新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 芙蓉蟹！！！

精华好帖回顾
· 鲁西西看房日记 (2005-1-14) luxixi	· 夏天的味道. 淡菜烧二冬. (2010-1-25) tritri
· 圣诞应景，来点有难度的——Peach Leaf Pie (2005-12-23) NT	· 大头家常菜-- 四川军屯鲜肉锅魁 (2010-7-21) datou2z

12 3 4 / 4 页下一页

查看: 9757|回复: 95

[煎炒炖煮] 芙蓉蟹！！！ [复制链接]

linlinyang

圣靴族

发表于 2016-1-23 17:14 |显示全部楼层

此文章由 linlinyang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 linlinyang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 linlinyang 于 2016-1-25 12:05 编辑

Costco买的蟹脚肉 http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... &extra=page%3D2
蟹肉半罐，约110g、四枚蛋清、菱粉（也叫生粉、芡粉、淀粉）16g、开水、葱姜米。

菱粉+一点点清水调成水淀粉，把蛋清加进去搅匀、+少许白胡椒粉、盐，+四个蛋清的量的开水（慢慢加）+蟹脚肉拌匀。

锅内放油，放葱姜米煸香倒入蟹蛋液，推炒至结牢就好了。

吃吧！滑嫩鲜香，真是鲜的眉毛都要落掉了

。

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 17	积分 +78	收起理由
沧浪之水	+ 4	你太有才了
aaronzhao920	+ 2	感谢分享
mr.houseband	+ 4	感谢分享

查看全部评分

11sharon

铜靴族

发表于 2016-1-23 17:22 |显示全部楼层

此文章由 11sharon 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 11sharon 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看见蟹就冲进来了，都是蟹肉，没有蟹壳，给力，不用吃起来麻烦。

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
linlinyang	+ 2	请坐

查看全部评分

ffly

木屐族

发表于 2016-1-23 17:24 |显示全部楼层

此文章由 ffly 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ffly 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

赞，看上去挺简单的，不知道容易复制吗？

日生秋月

皮靴族

发表于 2016-1-23 17:33 |显示全部楼层

此文章由日生秋月原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者日生秋月所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

觉得blue swimmer吃多了会感觉有点苦。
lz这个办法好，下次可以试试。

kukupants

白金靴族

发表于 2016-1-23 17:35 |显示全部楼层

此文章由 kukupants 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 kukupants 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

谢 Lz 分享。

学習了

sophia公主

草鞋族

发表于 2016-1-23 17:35 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 sophia公主原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sophia公主所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

菱粉是什么粉

fevin86

布鞋族

发表于 2016-1-23 17:37 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 fevin86 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 fevin86 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

costco好东西真多

rock9

皮靴族

发表于 2016-1-23 17:37 |显示全部楼层

此文章由 rock9 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 rock9 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

芡粉吧

fevin86

布鞋族

发表于 2016-1-23 17:37 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 fevin86 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 fevin86 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

sophia公主发表于 2016-1-23 17:35
菱粉是什么粉

应该就是淀粉？似乎是江南一带人叫法。

Sunnykd

木屐族

发表于 2016-1-23 17:50 |显示全部楼层

此文章由 Sunnykd 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Sunnykd 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Mark

linlinyang

圣靴族

发表于 2016-1-23 18:18 |显示全部楼层

此文章由 linlinyang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 linlinyang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

11sharon 发表于 2016-1-23 17:22
看见蟹就冲进来了，都是蟹肉，没有蟹壳，给力，不用吃起来麻烦。

很方便

linlinyang

圣靴族

发表于 2016-1-23 18:19 |显示全部楼层

此文章由 linlinyang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 linlinyang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

ffly 发表于 2016-1-23 17:24
赞，看上去挺简单的，不知道容易复制吗？

照着做，不会失败。

linlinyang

圣靴族

发表于 2016-1-23 18:20 |显示全部楼层

此文章由 linlinyang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 linlinyang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

日生秋月发表于 2016-1-23 17:33
觉得blue swimmer吃多了会感觉有点苦。
lz这个办法好，下次可以试试。

linlinyang

圣靴族

发表于 2016-1-23 18:20 |显示全部楼层

此文章由 linlinyang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 linlinyang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

kukupants 发表于 2016-1-23 17:35
谢 Lz 分享。

学習了

谢谢喜欢

linlinyang

圣靴族

发表于 2016-1-23 18:21 |显示全部楼层

此文章由 linlinyang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 linlinyang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

sophia公主发表于 2016-1-23 17:35
菱粉是什么粉

= 芡粉、淀粉。

linlinyang

圣靴族

发表于 2016-1-23 18:22 |显示全部楼层

此文章由 linlinyang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 linlinyang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

fevin86 发表于 2016-1-23 17:37
costco好东西真多

linlinyang

圣靴族

发表于 2016-1-23 18:22 |显示全部楼层

此文章由 linlinyang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 linlinyang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

rock9 发表于 2016-1-23 17:37
芡粉吧

是的

linlinyang

圣靴族

发表于 2016-1-23 18:22 |显示全部楼层

此文章由 linlinyang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 linlinyang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

fevin86 发表于 2016-1-23 17:37
应该就是淀粉？似乎是江南一带人叫法。

没错

linlinyang

圣靴族

发表于 2016-1-23 18:23 |显示全部楼层

此文章由 linlinyang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 linlinyang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Sunnykd 发表于 2016-1-23 17:50
Mark

谢谢喜欢

kukupants

白金靴族

发表于 2016-1-23 18:26 |显示全部楼层

此文章由 kukupants 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 kukupants 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

请问一下泡蟹脚肉的水該怎样处理？

linlinyang

圣靴族

发表于 2016-1-23 18:29 |显示全部楼层

此文章由 linlinyang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 linlinyang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

kukupants 发表于 2016-1-23 18:26
请问一下泡蟹脚肉的水該怎样处理？

蟹脚不用泡水，直接放在蛋液里的。

kukupants

白金靴族

发表于 2016-1-23 18:41 |显示全部楼层

此文章由 kukupants 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 kukupants 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

linlinyang 发表于 2016-1-23 18:29
蟹脚不用泡水，直接放在蛋液里的。

我表达能力不好。

是指盒子里面的水。

fengliu1234

白金靴族

发表于 2016-1-23 18:51 |显示全部楼层

此文章由 fengliu1234 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 fengliu1234 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不错

pppggghhh1003

水晶靴族

发表于 2016-1-23 19:39 |显示全部楼层

此文章由 pppggghhh1003 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 pppggghhh1003 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

oonie

钻石靴族

发表于 2016-1-23 19:41 |显示全部楼层

此文章由 oonie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 oonie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

终於找到买这个蟹的理由了

，之前costco见过几次没敢下手。

hotortwo

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2016-1-23 20:07 |显示全部楼层

此文章由 hotortwo 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hotortwo 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

fevin86 发表于 2016-1-23 17:37
应该就是淀粉？似乎是江南一带人叫法。

话说清朝末年，一南方人北上，看见淀粉，以为是菱角的肉（粉状），所以叫菱粉

fevin86

布鞋族

发表于 2016-1-23 20:43 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 fevin86 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 fevin86 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

hotortwo 发表于 2016-1-23 20:07
话说清朝末年，一南方人北上，看见淀粉，以为是菱角的肉（粉状），所以叫菱粉 ...

长知识

linlinyang

圣靴族

发表于 2016-1-23 21:15 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 linlinyang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 linlinyang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

kukupants 发表于 2016-1-23 18:41
我表达能力不好。

是指盒子里面的水。

盒子里面没有水，是纯的蟹脚肉。

321abc

木屐族

发表于 2016-1-23 21:16 |显示全部楼层

此文章由 321abc 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 321abc 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

linlinyang

圣靴族

发表于 2016-1-23 21:17 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 linlinyang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 linlinyang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

fengliu1234 发表于 2016-1-23 18:51
不错

谢谢

12 3 4 / 4 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[煎炒炖煮] 芙蓉蟹！！！ [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

评分

发表回复

浏览过的版块