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[地方特色] 是日晚餐——蛋角 [复制链接]

TR8S

木屐族

发表于 2016-5-17 20:49 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 TR8S 于 2016-5-17 19:51 编辑

箱里还剩些肉馅有些鲜虾，各自单做一个菜也不够，那就凑在一起做一个菜吧。

六个虾，去虾线，剁碎。
冬菇五个，浸透切碎。
把肉碎，虾蓉，冬菇粒，油盐酱生粉放入盆内，带上胶手套，使劲抓匀。
四个鸡蛋，打开。
热锅（圆锅）热油，倒入一勺蛋液，中间放入一勺肉馅。用勺子把蛋液翻转，让蛋液包裹肉馅。待整个蛋液有一点点焦黄，把它转入不沾平底锅。如此这般，直至蛋液用完，富余的肉馅做成丸子也放入平底锅，煎至丸子周围都有些淡淡的焦痕。倒入小半碗热水，盖上，焖一会。
等待的同时做芡汁，生粉，生抽，凉水，小半碗搅匀。三分钟后开盖，锅内的水应该干了，加入芡汁，翻铲几下。齐活，出锅！

简单客家菜！香喷下饭！

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Hong606

白金靴族

发表于 2016-5-17 21:07 |显示全部楼层

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看起来不错。

irenesue

皮靴族

发表于 2016-5-17 22:15 |显示全部楼层

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chanel5878

木屐族

发表于 2016-5-17 23:41 来自手机 |显示全部楼层

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很有食欲啊

。

肥羊

圣靴族

发表于 2016-5-17 23:43 |显示全部楼层

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真棒

茉莉茶Amanda

布鞋族

发表于 2016-5-17 23:47 |显示全部楼层

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lanmao

皮靴族

发表于 2016-5-17 23:47 |显示全部楼层

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efgh

草鞋族

发表于 2016-5-17 23:51 |显示全部楼层

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obz

金靴族

发表于 2016-5-18 00:16 |显示全部楼层

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真香

fycool

金靴族

发表于 2016-5-18 00:33 |显示全部楼层

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jeff117888

金靴族

发表于 2016-5-18 00:51 |显示全部楼层

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灵的

Pannytam

草鞋族

发表于 2016-5-18 08:10 |显示全部楼层

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谢谢分享

kendo1003

布鞋族

发表于 2016-5-18 10:41 来自手机 |显示全部楼层

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看得我直咽口水

gyxyxgu

草鞋族

发表于 2016-5-18 10:50 |显示全部楼层

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weilei8381

皮靴族

发表于 2016-5-18 11:04 |显示全部楼层

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lemonteawithice

皮靴族

发表于 2016-5-19 02:59 |显示全部楼层

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蛋香虾滑肉味厚, 看見都流口水了

Arthur668

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2016-5-19 20:52 |显示全部楼层

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yuxuanlin

钻石靴族

发表于 2016-5-19 20:54 |显示全部楼层

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太少, 不够叉啊

hcl0118

皮靴族

发表于 2016-5-19 21:00 |显示全部楼层

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dayu

银靴族

发表于 2016-5-19 21:05 来自手机 |显示全部楼层

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这个肯定香

快乐人家

布鞋族

发表于 2016-5-19 21:22 来自手机 |显示全部楼层

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只能从心底里佩服楼主了！

dchwtt

皮靴族

发表于 2016-5-20 00:24 |显示全部楼层

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