新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 椰子瓦罐炖土鸡+鱼腥草炒腊肉

精华好帖回顾
· 聊聊悉尼 (2024-1-11) 士多可	· 慰劳抽血晚餐--红烧鳕鱼，番茄素牛柳，釀香菇，油焖虾，韭香豆芽粉丝 (2007-9-14) 2zdatou
· 关于私校的音乐奖学金考试（墨尔本） (2010-5-7) DancingKeys	· 纪念我的发小-贝贝 (2019-12-22) 小信

12 / 2 页下一页

查看: 7662|回复: 48

[煎炒炖煮] 椰子瓦罐炖土鸡+鱼腥草炒腊肉 [复制链接]

GardenOfDreams

版主

发表于 2016-8-14 19:54 |显示全部楼层

此文章由 GardenOfDreams 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 GardenOfDreams 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不搭嘎的两样，就是今儿一顿饭里的，贴一块儿吧：）

土鸡一只，椰子一个，连肉带汁，外加一罐椰子水，瓦罐一个。

配料随意，喜欢大枣放大枣的，喜欢香菇放香菇，我今天抓了一把莲子。

上锅蒸。。。。因为直接炖总掌握不好火候，总是汤好喝，可是肉柴了。

发现蒸的效果不错，不会浦锅，而且汤鲜肉嫩。

大概跟汽锅鸡效果差不多，就是封底的。

一开盖，一股浓浓的椰香，又鲜，又香：））

一年折腾一回，就是不好洗，炒腊肉，很下饭！

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 8	积分 +76	收起理由
细雨漫步	+ 6	你太有才了
kukupants	+ 6	你太有才了
大胃	+ 14	你太有才了

查看全部评分

鱼腥草, 腊肉

相关帖子

过好每一天。。。

小生

银靴族

发表于 2016-8-14 19:59 |显示全部楼层

此文章由小生原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小生所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

鱼腥草是几十年前第一次去武汉的时候吃过，第一次吃有点不好接受，第二次就喜欢上了。你的鱼腥草是自己种的吗？看上去不错哟。

Kaotianchifan

布鞋族

发表于 2016-8-14 20:01 |显示全部楼层

此文章由 Kaotianchifan 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Kaotianchifan 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

很好奇土鸡哪里买到的

GardenOfDreams

版主

发表于 2016-8-14 20:06 |显示全部楼层

Kaotianchifan 发表于 2016-8-14 20:01
很好奇土鸡哪里买到的

走地鸡啊，华人肉店都有。

过好每一天。。。

GardenOfDreams

版主

发表于 2016-8-14 20:06 |显示全部楼层

小生发表于 2016-8-14 19:59
鱼腥草是几十年前第一次去武汉的时候吃过，第一次吃有点不好接受，第二次就喜欢上了。你的鱼腥草是自己种的 ...

对，一年倒腾一回，一年吃一次：）

过好每一天。。。

小生

银靴族

发表于 2016-8-14 20:09 |显示全部楼层

此文章由小生原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小生所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

John_w_farrel 发表于 2016-8-14 20:06
对，一年倒腾一回，一年吃一次：）

好种吗？种多长时间，对季节的水土有什么要求？

GardenOfDreams

版主

发表于 2016-8-14 20:12 |显示全部楼层

小生发表于 2016-8-14 20:09
好种吗？种多长时间，对季节的水土有什么要求？

名字就是“草”阿：）

很好长，给点肥就更疯了。

过好每一天。。。

胡须康

版主

发表于 2016-8-14 20:16 |显示全部楼层

此文章由胡须康原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者胡须康所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原来这就是鱼腥草，从没吃过呢

GardenOfDreams

版主

发表于 2016-8-14 20:21 |显示全部楼层

胡须康发表于 2016-8-14 20:16
原来这就是鱼腥草，从没吃过呢

也叫折耳根，不过挺有意思，一般说“凉拌折耳根”，是拌得它的嫩叶，而“炒鱼腥草”却炒得是它的根。

过好每一天。。。

胡须康

版主

发表于 2016-8-14 20:25 |显示全部楼层

此文章由胡须康原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者胡须康所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

John_w_farrel 发表于 2016-8-14 20:21
也叫折耳根，不过挺有意思，一般说“凉拌折耳根”，是拌得它的嫩叶，而“炒鱼腥草”却炒得是它的根。

...

啊，那我好歹吃过叶子

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

obz

金靴族

发表于 2016-8-14 20:32 |显示全部楼层

此文章由 obz 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 obz 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

太棒啦

Jingstar

布鞋族

发表于 2016-8-14 21:30 |显示全部楼层

此文章由 Jingstar 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Jingstar 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

鸡看起来很鲜美

ehong3200

金靴族

发表于 2016-8-14 21:53 |显示全部楼层

此文章由 ehong3200 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ehong3200 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

做菜真讲究

好吃

adadada

皮靴族

发表于 2016-8-14 22:04 |显示全部楼层

此文章由 adadada 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 adadada 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

鸡汤要蒸多久呢

GardenOfDreams

版主

发表于 2016-8-14 22:06 |显示全部楼层

adadada 发表于 2016-8-14 22:04
鸡汤要蒸多久呢

开锅以后得有俩钟头。

评分

参与人数 1	积分 +4	收起理由
adadada	+ 4	感谢分享

查看全部评分

过好每一天。。。

qqjay

木屐族

发表于 2016-8-14 22:08 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 qqjay 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 qqjay 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

鱼腥草v5

weilei8381

皮靴族

发表于 2016-8-14 23:05 |显示全部楼层

此文章由 weilei8381 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 weilei8381 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

真心赞

Y叔

版主

发表于 2016-8-15 00:29 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这丫头，估计以后没人能挡了。

评分

参与人数 1	积分 +8	收起理由
GardenOfDreams	+ 8	叔儿太会聊天儿了：）））

查看全部评分

水之灵

光脚族

发表于 2016-8-15 08:24 |显示全部楼层

此文章由水之灵原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者水之灵所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不错，似乎闻到椰子的飘香了，喜欢这个！赞赏

kukupants

白金靴族

发表于 2016-8-15 09:05 |显示全部楼层

此文章由 kukupants 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 kukupants 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

请教J 版鱼腥草外面有实吗 ?

harbridge

水晶靴族

发表于 2016-8-15 09:24 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

砍椰子是个体力活啊，蒸出的汤太靓了

评分

参与人数 1	积分 +8	收起理由
GardenOfDreams	+ 8	那汤真是没得说！

查看全部评分

WWEEII

光脚族

发表于 2016-8-15 09:31 |显示全部楼层

此文章由 WWEEII 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 WWEEII 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

喜欢椰子汤的美味，赞赏

linyanyang

木屐族

发表于 2016-8-15 10:13 |显示全部楼层

此文章由 linyanyang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 linyanyang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

自己种的鱼腥草哦，厉害呢~这东西虽然很醒，但是很有营养价值

GardenOfDreams

版主

发表于 2016-8-15 10:27 |显示全部楼层

harbridge 发表于 2016-8-15 09:24
砍椰子是个体力活啊，蒸出的汤太靓了

我就拿个大榔头，在院子里，嘭嘭两下，就散架了

过好每一天。。。

GardenOfDreams

版主

发表于 2016-8-15 10:29 |显示全部楼层

kukupants 发表于 2016-8-15 09:05
请教J 版鱼腥草外面有实吗 ?

听说越南店里有，不过好像是一种细叶子的。

去园艺版逛逛呗，有很多同学有，跟人家拿点儿好吃的换换

评分

参与人数 1	积分 +6	收起理由
kukupants	+ 6	感谢分享

查看全部评分

过好每一天。。。

Renny

水晶靴族

发表于 2016-8-15 10:40 |显示全部楼层

此文章由 Renny 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Renny 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

腊肉真不错，有肥有瘦

susanwu

钻石靴族

发表于 2016-8-15 11:10 |显示全部楼层

此文章由 susanwu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 susanwu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本来准备把鱼腥草的根扔了，一看还有这种吃法，又捡回来洗洗，没腊肉，准备用肉丝炒尝尝味儿，真是腥啊！

GardenOfDreams

版主

发表于 2016-8-15 11:14 |显示全部楼层

susanwu 发表于 2016-8-15 11:10
本来准备把鱼腥草的根扔了，一看还有这种吃法，又捡回来洗洗，没腊肉，准备用肉丝炒尝尝味儿，真是腥啊！ ...

根比叶子好吃，生抽炒一下，就挺下饭的。

嫩叶子夏天可以凉拌成麻辣口味儿的，很去火，嗓子冒烟儿，或者嘴里起泡，我就拌一碗，捏着鼻子嚼，倒不是腥，有点儿剌嗓子，不好咽。

过好每一天。。。

susanwu

钻石靴族

发表于 2016-8-15 11:20 |显示全部楼层

此文章由 susanwu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 susanwu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

John_w_farrel 发表于 2016-8-15 11:14
根比叶子好吃，生抽炒一下，就挺下饭的。

嫩叶子夏天可以凉拌成麻辣口味儿的，很去火，嗓子冒烟儿，或者 ...

以前没见过，更没吃过，根也不粗，像豆芽儿菜似的，它太好长了，占了一整个菜床，不少新叶钻出来，等够一盘菜时，也尝尝叶儿

gyxyxgu

草鞋族

发表于 2016-8-15 12:04 |显示全部楼层

此文章由 gyxyxgu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 gyxyxgu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

为了吃，不怕麻烦！赞！

12 / 2 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[煎炒炖煮] 椰子瓦罐炖土鸡+鱼腥草炒腊肉 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

相关帖子

评分

评分

评分

评分

发表回复

2016年度奖章获得者

2009年度奖章获得者

2014年度奖章获得者

2015年度奖章获得者

新闻达人

2019年度勋章

退役斑竹