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[面食面点] 请问如果没有咸肉，澳洲超市里哪种肉肠适合做上海菜饭？ [复制链接]

冰摩卡女王

草鞋族

发表于 2016-1-26 09:57 |显示全部楼层

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如题，请各位大虾指点～

97971913

皮靴族

发表于 2016-1-26 10:36 |显示全部楼层

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通力就有卖腌制好的咸肉哦

staples

银靴族

发表于 2016-1-26 10:44 |显示全部楼层

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这种东西应该超市里有的

冰摩卡女王

草鞋族

发表于 2016-1-26 10:45 |显示全部楼层

97971913 发表于 2016-1-26 10:36
通力就有卖腌制好的咸肉哦

通力在哪里呀

冰摩卡女王

草鞋族

发表于 2016-1-26 10:45 |显示全部楼层

staples 发表于 2016-1-26 10:44
这种东西应该超市里有的

Wws和coles里好像没有哎

大小可爱

铜靴族

发表于 2016-1-26 11:01 |显示全部楼层

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用香肠也能做菜饭的啊

huazhb

银靴族

发表于 2016-1-26 11:05 |显示全部楼层

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买那种prosciutto，绝对好吃

jojosh7

金靴族

发表于 2016-1-26 11:07 |显示全部楼层

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这里西人超市的肉肠大都蒜香味浓郁，跟菜饭米道浑身勿搭界，还有就是这里的青菜太容易酥，烧出来的卖相也勿大好，倒还不如买华人店的香肠煮煲仔饭。

农村银的媳妇

水晶靴族

发表于 2016-1-26 11:08 |显示全部楼层

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ryde的华人超市有卖上海咸肉
前段时间买了做腌笃鲜超级赞！好吃得不行

ivy-liao

水晶靴族

发表于 2016-1-26 11:10 来自手机 |显示全部楼层

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冬天的时候自己做一点

我们现在都用广式腊肠来做菜饭

staples

银靴族

发表于 2016-1-26 11:27 来自手机 |显示全部楼层

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冰摩卡女王发表于 2016-1-26 10:45
Wws和coles里好像没有哎

当然是去华人超市找啊

开心宝贝

皮靴族

发表于 2016-1-26 11:29 |显示全部楼层

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买点鲜肉自己掩，然后放冷冻慢慢吃

doubleseven

水晶靴族

发表于 2016-1-26 11:43 来自手机 |显示全部楼层

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超市里有咸肉卖。就是不是每家都有。

苏黎世情缘

木屐族

发表于 2016-1-26 11:57 来自手机 |显示全部楼层

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不懂绑定

wwwjs

金靴族

发表于 2016-1-26 14:09 |显示全部楼层

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ham 和 prosciutto 都可以如果能在华人超市买到咸肉那是最好了。

oonie

钻石靴族

发表于 2016-1-26 15:52 |显示全部楼层

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prosciutto +2

胡须康

版主

发表于 2016-1-26 16:12 |显示全部楼层

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prosciutto更像是火腿，煲冬瓜汤合适，买flat pancetta，买mild的，别买辣的

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morgan_ma	+ 2	感谢分享

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morgan_ma

皮靴族

发表于 2016-1-26 16:24 |显示全部楼层

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多谢楼上

ying2014

铜靴族

发表于 2016-1-26 17:19 |显示全部楼层

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学习了

Renny

水晶靴族

发表于 2016-1-26 18:42 |显示全部楼层

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很多华人超市有卖的

冰摩卡女王

草鞋族

发表于 2016-1-26 18:56 |显示全部楼层

本帖最后由冰摩卡女王于 2016-1-26 20:52 编辑

胡须康发表于 2016-1-26 16:12
prosciutto更像是火腿，煲冬瓜汤合适，买flat pancetta，买mild的，别买辣的

好赞，谢谢啦，下次试试！今天也是一时兴起，没机会去华人店，就匆匆忙忙在coles买了twiggy... 完全不对味

doubleseven

水晶靴族

发表于 2016-1-26 20:20 |显示全部楼层

胡须康发表于 2016-1-26 16:12
prosciutto更像是火腿，煲冬瓜汤合适，买flat pancetta，买mild的，别买辣的

如果作为咸肉替代品，倒觉得更偏向于prosciutto。
空口吃我更喜欢pancetta。

Robin NSW

银靴族

发表于 2016-1-26 20:24 来自手机 |显示全部楼层

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吃下来十八伴这个牌子的最好

胡须康

版主

发表于 2016-1-26 20:42 |显示全部楼层

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doubleseven 发表于 2016-1-26 20:20
如果作为咸肉替代品，倒觉得更偏向于prosciutto。
空口吃我更喜欢pancetta。
...

这个生的我没勇气吃哎

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

yshi

铜靴族

发表于 2016-1-26 22:43 |显示全部楼层

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可以买香港人超市的那种腊肠呀

另外咸肉是可以自己做的..花椒盐淹着石头压上就好

ourss

木屐族

发表于 2016-1-26 23:08 |显示全部楼层

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doubleseven 发表于 2016-1-26 20:20
如果作为咸肉替代品，倒觉得更偏向于prosciutto。
空口吃我更喜欢pancetta。
...

pancetta need to be cooked before eating.

http://www.thekitchn.com/whats-t ... -intelligence-79111

teufel

铜靴族

发表于 2016-1-26 23:14 来自手机 |显示全部楼层

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广式香肠、超市买ham meat，bacon也能做，prosciutto做这个太浪费了

teufel

铜靴族

发表于 2016-1-26 23:18 来自手机 |显示全部楼层

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胡须康发表于 2016-1-26 20:42
这个生的我没勇气吃哎

其实同样用盐和黑胡椒做cured beef倒是蛮好吃的

Tiantian418

木屐族

发表于 2016-1-27 13:37 |显示全部楼层

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超市的培根切小块不放肉炒至油出肉脆就可以做菜饭了.

未闻花名1990

木屐族

发表于 2016-1-27 14:21 |显示全部楼层

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华人店香肠

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