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kuhaha

木屐族

发表于 2016-9-25 23:28 |显示全部楼层

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第一次吃澳洲皇帝蟹，为了犒劳爸妈带去 Fish Market 二楼，因为只有三人，点了一只小的，上来后居然是灰白色的，口感很差，我爸还说不如最便宜的贵妃蟹。请问皇帝蟹真的这样吗？如果这样口感，感觉巨亏以后不会再吃了

如图，

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farmerzheng

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发表于 2016-9-26 00:30 |显示全部楼层

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贫僧从来不在外面吃海鲜，原因很简单——盯不住

先锋

白金靴族

发表于 2016-9-26 00:53 |显示全部楼层

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我们经常吃的是这种

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79637963

木屐族

发表于 2016-9-26 00:56 |显示全部楼层

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这个应该是雪花蟹吧

kuhaha

木屐族

发表于 2016-9-26 01:15 |显示全部楼层

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先锋发表于 2016-9-25 23:53
我们经常吃的是这种

这个不是澳洲的吧

kuhaha

木屐族

发表于 2016-9-26 01:16 |显示全部楼层

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farmerzheng 发表于 2016-9-25 23:30
贫僧从来不在外面吃海鲜，原因很简单——盯不住

难道我真的被骗了？

farmerzheng

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发表于 2016-9-26 01:24 |显示全部楼层

kuhaha 发表于 2016-9-26 00:16
难道我真的被骗了？

反正贫僧吃过的都是3楼那种颜色的，从未吃过白色的，也可能那家饭馆的厨子从阳澄湖那边学过艺

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kuhaha

木屐族

发表于 2016-9-26 01:30 |显示全部楼层

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本帖最后由 kuhaha 于 2016-9-26 00:33 编辑

farmerzheng 发表于 2016-9-26 00:24
反正贫僧吃过的都是3楼那种颜色的，从未吃过白色的，也可能那家饭馆的厨子从阳澄湖那边学过艺 ...

三楼应该是阿拉斯加的帝王蟹
http://baike.baidu.com/view/373385.htm

和澳洲皇帝蟹长的差很远
http://baike.baidu.com/view/1214479.htm

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farmerzheng

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禁止发言

发表于 2016-9-26 01:49 |显示全部楼层

kuhaha 发表于 2016-9-26 00:30
三楼应该是阿拉斯加的帝王蟹
http://baike.baidu.com/view/373385.htm

是说颜色，不是说东西，皇帝蟹和帝王蟹还是能分清的

签名被屏蔽

FIONA4

木屐族

发表于 2016-9-26 09:04 来自手机 |显示全部楼层

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皇帝蟹不好吃还不如肉蟹

先锋

白金靴族

发表于 2016-9-26 10:01 |显示全部楼层

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kuhaha 发表于 2016-9-26 00:15
这个不是澳洲的吧

阿拉斯加的，Coles经常有卖。

Sharpening

金靴族

发表于 2016-9-26 10:13 |显示全部楼层

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你这个叫面包蟹吧，这蟹本来就不太好吃，特点是肉特别多。

xlin8703

白金靴族

发表于 2016-9-26 10:23 |显示全部楼层

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多少钱啊这一只？形状看起来像是澳洲的帝王蟹，但是颜色却差远了。。。应该是通体红色的才对？

Renny

水晶靴族

发表于 2016-9-26 11:23 |显示全部楼层

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这颜色看着怎么很像外星来的

kukupants

白金靴族

发表于 2016-9-26 12:51 |显示全部楼层

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是皇帝蟹的形狀，这白色可能是个别的 mutant。

杀蟹前 Lz 没机会看实物吗？

寂寞的猫

皮靴族

发表于 2016-9-26 13:50 |显示全部楼层

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楼主吃的这个不是叫雪蟹么至少上次吃饭店的人是这么叫的

calo

铜靴族

发表于 2016-9-26 18:45 来自手机 |显示全部楼层

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kuhaha 发表于 2016-9-26 00:15
这个不是澳洲的吧

皇帝蟹就是红色的那种。你那种更接近snow crab，不过也不像

kuhaha

木屐族

发表于 2016-9-26 22:33 |显示全部楼层

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xlin8703 发表于 2016-9-26 09:23
多少钱啊这一只？形状看起来像是澳洲的帝王蟹，但是颜色却差远了。。。应该是通体红色的才对？ ...

Fish Market 二楼的渔人码头，$208/kg

kuhaha

木屐族

发表于 2016-9-26 22:34 |显示全部楼层

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kukupants 发表于 2016-9-26 11:51
是皇帝蟹的形狀，这白色可能是个别的 mutant。

杀蟹前 Lz 没机会看实物吗？ ...

就是皇帝蟹，我还指明要，从水箱里面捞出来的。可以看到菜单上写的是「澳洲皇帝蟹」

kukupants

白金靴族

发表于 2016-9-26 22:38 |显示全部楼层

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kuhaha 发表于 2016-9-26 21:34
就是皇帝蟹，我还指明要，从水箱里面捞出来的。可以看到菜单上写的是「澳洲皇帝蟹」 ...

从水箱揪出来时是啥颜色的？

kukupants

白金靴族

发表于 2016-9-26 22:40 |显示全部楼层

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kuhaha 发表于 2016-9-26 21:34
就是皇帝蟹，我还指明要，从水箱里面捞出来的。可以看到菜单上写的是「澳洲皇帝蟹」 ...

味道上有啥不对头的地方？

kuhaha

木屐族

发表于 2016-9-26 22:41 |显示全部楼层

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kukupants 发表于 2016-9-26 21:38
从水箱揪出来时是啥颜色的？

当时没有拍照，水箱里面拿出来是白色的，有一些橙黄的斑点，和煮熟的壳差不多

kuhaha

木屐族

发表于 2016-9-26 22:43 |显示全部楼层

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kukupants 发表于 2016-9-26 21:40
味道上有啥不对头的地方？

是葱姜做饭，吃不出来味道有什么问题，但是肉感非常差，很软还不如一般的肉蟹。

kukupants

白金靴族

发表于 2016-9-27 00:49 |显示全部楼层

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kuhaha 发表于 2016-9-26 21:43
是葱姜做饭，吃不出来味道有什么问题，但是肉感非常差，很软还不如一般的肉蟹。 ...

只是一只基因突变/遗传病的皇帝蟹，

皇帝蟹的肉质不是走细嫩路线，二十多年前没人吃它的。

kakacii

银靴族

发表于 2017-2-24 17:56 |显示全部楼层

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德高卖的活的帝王蟹不就是楼主这种？

KK12345678

皮靴族

发表于 2017-2-24 18:20 来自手机 |显示全部楼层

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这货就是不好吃

大小可爱

铜靴族

发表于 2017-2-24 21:44 |显示全部楼层

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Lz的外形挺像，但是颜色比较白，一般都是很红的颜色，肉质其实我觉得没有龙虾好吃，我吃的感觉是肉质比较松，不是qq弹牙的那种

Yuki88

皮靴族

发表于 2017-2-24 21:48 |显示全部楼层

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Lz这是皇帝蟹

wupeijun

皮靴族

发表于 2017-2-28 11:10 |显示全部楼层

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楼主的不太对吧，应该是红色的

smokyeyes

金靴族

发表于 2017-2-28 11:24 |显示全部楼层

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皇帝蟹是不好吃啊，就是个头大看着好玩。

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