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[面食面点] 连韭菜盒子都嫌麻烦的看过来了！鲜、香、酥、脆！ [复制链接]

GardenOfDreams

版主

发表于 2016-4-29 18:26 |显示全部楼层

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老北京糊饼！连和面、包馅儿都省了！

棒子面（玉米面），和成这种不干不稀的样子。

剪一把韭菜，话说种点韭菜还是挺划算的，外面卖的又贵，就算不喜欢吃韭菜，炖鱼的时候放一把，也很提味儿的。

炒好鸡蛋碎，虾皮，盐，香油。

油温5成热，玉米面摊在锅底，一定要薄一些，要不然就没那个脆劲儿了。

趁热吃，鲜、香、酥、脆！

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参与人数 14	积分 +99	收起理由
momob	+ 2	你太有才了
susanwu	+ 6	你太有才了
linlinyang	+ 8	你太有才了

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老北京, 玉米面, 韭菜

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GardenOfDreams	+ 5	得庆祝一下；-p

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dcao

金靴族

发表于 2016-4-29 18:30 |显示全部楼层

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确实不错~~~

至尊小熊猫

银靴族

发表于 2016-4-29 18:30 |显示全部楼层

我兴奋的抢了糊饼沙发，欧耶！

GardenOfDreams

版主

发表于 2016-4-29 18:36 |显示全部楼层

至尊小熊猫发表于 2016-4-29 17:29
糊饼！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

第一次糊，还是没经验，棒子面下锅紧抹，还真不好搞，用勺抹的话最好沾点儿油，要不然粘勺底。

味道倒是很满足的，韭菜怎么吃都香！

过好每一天。。。

Maryland

银靴族

发表于 2016-4-29 19:03 |显示全部楼层

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John_w_farrel 发表于 2016-4-29 17:36
第一次糊，还是没经验，棒子面下锅紧抹，还真不好搞，用勺抹的话最好沾点儿油，要不然粘勺底。

味道倒是 ...

这么会做菜，照片拍的还这么好！

J版全才！

leslie1207

金靴族

发表于 2016-4-29 19:06 来自手机 |显示全部楼层

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看着像韭菜炒蛋～

cheeray

皮靴族

发表于 2016-4-29 19:07 |显示全部楼层

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chengpipi

布鞋族

发表于 2016-4-29 19:07 |显示全部楼层

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GardenOfDreams

版主

发表于 2016-4-29 19:20 |显示全部楼层

Maryland 发表于 2016-4-29 18:03
这么会做菜，照片拍的还这么好！

J版全才！

客气客气，我知道你主要是说拍得比较好

过好每一天。。。

GardenOfDreams

版主

发表于 2016-4-29 19:21 |显示全部楼层

leslie1207 发表于 2016-4-29 18:06
看着像韭菜炒蛋～

就是可以拿着吃的“韭菜炒鸡蛋”：））

过好每一天。。。

GardenOfDreams

版主

发表于 2016-4-29 19:23 |显示全部楼层

糊第二张有些经验了，料也足些：））

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参与人数 1	积分 +20	收起理由
胡须康	+ 20	你太有才了

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Maryland

银靴族

发表于 2016-4-29 19:38 |显示全部楼层

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John_w_farrel 发表于 2016-4-29 18:20
客气客气，我知道你主要是说拍得比较好

哈哈，客气了。我其实是想说，你做菜那么忙，哪来时间拍照？

大连银在墨尔本

钻石靴族

发表于 2016-4-29 19:46 |显示全部楼层

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不错哦，棒子面Pizza。

pppggghhh1003

水晶靴族

发表于 2016-4-29 19:47 |显示全部楼层

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还没吃饭就上美食版真是自找罪受，饿

tdbrothers

皮靴族

发表于 2016-4-29 20:20 |显示全部楼层

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看着就香

GardenOfDreams

版主

发表于 2016-4-29 21:05 |显示全部楼层

Maryland 发表于 2016-4-29 18:38
哈哈，客气了。我其实是想说，你做菜那么忙，哪来时间拍照？

我拍的都是原材料和成品呀，它们老老实实的呆着，不难拍啊：）

过好每一天。。。

kakaisadog

金靴族

发表于 2016-4-29 21:21 |显示全部楼层

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健康美味

至尊小熊猫

银靴族

发表于 2016-4-29 21:30 |显示全部楼层

John_w_farrel 发表于 2016-4-29 17:36
第一次糊，还是没经验，棒子面下锅紧抹，还真不好搞，用勺抹的话最好沾点儿油，要不然粘勺底。

味道倒是 ...

我看我妈做都是上手

GardenOfDreams

版主

发表于 2016-4-29 21:37 |显示全部楼层

至尊小熊猫发表于 2016-4-29 20:30
我看我妈做都是上手

拿手按了一下，怕烫啊：（

过好每一天。。。

至尊小熊猫

银靴族

发表于 2016-4-29 21:46 |显示全部楼层

John_w_farrel 发表于 2016-4-29 20:37
拿手按了一下，怕烫啊：（

真的，没有比妈妈的手更神奇的东东，啥都能抓(monkey24)

chanel5878

木屐族

发表于 2016-4-29 21:48 |显示全部楼层

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talentzj01

皮靴族

发表于 2016-4-29 21:53 |显示全部楼层

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哈哈, 我看成韭菜炒鸡蛋了

lansehaiyang

皮靴族

发表于 2016-4-29 22:00 |显示全部楼层

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好诱人，好想试试

harbridge

版主

发表于 2016-4-29 22:10 |显示全部楼层

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照这个原理我把馅放在鸡蛋面糊上也可以了？

GardenOfDreams

版主

发表于 2016-4-29 22:14 |显示全部楼层

harbridge 发表于 2016-4-29 21:10
照这个原理我把馅放在鸡蛋面糊上也可以了？

肯定行啊，韭菜鸡蛋卷饼？

那就是不脆了，糊饼主要就是吃这个玉米饼子的脆香劲儿。

过好每一天。。。

harbridge

版主

发表于 2016-4-29 22:16 |显示全部楼层

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John_w_farrel 发表于 2016-4-29 21:14
肯定行啊，韭菜鸡蛋卷饼？

那就是不脆了，糊饼主要就是吃这个玉米饼子的脆香劲儿。

我主要不想和面等

GardenOfDreams

版主

发表于 2016-4-29 22:22 |显示全部楼层

harbridge 发表于 2016-4-29 21:16
我主要不想和面等

那干脆摊个鸡蛋饼，不用和面，就面、鸡蛋、水，搅合搅合，跟摊煎饼似的，再炒个韭菜炒鸡蛋，卷着吃

过好每一天。。。

harbridge

版主

发表于 2016-4-29 22:24 |显示全部楼层

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John_w_farrel 发表于 2016-4-29 21:22
那干脆摊个鸡蛋饼，不用和面，就面、鸡蛋、水，搅合搅合，跟摊煎饼似的，再炒个韭菜炒鸡蛋，卷着吃
...

这个吃过了呀

chenying24

银靴族

发表于 2016-4-29 22:31 |显示全部楼层

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哇！看着就香！请问版主你用的玉米面是华人超市卖的“玉米粥”还是“玉米粉”？

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