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[煎炒炖煮] 安利一个过年菜-八宝如意菜 [复制链接]

退役斑竹

发表于 2016-2-8 12:04 |显示全部楼层
此文章由 harbridge 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
黄豆牙的头因为形似如意,所以誉为如意菜。
平日里嫌烦,连豆芽都不买的,过年为了讨个口彩图个吉利,特意做了这个八宝如意菜。
虽说都是蔬菜,可是浸泡呀,打结呀,切丝呀,摘根呀,足足忙了几小时才弄完这道菜。

取8种蔬菜
香菇 (浸泡然后切丝)
黑木耳 (浸泡然后切丝)
金针菜 (浸泡然后每一个打个如意结)
榨菜 (冲洗干净,擦干水分)
豆腐丝 (解冻,快速氚水)
胡萝卜 (切丝)
芹菜  (切断)
黄豆芽 (摘根,摘根,摘根,一个多小时就没了)



油锅加热,稍微多一点点油,然后先褊炒香菇,胡萝卜丝,等香菇出味,再放入豆芽



其次把各种剩余蔬菜一并入锅翻炒,盐,白醋,稍许糖,一点点高汤提味



然后出锅撒麻油,装盘。这个菜凉透后放如冰箱,可以保存5-6天,颜色丰富,口感清爽。



祝大家新年如意!

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参与人数 9积分 +143 收起 理由
胡须康 + 17 你太有才了
YANKS + 20 你太有才了
大胃 + 20 感谢分享

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发表于 2016-2-8 12:09 |显示全部楼层
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happy new year~~~

退役斑竹

发表于 2016-2-8 12:09 |显示全部楼层
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喜庆又健康

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退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2016-2-8 12:10 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 明河素月 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 明河素月 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
传统过年才啊,赞!

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Junko + 5 猴年吉祥!
harbridge + 2

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发表于 2016-2-8 16:21 |显示全部楼层
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名字好听!菜好吃好看!好彩头!

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2015年度奖章获得者 2021年度勋章获得者 2017年度勋章

发表于 2016-2-8 21:03 |显示全部楼层
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祝万事如意!
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退役斑竹

发表于 2016-2-8 21:13 |显示全部楼层
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peanut 发表于 2016-2-8 21:03
祝万事如意!

谢谢,也祝你如意吉祥。

发表于 2016-2-8 21:41 |显示全部楼层
此文章由 fycool 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 fycool 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表于 2016-2-8 22:05 |显示全部楼层
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新年快乐,万事如意

发表于 2016-2-8 22:09 |显示全部楼层
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学习了,大赞

发表于 2016-2-8 23:05 |显示全部楼层
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新年快乐
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发表于 2016-2-8 23:24 |显示全部楼层
此文章由 fengliu1234 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 fengliu1234 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
不错

发表于 2016-2-9 11:34 |显示全部楼层
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这个好看,我们就一般会偷懒点黄豆芽炒炒油豆腐就算了。除夕那天去买黄豆芽还买不到。

发表于 2016-2-9 16:59 |显示全部楼层
此文章由 obz 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 obz 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
新年快乐!

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