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[煎炒炖煮] “鸡蛋碰石头”,有趣! [复制链接]

2016年度奖章获得者

发表于 2016-5-3 19:46 |显示全部楼层
此文章由 GardenOfDreams 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 GardenOfDreams 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
朋友在圈儿里晒了个馆子里吃的菜,“鸡蛋碰石头”,石锅,石头,鸡蛋。

没有石锅,铸铁锅吧,大同小异:)

蛋液里加盐、料酒、葱花、姜末;

锅和石头,一些油,都烧热,离火上桌,浇蛋液,拌一下,OK了。

姥姥说,费那事,你炒炒不就得了。。。奏要辣个劲儿

娃们说是吃过的最好吃的鸡蛋,多半是觉得好玩儿,不过非要说有啥不同的话,一是嫩,二是省油。

还有一点,饭桌上在热锅浇蛋液,滋啦一下,比较有效果:))







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参与人数 9积分 +58 收起 理由
Y叔 + 11 你太有才了
Goodnite + 4 你太有才了
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过好每一天。。。
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发表于 2016-5-3 19:49 |显示全部楼层
此文章由 2013xnxcf 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 2013xnxcf 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
沙发,我怕崩了牙

2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2016-5-3 19:51 |显示全部楼层
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然后呢?鸡蛋里挑石头

发表于 2016-5-3 19:52 来自手机 |显示全部楼层
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这咋吃,还要在石头里找鸡蛋吗? 吃这个菜要用心的,肯定越吃越聪明

2016年度奖章获得者

发表于 2016-5-3 19:53 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 hilltop-bear 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 hilltop-bear 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
挑鸡蛋出来吃比较有难度

发表于 2016-5-3 19:54 |显示全部楼层
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和我吃过的一道菜名字记不清楚了,貌似叫桑拿虾。
就是端出一盘烧热的石头再把新鲜大虾放进去,一阵滋滋声伴随着热气升腾犹如洗桑拿一般,大虾瞬间发红熟透再淋上酱汁即可开动。。。。。。和版主的以卵击石如出一辙

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参与人数 1积分 +5 收起 理由
GardenOfDreams + 5 这主意不错!:)

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发表于 2016-5-3 19:54 |显示全部楼层
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别出心裁

发表于 2016-5-3 19:55 |显示全部楼层
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这个菜有些危险。

发表于 2016-5-3 19:57 |显示全部楼层
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发表于 2016-5-3 20:28 |显示全部楼层
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发表于 2016-5-3 20:44 |显示全部楼层
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2016年度奖章获得者

发表于 2016-5-3 20:55 |显示全部楼层
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2013xnxcf 发表于 2016-5-3 18:49
沙发,我怕崩了牙

崩牙也要坐沙发是么

过好每一天。。。

2016年度奖章获得者

发表于 2016-5-3 20:56 |显示全部楼层
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蚝姐 发表于 2016-5-3 18:51
然后呢?鸡蛋里挑石头

石头里挑鸡蛋

过好每一天。。。

2016年度奖章获得者

发表于 2016-5-3 20:57 |显示全部楼层
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hilltop-bear 发表于 2016-5-3 18:53
挑鸡蛋出来吃比较有难度

咋会呢,完全没难度啊,那石头想夹起来还得需要点儿技术呢

扒拉扒拉鸡蛋就吃光了:))

过好每一天。。。

发表于 2016-5-3 21:01 |显示全部楼层
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就是洗石头麻烦啊。

发表于 2016-5-3 21:04 |显示全部楼层
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这个武功实在太邪了。
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2016年度奖章获得者

发表于 2016-5-3 21:05 |显示全部楼层
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stmimi 发表于 2016-5-3 18:55
这个菜有些危险。

很奇怪啊,为啥大家都有这个担心,第一眼看到朋友在餐馆里晒这道菜,我完全没有“硌牙”的反应阿,看来吃货的视角果然不同。

因为石头沉,鸡蛋轻,除非用勺吃饭的人,否则成心用筷子去夹石头,都得需要点儿技巧。

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stmimi + 4 你太有才了

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过好每一天。。。

2016年度奖章获得者

发表于 2016-5-3 21:08 |显示全部楼层
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一妮 发表于 2016-5-3 20:01
就是洗石头麻烦啊。

哎,这个倒是有点儿靠谱儿,虽然石头沾了油以后不怎么粘鸡蛋,但是还是有一些小渣渣,一个一个洗起来花点儿工夫。
过好每一天。。。

2016年度奖章获得者

发表于 2016-5-3 21:09 |显示全部楼层
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yuxuanlin 发表于 2016-5-3 20:04
这个武功实在太邪了。

你这几天已经走火入魔了。

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harbridge + 5 我很赞同

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过好每一天。。。

发表于 2016-5-3 21:12 |显示全部楼层
此文章由 cannysh 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 cannysh 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
有点意思

发表于 2016-5-3 21:26 |显示全部楼层
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这菜有创意
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发表于 2016-5-3 21:41 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 landwhelen 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 landwhelen 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
味道同炒的有什么不同?

2016年度奖章获得者

发表于 2016-5-3 22:08 |显示全部楼层
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landwhelen 发表于 2016-5-3 20:41
味道同炒的有什么不同?

烫熟的,比较嫩。


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过好每一天。。。

发表于 2016-5-3 22:34 |显示全部楼层
此文章由 hcl0118 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 hcl0118 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
这菜吃的时候需要石头里面挑鸡蛋耶

发表于 2016-5-3 22:36 |显示全部楼层
此文章由 gyxyxgu 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 gyxyxgu 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

弱弱的问一下

这可以算是怀石料理吗

2016年度奖章获得者

发表于 2016-5-3 22:59 |显示全部楼层
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gyxyxgu 发表于 2016-5-3 21:36
弱弱的问一下

这可以算是怀石料理吗

这个,除了名儿里都有个“石”,没啥共同点吧-_-#

过好每一天。。。
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发表于 2016-5-3 23:17 |显示全部楼层
此文章由 肥羊 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 肥羊 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
不错,偶吃过石头饼,,,和你这个是大同小异

2016年度奖章获得者

发表于 2016-5-3 23:21 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 hilltop-bear 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 hilltop-bear 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
楼下下次试试石头腰花,吃过一次终身难忘。那个嫩啊,鲜啊。就用你这套锅和石头就可以了

发表于 2016-5-3 23:22 |显示全部楼层
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John_w_farrel 发表于 2016-5-3 20:09
你这几天已经走火入魔了。

大侠,  请问这些石头暗器, 哪里得来?

2016年度奖章获得者

发表于 2016-5-3 23:24 |显示全部楼层
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hilltop-bear 发表于 2016-5-3 22:21
楼下下次试试石头腰花,吃过一次终身难忘。那个嫩啊,鲜啊。就用你这套锅和石头就可以了 ...

问题是怕处理不好那些腰花。

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VVV小熙VVV + 2 感谢分享

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过好每一天。。。

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