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请问这个酸奶菌为何发出来是甜的 [复制链接]

发表于 2016-6-5 09:23 来自手机 |显示全部楼层
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一包1g的粉,发1kg全脂牛奶。哪怕是1g糖都不该觉得甜啊。是牛奶里面的乳糖发生了变化吗?
酸奶发成那种很稠的液体状态,但是能流动的。也许还要发更久才行?

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发表于 2016-6-5 10:37 来自手机 |显示全部楼层
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为何买菌种,酸奶吃完后的底就可当菌种

发表于 2016-6-5 10:56 来自手机 |显示全部楼层
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ruoruoma 发表于 2016-6-5 09:37
为何买菌种,酸奶吃完后的底就可当菌种

想要彻底无糖的 还有就是菌种比较安全 怕一般酸奶喝完的底子在重复使用过程中被污染

发表于 2016-6-12 11:45 |显示全部楼层
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找到原因了。里面放了代糖:罗汉果和甜叶菊的提取物
在大袋上面有

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