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[煎炒炖煮] 海参二吃 [复制链接]

harbridge

水晶靴族

发表于 2015-12-3 10:38 |显示全部楼层

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本帖最后由 harbridge 于 2015-12-3 10:45 编辑

整理柜子时突然发现一条遗漏的上好海参，然后就搜了美食版的各种吃法，力争要吃出个gdh的感觉，结果却是悲催的

先要泡发海参，按照油管上广东师傅的法子，清水浸泡，清除内脏，然后开水发泡，反反复复搞了5天，终于长大了3倍多。

白米粥配海参丁（学了John_w_farrel 的做法）

鲍汁小鲍鱼海参捞饭
这碗鲍汁饭来之不易，先要烧高汤（猪骨，老鸡，干贝，鲍鱼煨了整整二个小时）。高汤烧好的瞬间，太过鸡东，一大勺滚汤浇在手臂上，然后就是各种混乱，急救。
消停后，拖着受伤的手，用高汤，鲍鱼汁，耗油调味，慢慢在炖一会儿小鲍鱼和海参，然后装盘。最终吃上这个菜时，深刻体会到了且吃且珍惜的道理，一不留神，消灭了二大碗饭。

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dootbear	+ 18	你太有才了
oonie	+ 11	你太有才了
cheapers2003	+ 20	你太有才了

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patrickzhu

水晶靴族

发表于 2015-12-3 10:48 来自手机 |显示全部楼层

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楼主大富人家呐，羡慕。
我也好想吃海参鲍鱼啊，哭。。。

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harbridge	+ 5	不要哭穷

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garysu

金靴族

发表于 2015-12-3 10:52 |显示全部楼层

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patrickzhu 发表于 2015-12-3 10:48
楼主大富人家呐，羡慕。
我也好想吃海参鲍鱼啊，哭。。。

lz做菜的卖相甩三条马路

二楼少抽点雪茄即可把两天一次海鲜大餐改为每天

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清墨水

超级版主

发表于 2015-12-3 10:53 |显示全部楼层

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同意楼上所有意见

harbridge

水晶靴族

发表于 2015-12-3 10:55 |显示全部楼层

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Sidnee 发表于 2015-12-3 10:53
同意楼上所有意见

你到底站哪一队？

清墨水

超级版主

发表于 2015-12-3 10:57 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2015-12-3 10:55
你到底站哪一队？

啊？

我觉得他们……都对……

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harbridge	+ 5	好可爱啊

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不宠无惊过一生

harbridge

水晶靴族

发表于 2015-12-3 11:00 |显示全部楼层

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patrickzhu 发表于 2015-12-3 10:48
楼主大富人家呐，羡慕。
我也好想吃海参鲍鱼啊，哭。。。

老斑竹，你家好像是天天海鲜配红酒的吧？
我家是肉食动物，难得海鲜一次的！

GardenOfDreams

版主

发表于 2015-12-3 11:00 |显示全部楼层

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“刘姥姥听了摇头吐舌道：“我的佛祖，到得十几只鸡儿来配他，怪道好吃。””

老鸡、鲍鱼、干贝、猪骨。。。。这恐怕是最好待遇的一条海参了！

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harbridge	+ 5	你太有才了

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过好每一天。。。

明河素月

金靴族

发表于 2015-12-3 11:03 |显示全部楼层

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看美食帖还要站队的？

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harbridge	+ 5	好可爱啊

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harbridge

水晶靴族

发表于 2015-12-3 11:03 |显示全部楼层

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John_w_farrel 发表于 2015-12-3 11:00
“刘姥姥听了摇头吐舌道：“我的佛祖，到得十几只鸡儿来配他，怪道好吃。””

老鸡、鲍鱼、干贝、猪骨。。 ...

还赔上了我的一条手臂

harbridge

水晶靴族

发表于 2015-12-3 11:05 |显示全部楼层

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兔宝和猪宝发表于 2015-12-3 11:03
看美食帖还要站队的？

某人意志力不坚定

ruoruoma

皮靴族

发表于 2015-12-3 11:13 来自手机 |显示全部楼层

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可外卖了

harbridge

水晶靴族

发表于 2015-12-3 13:33 来自手机 |显示全部楼层

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ruoruoma 发表于 2015-12-3 11:13
可外卖了

过奖了

angelafanhui

皮靴族

发表于 2015-12-3 14:02 |显示全部楼层

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菠菜

皮靴族

发表于 2015-12-3 14:07 |显示全部楼层

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求详细海参泡法

我家柜子里也存了一些，当年婆婆拿来给我坐月子的，不知为什么没用上

我是北方人，不会侍弄这东西呀呀呀呀

lianhua930

皮靴族

发表于 2015-12-3 14:11 |显示全部楼层

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长得好像大毛毛虫，楼主我不懂得欣赏，千万不要怪我啊。

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cheapers2003

版主

发表于 2015-12-3 14:22 |显示全部楼层

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太豪华了

记得小时候家里人用暖瓶泡海参

话说好像十年没吃过海参了

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harbridge

水晶靴族

发表于 2015-12-3 14:49 |显示全部楼层

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cheapers2003 发表于 2015-12-3 14:22
太豪华了

记得小时候家里人用暖瓶泡海参

我有搜到过暖瓶泡发的方法

fycool

金靴族

发表于 2015-12-3 16:39 |显示全部楼层

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雪茄？

女滴也好这个

obz

金靴族

发表于 2015-12-3 17:01 |显示全部楼层

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lansehaiyang

皮靴族

发表于 2015-12-3 22:37 |显示全部楼层

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u66

银靴族

发表于 2015-12-3 23:06 |显示全部楼层

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