疑千岛湖的鱼汤是加了 thickener 的

Renny

水晶靴族

发表于 2016-9-29 12:36 |显示全部楼层

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太美味了

IASKU

银靴族

发表于 2016-9-29 12:37 |显示全部楼层

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我现在对着皂片咽口水==Me too

harbridge

水晶靴族

发表于 2016-9-29 12:37 |显示全部楼层

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kukupants 发表于 2016-9-29 11:35
报告帮主，

偶有时候懷疑千岛湖的鱼汤是加了 thickener 的

有一点很重要，反正我喝了后一点没有口干

astina

管理员

发表于 2016-9-29 12:40 |显示全部楼层

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太虐了

是用乡下烧柴火的灶头烧出来的吗？

kukupants

白金靴族

发表于 2016-9-29 12:44 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2016-9-29 11:37
有一点很重要，反正我喝了后一点没有口干

不是味精那种口干感觉，

是类似 coffee mate 那种口感的 creamer/thickener

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大饼

银靴族

发表于 2016-9-29 12:46 |显示全部楼层

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astina 发表于 2016-9-29 11:40
太虐了

是用乡下烧柴火的灶头烧出来的吗？

乡下哪家还用土灶烧菜啊。
9x年就开始用瓶装液化气了。
而且这东西基本不能炒菜，烧饭可以。
小时候最喜欢去姑妈家玩土灶，烧饭了。

专攻电子电路

Kennygu888

皮靴族

发表于 2016-9-29 12:49 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2016-9-29 11:20
我现在对着皂片咽口水

桥版忘记问你了上海还有啥好吃的推荐推荐
这次回来吃了哈灵家有好面宴遇 70后
忘了说了我是上海人所以小笼生煎什么的就算了
谢啦

chesecake

水晶靴族

发表于 2016-9-29 12:53 |显示全部楼层

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大饼发表于 2016-9-29 11:46
乡下哪家还用土灶烧菜啊。
9x年就开始用瓶装液化气了。
而且这东西基本不能炒菜，烧饭可以。

还是有用土灶烧菜的，我上次回去自己还试了一把，火烧的旺时很旺的

宝宝百日照,请猛戳

至尊小熊猫

银靴族

发表于 2016-9-29 12:54 |显示全部楼层

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看着好好吃。。。

大饼

银靴族

发表于 2016-9-29 12:58 |显示全部楼层

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chesecake 发表于 2016-9-29 11:53
还是有用土灶烧菜的，我上次回去自己还试了一把，火烧的旺时很旺的

炒菜控制火力太麻烦了。烧其它的还行。
而且种水稻的地方现在都是收割机直接打碎稻杆撒田里的。
我姑妈家如果天天用土灶，根本没那么多柴火烧。

专攻电子电路

Y叔

版主

发表于 2016-9-29 13:02 |显示全部楼层

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建议这样的贴子要扣分的，馋死人不偿命的节奏

jennifer201312

皮靴族

发表于 2016-9-29 13:09 |显示全部楼层

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BreakingBad

金靴族

发表于 2016-9-29 13:10 |显示全部楼层

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建议这样的贴子要扣分的，馋死人不偿命的节奏

harbridge

水晶靴族

发表于 2016-9-29 13:15 |显示全部楼层

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BreakingBad 发表于 2016-9-29 12:10
建议这样的贴子要扣分的，馋死人不偿命的节奏

你好的不学，起哄一只鼎

aff4200

皮靴族

发表于 2016-9-29 13:20 来自手机 |显示全部楼层

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哇！顶乌镇。今年初去的，随便找了一家农家饭就很不错。我也点了那个炒香干，还有鱼汤。

harbridge

水晶靴族

发表于 2016-9-29 13:22 |显示全部楼层

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astina 发表于 2016-9-29 11:40
太虐了

是用乡下烧柴火的灶头烧出来的吗？

不是的，但米道有点像

harbridge

水晶靴族

发表于 2016-9-29 13:23 |显示全部楼层

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aff4200 发表于 2016-9-29 12:20
哇！顶乌镇。今年初去的，随便找了一家农家饭就很不错。我也点了那个炒香干，还有鱼汤。 ...

特别喜欢乌镇，因为统一管理，每家都不错，不会参差不齐的感觉

astina

管理员

发表于 2016-9-29 13:40 |显示全部楼层

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像鸡汤鱼汤这些，客人到了才开始杀鸡杀鱼吗？那来得及煮出好汤吗？

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