coles家卖的这个牌子的猪肉真的没有骚味，就是小贵

eva.zhang

特地试过才来推荐的，也是网上朋友推荐的我试过没有一点味道，就是贵，不知道在墨尔本还有那些地方买的猪肉没有骚味又便宜的，麻烦大家推荐分享下。

小青年

据说这里杀猪方法不同

lemonteawithice

肉呢?

eva.zhang

小青年 发表于 2016-2-23 15:58
据说这里杀猪方法不同

是的，电杀又不放血，吃的那是一股子味呀

eva.zhang

lemonteawithice 发表于 2016-2-23 16:01
肉呢?

被我吃了啦，不吃我怎么敢瞎推荐

eva.zhang

特地试过才来推荐的，也是网上朋友推荐的我试过没有一点味道，就是贵，不知道在墨尔本还有那些地方买的猪肉没有骚味又便宜的，麻烦大家推荐分享下。

LWLJH2010

炒一下再用水冲一遍，这样的肉臊味淡很多的

eva.zhang

来这边这么久，第一次吃到正常的猪肉，真的是心酸啊，但是这个牌子的贵，20刀1kg，有没有人推荐性价比更高的没有骚味的猪肉啊，我等着入冬灌香肠啊

eva.zhang

LWLJH2010 发表于 2016-2-23 16:03
炒一下再用水冲一遍，这样的肉臊味淡很多的

我对这种骚味非常敏感，我试过n种办法，我都可以感觉到那股味道

echoxyz

eva.zhang 发表于 2016-2-23 16:01
是的，电杀又不放血，吃的那是一股子味呀

我记得电死以后都是放血的阿

adxadx

很多华人和越南人的店卖的肉都没什么味（墨村）

echoxyz

Bleeding after stunning

The objectives of bleeding are to kill the animal with minimal damage to the carcass and to remove quickly as much blood as possible as blood is an ideal medium for the growth of bacteria.

eva.zhang

echoxyz 发表于 2016-2-23 16:08
我记得电死以后都是放血的阿

我怎么查的资料都说不放血才会有这样的味呀，我被这边的猪肉搞怕了，查了很多资料，问过很多人哪里买的猪肉不骚，华人店的我也试过，失败了，就这个我觉得没味

echoxyz

eva.zhang 发表于 2016-2-23 16:11
我怎么查的资料都说不放血才会有这样的味呀，我被这边的猪肉搞怕了，查了很多资料，问过很多人哪里买的猪 ...

猪品种饲料问题吧

ying2014

换吃牛肉

linacheng

下次也買點試試。

深蓝泡泡

Otway的是可以，但是这个公司以前说自己是free range pork被查出来不是虚假宣传罚了不少，然后就改成outdoor pork了。。。。

eva.zhang

深蓝泡泡 发表于 2016-2-23 16:25
Otway的是可以，但是这个公司以前说自己是free range pork被查出来不是虚假宣传罚了不少，然后就改成outdoo ...

哇，还有这样的故事呀，我现在就嫌他家有点小贵

huazhb

我来澳洲就觉得这里的猪肉比国内的香， 完全没有感觉有什么骚味

eva.zhang

ying2014 发表于 2016-2-23 16:22
换吃牛肉

我总不能用牛肉灌香肠吧

eva.zhang

huazhb 发表于 2016-2-23 16:33
我来澳洲就觉得这里的猪肉比国内的香， 完全没有感觉有什么骚味

羡慕嫉妒恨啊

huazhb

eva.zhang 发表于 2016-2-23 16:34
羡慕嫉妒恨啊

国内的猪肉都是注水的， 一点没有香味

ying2014

eva.zhang 发表于 2016-2-23 16:33
我总不能用牛肉灌香肠吧

更好吃

hzsunnybay

有味道是因为公猪没有阉割而不是没有放血。

方言

华人区的coles有asian style pork

obz

thanks

未闻花名1990

costco 的猪肉不错啊

doubleseven

eva.zhang 发表于 2016-2-23 16:05
来这边这么久，第一次吃到正常的猪肉，真的是心酸啊，但是这个牌子的贵，20刀1kg，有没有人推荐性价比更高 ...

不贵吧。普通那种猪肉也要17，18块啊。

onlysesia

eva.zhang 发表于 2016-2-23 13:11
我怎么查的资料都说不放血才会有这样的味呀，我被这边的猪肉搞怕了，查了很多资料，问过很多人哪里买的猪 ...

你肯定没查RAPCA。
以下是我翻译的。原文见最后链接。

食用动物是怎样被宰杀的？

在澳大利亚，为了食物、皮毛或其他动物产品而进行的宰杀是严格按照《澳大利亚人类食用肉类生产和运输卫生标准》执行的。这个标准是为了确保食物安全，也包含动物福利的内容。与动物福利相关的关键点是：

“损伤、痛苦最小化，以及对动物的最低限度干扰。”

在抵达屠宰场之前（通常是前一天），动物们被给与水、遮荫、食物。有伤病的动物会被分离开来，给与治疗或安乐死。

屠宰前24小时，动物们要经过肉类安全检查员的检查，确保它们是健康的，它们的肉适合人类食用。

屠宰之前，动物们走上一条道，进入一个晕眩箱。这个箱子把动物与其它动物分隔来开。进入箱子后几秒钟之内，一个操作员会让动物晕眩。对于羊和猪，使用电晕。对于牛，使用螺栓。两种器械都是瞄准动物的大脑。对于猪，也可以使用二氧化碳。这个弄晕的过程确保动物在被放血之前没有意识，没有痛觉。

一旦动物被击晕，它的一条后腿就会被铐起，几秒钟之内，大血管就被切断放血。因为动物被击晕了，在被铐和被放血过程中没有意识，也不会有痛感。动物在失血而死之前不会重新清醒。

宰杀之后，肉类安全检查员会检查尸体，确定是否适合人类食用，或者最好作为宠物食品、药用材料或丢弃。

在动物被击晕后两个小时内，尸体会被放入冰库冷藏或冷冻。

http://kb.rspca.org.au/how-are-animals-killed-for-food_477.html

onlysesia

图片来源：http://www.abc.net.au/news/2015- ... r-expansion/6042742
南澳Murray Bridge的一家屠宰场