咖啡店生意问题

lovel1920

小弟来澳十年，现在已经结婚，本人的妻子做咖啡，有8，9年的经验，并且还有做open menu一类的经验。所以我们想开一家咖啡店。看来看去挑选了一家现在在经营的咖啡店，地点在miranda火车站旁边，从咖啡店走到火车站只需要不到30秒。咖啡店周围有一个很大的medicare central还有一些公司，附近只有这一家咖啡店。其他的咖啡店都在westfield里面。并且从店里走到咖啡店要5-8分钟。

老板给出来的费用如下：

Rent：800，900 per/week。

人工：店里面有两个鬼佬，一个是15/h（one day only）；另一个是18/h （full time）。

进货：我拿到了8月份到现在的进货单，大概都在700，800 per/week. 牛奶一周大约40，50桶，咖啡豆一周10KG。

老板说一周的纯利润在2000-2500 （开周一到周五）。并且开价13W，但是因为国内的父母出事，所以急售10W。

之前他接收的时候是17W，我想问一下各位这个生意怎么样？并且如果盘店下来需要注意些什么么？小弟以前没有开店的经历，请大家多多指点。

来自猩猩的你

父母出事一般不靠谱，你还是让你老婆问问他老板卖不卖店吧

lovel1920

我们最后问过了，这个店要卖，最多10W，然后老板同意了。

northumberland

一天60桶牛奶的咖啡店卖45万。

kidz821

NO GOOD

teufel

你老婆既然有经验，算算一周卖掉多少咖啡呗，也该要看看其他物品的进货和销售啊

wedu315

一个月进货单只能作为参考。因为我曾经有个朋友店的隔壁，为了卖出去做了三个月的高进货单。当然这种情况还是比较少的。数过人头了么？这还是很重要的。可以和进货单相照应

ageha1016

挺便宜的

iamachongzi

northumberland 发表于 2016-9-14 17:09
一天60桶牛奶的咖啡店卖45万。

楼主是说一周50，60桶。一天做这么多，估计要做梦都笑起来。说回来这个区，总觉得那里不靠谱。好是好区，就是那里出名的排外，只要不是金黄头发的都会被排斥，包括那些欧洲移民，所以建议去那里看看蹲点再说。

besideme

这家店4年前我要买店的时候也看过，呵呵

打狗棒

火车站旁边的咖啡店还得留意是否有小混混和吸毒的，否则不管赚不赚钱，烦都烦死了

ttbasm

besideme 发表于 2016-9-14 21:44
这家店4年前我要买店的时候也看过，呵呵

什么结果分享一下吧！

lovel1920

northumberland 发表于 2016-9-14 17:09
一天60桶牛奶的咖啡店卖45万。

我可能是写错了，是一周差不多40多桶，不是一天。

lovel1920

besideme 发表于 2016-9-14 21:44
这家店4年前我要买店的时候也看过，呵呵

请问下您看的结果是怎么样的？靠不靠谱？

lovel1920

kidz821 发表于 2016-9-14 17:13
NO GOOD

哪里您觉得不好了？

lovel1920

iamachongzi 发表于 2016-9-14 21:15
楼主是说一周50，60桶。一天做这么多，估计要做梦都笑起来。说回来这个区，总觉得那里不靠谱。好是好区， ...

我和我老婆准备下周去订两三周，看看到底情况是怎么样的。您觉得有什么要注意的？

iamachongzi

lovel1920 发表于 2016-9-15 13:49
我和我老婆准备下周去订两三周，看看到底情况是怎么样的。您觉得有什么要注意的？ ...

说实话经营我也是一知半解。如果在那个区我会注意一下客户的反应，多交流一下看看他们怎样。如果你在悉尼待够久，你就会知道这个区靠近著名的sutherland. 不过现在应该会改变很多。

大小可爱

我只想说一周40桶牛奶有点少啊，我家一周都要4桶牛奶这样...

lovel1920

iamachongzi 发表于 2016-9-15 16:53
说实话经营我也是一知半解。如果在那个区我会注意一下客户的反应，多交流一下看看他们怎样。如果你在悉尼 ...

我在悉尼呆了10年多了，其实以前很少涉足hurstville之后的这些区。只是之前有钓鱼会路过miranda还有surtherland。

您说的著名的surtherland是什么意思？

lovel1920

大小可爱 发表于 2016-9-15 16:58
我只想说一周40桶牛奶有点少啊，我家一周都要4桶牛奶这样...

我确实忘记了是40，还是更多了反正。我看了蛮多咖啡店的都差不多感觉，毕竟是小生意，跟那些连锁店没法比。

iamachongzi

lovel1920 发表于 2016-9-15 17:19
我在悉尼呆了10年多了，其实以前很少涉足hurstville之后的这些区。只是之前有钓鱼会路过miranda还有surth ...

哈哈好像以前所谓的白垃圾都住那里，我记得和一个意大利后裔聊天，他自己在这里土生土长，他说如果他去那里说不定会被人从后面打，因为他是棕色的头发.....不过这都是陈年旧事了，现在那里发展这么快，应该没这回事了。不过建议和客户聊聊，你应该有感觉都是什么人。希望你不要受我的“误导”，我只是给一个有些负面的消息，决定在你！事在人为，没有绝对。最后祝你成功！

besideme

lovel1920 发表于 2016-9-15 09:09
请问下您看的结果是怎么样的？靠不靠谱？

看的结果就是那样了，好的话我早就买下了，结果就是我买了现在的店做了马上4年了。
个人感觉，你们真的没有必要去盯着数人头，真的没有用。我当初买店的时候也没有去盯，我觉得还是要看看这个店的区位优势和竞争分析，如果做得好不会这么短时间又转手，问问你自己，别人做不好的店你凭什么能做好？而且还有一个很重要的问题是，我没有记错的话当时这个店是早上5：30开门，你能扛得下来吗？

我的个人之言：
打工的经验和开店的经验完全不同，经验永远是从无到有的。
个人的主观能动性和学习能力比经验更重要。
做一个店成败的关键不是在于你的经验，而是在于店本身。

希望对你有启发，也欢迎探讨。

vicik

找个开过咖啡店的人去看，不然，你们是看不出来的。

lovel1920

besideme 发表于 2016-9-15 21:00
看的结果就是那样了，好的话我早就买下了，结果就是我买了现在的店做了马上4年了。
个人感觉，你们真的没 ...

谢谢您的建议，我会慎重思考的，不过对于早上早起的事情这个我和我老婆都能坚持，因为我们毕竟平时起的也很早。

lovel1920

iamachongzi 发表于 2016-9-15 17:26
哈哈好像以前所谓的白垃圾都住那里，我记得和一个意大利后裔聊天，他自己在这里土生土长，他说如果他去那 ...

我就感觉吧，平时10，11点去的时候路上也没什么人，而且感觉还是蛮静的，不是特别的吵闹那种的区。

lovel1920

besideme 发表于 2016-9-15 21:00
看的结果就是那样了，好的话我早就买下了，结果就是我买了现在的店做了马上4年了。
个人感觉，你们真的没 ...

我个人觉得：
1. 如果买店的话，还是需要去注重看一下每一天的流水账是多少，不需要看多少人来过店，只需要看看一天的流水账，这样看1个月，外加每周的进货单据，再加上租房房约，人工，大概就差不多知道他一年营业额是多少，到我们手里是有多少。我觉得每天看还是有效果的，毕竟如果看的不好，还可以立马从中跳出来，毕竟我们押金，定金什么都没有交，等看的感觉不错了，我们才会具体的行动，我感觉这也是我们保护自己的一种措施。

2. 经验固然重要，因为有经验的人和没有经验的人在一起上班，有经验的人就会更熟练，更会吃香。另一方面自己的兴趣也非常的重要，如果一个人想开店的话，没有一点兴趣，那么他接店过来也会没有兴趣去打理，也不会上心，店自然而然就会走下坡路。就和培养孩子一样，如果你选择了一个他不喜欢的专业，他根本没有兴趣，那怎么会学好呢？个人的动手能力还有积极能力都需要看个人本身。

3. 每个咖啡店开门都是很早的，如果连早起都克服不了的话，那就不用想着开店了，万事开头难嘛。

如果您有不同的见解，可以互相交流

iceeyes2000

押金，定金什么钱都没有給过，凭什么让你看流水帐呢？

lovel1920

iceeyes2000 发表于 2016-9-16 11:04
押金，定金什么钱都没有給过，凭什么让你看流水帐呢？

是这样的，我跟店主要了他们这2个月的进货单，店主也给了。

另外我们跟买家商量好了，说先去看1个月，如果可以我们就买，如果不可以的话我们就算了。因为每天的营业额还是能看到的，如果每天都跟。