TETSUYA'S 最新菜单，附多图哦，上图完毕

猫和熊猫

大家往下拉看内容哦，一定不会让您失望的。

整体来说，这家吃到的东东与几年前的比少了点价值，也贵了点。但做为一种体验其实还是值的，不是？

如果各位看官，能给点分分就更值了，看在我折腾了两个晚上的份上吧。。。。 如果能加精，吼吼，我这辈子都没被加过，不知有没机会体验下哦，版主，呼叫版主。。。我的图拍的不错注解也很詊细吧连错别字也都改了哦，认真吧  ANYWAY,谢谢大家捧场，周末愉快

magnolia0903

传说中的沙发？

母牛尾巴下一点

图呢

猫和熊猫

版主上来教下怎么上图片吧，我试下添加附件不行哦

therocks

订位要提早多久来着？

vivian9126

悉尼嘛？

yong2010

想起以前的公司，好像是2007年吧，Chirsmas Party 在他们家呢

猫和熊猫

therocks 发表于 2015-11-13 23:43
订位要提早多久来着？

他们网站可以通过DIMDIM订位置，你上去看更直观，我上次问周末是排到明年1月了，但平常不用的

猫和熊猫

vivian9126 发表于 2015-11-14 20:08
悉尼嘛？

对的。

猫和熊猫

这是家以日本时令食材结合法式传统料理手法，也就是强调fusion主题的餐厅。想来大家都有耳闻，我就不多说了，环境在市区但有自己的前后庭院，所以比较闹中取静。服务也不错，很多人伺候，一路有人引导包括去厕所。。。

但是他们不让带8岁以下的小孩，着装CASUAL就行.我觉得比较适合情侣或夫妻或者商务宴请。我看到的也就这几类人，因为全程大概要三个小时吃十道菜。我们的速度算快的了，有的据说要四个小时，价位220一个人不含酒水和小费，据说可以要求配酒，但我们没尝试。事实证明这是很土的，不过对酒精本人并不感兴趣，所以也不觉得遗憾。唯一提示是早点订位的话可以坐在靠窗的位置看后院的小花园，中间的就看不到了。而且生意很好，我们下雨天去依然客满。

猫和熊猫

个人很喜欢这个路灯，有种很清幽的宫廷感。看以前的照片好像是沙土，现在改成流水了更有动感。其实他们内部装修很简单，可能因为是15年的老店所以餐具较旧，装修也略显老旧，看过老板的自传，大概是说来澳时英语也不太会，就去厨房打工当帮手，后面有个名厨要会做寿司的帮手，他就去了，也就在那时学到法式传统料理，学成一年后开始自己开餐馆。两年时间转为老板，个人觉得是比较快的了。---听着像位成功的移民发迹史？现在据说去新加坡坐镇了。

其实他们家的东西都不是特别名贵，也许就是贵在做法上吧。还有情调，我觉得最好玩的就是和老公吃时猜到底是啥，那个酱又是啥配的，然后再看菜名，虽然上菜前有报过，不过以我们的英语算了吧。

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先上来的是面包，这个不含十个菜里，管吃饱的。有分黑白两种，后面还会问你要不要再来一个。个人觉得面包有股酸味，但配上酱就很好吃，这个给个3分吧

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1.SILKEN POTATO WITH BOTTARGA &EGG YOLK

做为第一道菜从视觉到味觉是不错的，建议主厨用这个可以画个八卦的样子，腌金枪鱼卵很新鲜连下面的蛋黄片都有海鲜味。5分的话我打4分

momob

cool

猫和熊猫

2.SOY POACHED TUNA WITH ROAST EGGPLANT & COASTAL SUCCULENTS
这个菜如果是水捞的那真的捞的很好，就刚刚好外面一层是熟的，里面生的恰到好处，然后就是开始出现各种我从没见过也没吃过的香料了，因为个人偏爱生食，所以我给4分

maybao1231

等图

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3.WARM OCTOPUS SALAD WITH FENNEL & SHISO OIL

这个菜是我觉得比较一般的菜，因为八爪鱼是热的，这个不是问题，问题是炖烂了。是我吃过最烂的，我觉得这种海鲜应该是Q 着才好吃。只是我很好奇他们怎么炖烂的，用高压吗？按理说这种东东煮越久会越硬的。这个菜我勉强给个两分吧

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还是第三道菜摊开板，我觉得这样摆摆更漂亮，哈哈，那个叶子盖太严了，那个生的茴香，我觉得吃起来好怪。没干的味道好

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4.CONFIT OF PETUNA OCEAN TROUT WITH A SALAD OF CELERY, WITLOF, APPLE & UNPASTEURISED OCEANIA TROUT ROE

这个他们的SIGNATURE DISH，我给5分，因为确实好吃，看着像三文鱼，但其实是鳟鱼，看成像一座彩虹是不是?上面有层炸过的海苔（我看别人的贴子说的），我自己当时没吃出来，这会也忘了。希望下次有机会再试一次

猫和熊猫

再来张近景，发觉这样拍美食更漂亮哦

bennetcn

猫和熊猫 发表于 2015-11-14 21:37
先上来的是面包，这个不含十个菜里，管吃饱的。有分黑白两种，后面还会问你要不要再来一个。个人觉得面包 ...

当时最爱的就是他家的那个truffle酱，要了好几次的面包

猫和熊猫

5.GRILLED SHIO KOJI TOOTH FISH WITH PEA & GREEN GARLIC

这个洋枪鱼GRILLED 很好，外表很脆里面又很嫩，加上PEA，吃着很清爽。给个4分吧

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6.DUCK BREAST WITH ORANGE, CARAMELISED WITLOF & TASMANIAN PEPPER BERRIES

这个菜卖相一般，个人觉得菜还是有绿色装饰下好看。味道嘛，那个PEPPER BERRIES好苦，虽然好像加了很多蜜糖但是还是很苦，比药还苦，反正我是没吃下去，倒是ORANGE，是烤得脆脆的，有点特色。鸭胸肉很嫩，对于刚吃到肉又无肉不欢的老公来说，他觉得人家太小气了，才三片 。不过这道真不是我的菜，只能给个两分。也许这就是特色能吃遍酸甜苦辣，好像招牌菜配得沙拉叶也有点苦，但没这菜这么苦的让我印象深刻

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7.RANGER'S VALLEY LAMB RACK WITH KALE& RED CABBAGE

这个菜也还行，外观至少很漂亮，但我一至以为我是在吃牛肉，因为有筋，我真的是第一次听说羊肉也有筋的，严重怀疑他们搞错了，这个我给个3分吧

猫和熊猫

这道菜看着很普通有没有？是送的小甜点吧。因为菜单里没有这道菜，好像是 CUCUMBER GRANITA WITH MINT,这名字是我起的，因为我只吃出了这个味道。整体觉得这个像家里自己做的，再来张近图看看，很清淡的一道菜，勉强2分。

猫和熊猫

技术错误，上面那张补下

猫和熊猫

8.LYCHEE GRANITA WITH STRAWBERRIES & COCONUT

这个说实话我也只吃出了草莓味，至于荔枝，有点熟但没想起来那会。我觉得这两个甜点都是比较淡的，因为浓的在后面。所以我给个3分。

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9.TETSUYA'S CHOCOLATE CAKE

这个就是我所说的重口味了，适合土澳的甜姆斯，其实一点点的话配咖啡或茶就很不错，另外我觉得这个造型灵感 应该是蜡烛。这个我勉强给个3分吧

猫和熊猫

他们有送咖啡或茶，我老公要了BLACK TEA,我要了一杯LATTE， 这个红茶的器具让人好惊喜，很日本的感觉有没有？还给了一杯奶。LATTE 的拉花中规中矩，味道也比外面买的更淡些。。。这个给个4分吧，冲着器具去的

猫和熊猫

大家有没发现这个杯子是不规则的呢？我很喜欢这套的颜色，很古色古香