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[其他] 求助 想自己糖醋里脊 不知道猪里脊肉英文名是啥? [复制链接]

发表于 2016-8-24 17:42 来自手机 |显示全部楼层
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如题求助高人指点,一直看论坛里面人说里脊肉 可是自己不知道哪一种英文名字才是........... 厨艺不精 求教!
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退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2016-8-24 17:47 |显示全部楼层
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不知道scotch fillet是不是里肌肉,我家都是用pork scotch fillet炸/煎猪排,炒肉片

退役斑竹 2008年度奖章获得者 特殊贡献奖章

发表于 2016-8-24 17:50 来自手机 |显示全部楼层
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Tenderloin. 都是切好一条条的
华人店买便宜。西人店几乎翻倍

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发表于 2016-8-24 17:59 来自手机 |显示全部楼层
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steveking 发表于 2016-8-24 16:50
Tenderloin. 都是切好一条条的
华人店买便宜。西人店几乎翻倍

谢谢!! 附近没有华人肉店!明天去西人肉店问问!

发表于 2016-8-24 18:01 来自手机 |显示全部楼层
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YANKS 发表于 2016-8-24 16:47
不知道scotch fillet是不是里肌肉,我家都是用pork scotch fillet炸/煎猪排,炒肉片 ...

好像不是........ 没有记忆中里脊肉那么酥软......... 我试试tenderloin 先 ! 谢谢!

退役斑竹 2008年度奖章获得者 特殊贡献奖章

发表于 2016-8-24 18:10 来自手机 |显示全部楼层
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travelguagua 发表于 2016-8-24 16:59
谢谢!! 附近没有华人肉店!明天去西人肉店问问!

西人肉店比coles wws 普通超市可能还要贵
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发表于 2016-8-24 18:21 |显示全部楼层
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各种fillet都很嫩的

发表于 2016-8-24 18:47 |显示全部楼层
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lion pork?

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2016-8-25 10:57 |显示全部楼层
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jade_yu 发表于 2016-8-24 17:47
lion pork?

狮子猪肉?

退役斑竹

发表于 2016-8-25 11:06 |显示全部楼层
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YANKS 发表于 2016-8-24 16:47
不知道scotch fillet是不是里肌肉,我家都是用pork scotch fillet炸/煎猪排,炒肉片 ...


scotch fillet是梅头,不是里脊
里脊正规的名称可能是tenderlion
不过在wooli和coles里可能就叫 pork fillet

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专攻电子电路

发表于 2016-8-25 23:49 |显示全部楼层
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Loin
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发表于 2016-8-26 09:51 |显示全部楼层
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fillet

发表于 2016-8-26 09:54 |显示全部楼层
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Loin, not lion...

发表于 2016-8-27 01:20 |显示全部楼层
此文章由 ing1234 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 ing1234 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
Pock loin or tenderloin

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