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[VIC/TAS] 这是什么鱼?在线等 [复制链接]

发表于 2015-12-23 07:54 来自手机 |显示全部楼层
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发表于 2015-12-23 08:00 |显示全部楼层
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老人班

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夏天的冰 + 4 感谢分享
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发表于 2015-12-23 08:14 |显示全部楼层
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吃!不放!

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夏天的冰 + 4 吃一条,放两条

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发表于 2015-12-23 08:14 来自手机 |显示全部楼层
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怎么吃?口味怎样?谢谢

发表于 2015-12-23 08:31 来自手机 |显示全部楼层
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整不好!皮厚肉硬!

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夏天的冰 + 2 听大家的,炖汤

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发表于 2015-12-23 08:32 |显示全部楼层
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夏天的冰 + 2 正解

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发表于 2015-12-23 08:59 |显示全部楼层
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old man boot

发表于 2015-12-23 10:23 |显示全部楼层
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幻鱼 发表于 2015-12-23 08:31
整不好!皮厚肉硬!

皮厚肉硬的鱼可以试试鬼佬吃法,不刮鳞用黄油烤,吃的时候直接扒皮。可以直接烤也可以用铝箔纸包一下
不以恶小而为之,不以善小而不为

2016年度奖章获得者

发表于 2015-12-23 11:30 |显示全部楼层
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不好吃

发表于 2015-12-23 11:37 |显示全部楼层
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看来石斑家族也并非都是美味,原来在鱼档见到还以为是好东西。

发表于 2015-12-23 11:53 |显示全部楼层
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老人斑鱼,肉硬啊。
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发表于 2015-12-23 12:08 |显示全部楼层
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我做过2次,第一次不好吃,第二次还行。
第一次方法,杀,洗净,空水,煎,炖汤,,,,汤鲜美,肉就像老牛肉干
第二次方法,杀,洗净,烧开水烫鱼, 用镊子加手指把80-90%的鱼皮剥掉,鱼头也砍了,然后空水超过了12小时(无意的,空水时盖了盖子,做饭时忘记了),第二天煎,炖汤,,,,汤鲜美,肉虽不嫩但不老了,可以吃。

发表于 2015-12-23 16:14 |显示全部楼层
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Wirrah cod
大的起肉炒球不错,小的就算了。

之前做过,供参考
http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... read&tid=824248

发表于 2015-12-23 16:25 |显示全部楼层
此文章由 shawn-oz 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 shawn-oz 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
稍微腌一下整条烤,上面刷烧烤酱和黄油

发表于 2015-12-23 16:53 |显示全部楼层
此文章由 helensu6365 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 helensu6365 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
很美味的样子

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巴乔 + 8 我很赞同

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发表于 2015-12-23 17:32 |显示全部楼层
此文章由 sanm 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 sanm 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
炖汤,多炖些时间。
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