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[煎炒炖煮] Kale中吃 [复制链接]

rocca2011

白金靴族

发表于 2015-10-4 13:49 来自手机 |显示全部楼层

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kale有个好听的中文名，但老公是典型的中国胃，网上也大都西式做法，所以我们家的菜谱里基本没它。熊孩子长大后口味慢慢西化，有一天让我们买Costco的kale色拉。哈哈这不是我们上海人的咸菜炒毛豆吗？

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huangau2014

木屐族

发表于 2015-10-4 14:14 |显示全部楼层

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看起来好不错

江北

水晶靴族

发表于 2015-10-4 14:23 |显示全部楼层

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楼主给个详解？
只看出来毛豆，彩色辣椒，还有什么？

rocca2011

白金靴族

发表于 2015-10-4 14:28 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 rocca2011 于 2015-10-4 14:31 编辑

还有就是kale。咸菜炒毛豆还得腌咸菜，不健康。kale切一下特别容易入味，新鲜的也就跟咸菜似的

sky20000

金靴族

发表于 2015-10-4 14:43 |显示全部楼层

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看着好吃的样子

fycool

金靴族

发表于 2015-10-4 16:04 |显示全部楼层

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sophiazhx99

皮靴族

发表于 2015-10-4 16:12 |显示全部楼层

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:si149

sophiazhx99

皮靴族

发表于 2015-10-4 16:16 来自手机 |显示全部楼层

rocca2011 发表于 2015-10-4 14:28
还有就是kale。咸菜炒毛豆还得腌咸菜，不健康。kale切一下特别容易入味，新鲜的也就跟咸菜似的 ...

所以kale 是跟咸菜一个味的。太好了,也去试一下。谢谢楼主。

irenesue

皮靴族

发表于 2015-10-4 21:20 |显示全部楼层

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Pipiv

金靴族

发表于 2015-10-4 21:26 |显示全部楼层

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不错, 味道好吗?

shirleyamy

皮靴族

发表于 2015-10-4 21:27 |显示全部楼层

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可以分享大概做法吗？切碎后需要腌一下吗？

rocca2011

白金靴族

发表于 2015-10-4 21:36 |显示全部楼层

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shirleyamy 发表于 2015-10-4 21:27
可以分享大概做法吗？切碎后需要腌一下吗？

最简单不过的，从叶子端垂直切10-15厘米宽，其实也是蛮随意的，加油，蒜头煸香，加入菜和毛豆一起炒，加盐，KALE吃盐多，所以有咸菜的感觉，最后加彩椒略炒就大功告成了。我一般很少起油锅，所以蒜头也不煸了，加点GARLIC INFUSED OLIVE OIL就算了。

rocca2011

白金靴族

发表于 2015-10-4 21:38 |显示全部楼层

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Pipiv 发表于 2015-10-4 21:26
不错, 味道好吗?

这个看个人喜欢，很难说。不过这么一炒就是典型的中菜味道了。

肥羊

圣靴族

发表于 2015-10-5 00:09 |显示全部楼层

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kale是啥东东

Lindsay333

皮靴族

发表于 2015-10-5 00:20 |显示全部楼层

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学习

ItsThere

圣靴族

发表于 2015-10-5 00:47 |显示全部楼层

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肥羊发表于 2015-10-5 00:09
kale是啥东东

查了下，羽衣甘蓝。

别君去兮何时还，白鹿已老青崖间。。。

ItsThere

圣靴族

发表于 2015-10-5 01:25 |显示全部楼层

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网上找来的。

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sz;ww;wq

圣靴族

发表于 2015-10-5 07:37 来自手机 |显示全部楼层

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喜欢！

GardenOfDreams

版主

发表于 2015-10-5 07:42 |显示全部楼层

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本帖最后由 John_w_farrel 于 2015-10-5 07:44 编辑

ItsThere 发表于 2015-10-5 01:25
网上找来的。

这个是矮平的，炒完有点儿柴，那种竖长的，托斯卡纳羽衣甘蓝更嫩，切小块，蒜蓉炒，口感肉肉的，超好吃！

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datou1981	+ 2	你太有才了
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过好每一天。。。

ItsThere

圣靴族

发表于 2015-10-5 11:57 |显示全部楼层

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John_w_farrel 发表于 2015-10-5 07:42
这个是矮平的，炒完有点儿柴，那种竖长的，托斯卡纳羽衣甘蓝更嫩，切小块，蒜蓉炒，口感肉肉的，超好吃！ ...

认真学习ing

别君去兮何时还，白鹿已老青崖间。。。

lansehaiyang

皮靴族

发表于 2015-10-5 11:57 |显示全部楼层

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rocca2011

白金靴族

发表于 2015-10-5 12:54 来自手机 |显示全部楼层

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John_w_farrel 发表于 2015-10-5 07:42
这个是矮平的，炒完有点儿柴，那种竖长的，托斯卡纳羽衣甘蓝更嫩，切小块，蒜蓉炒，口感肉肉的，超好吃！ ...

这个悉尼有卖吗？too big to be called a veggie

iamabird2

木屐族

发表于 2015-10-5 13:53 |显示全部楼层

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没吃过，下次试试

GardenOfDreams

版主

发表于 2015-10-5 14:22 |显示全部楼层

rocca2011 发表于 2015-10-5 12:54
这个悉尼有卖吗？too big to be called a veggie

应该都有吧，不太大，一把，比芹菜还小点儿。

过好每一天。。。

大胃

水晶靴族

发表于 2015-10-5 15:42 |显示全部楼层

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我第一次吃kale 用盐渍的，感觉跟雪里蕻差不多，

carramarlucy

布鞋族

发表于 2015-10-5 16:35 来自手机 |显示全部楼层

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下次试试

qingtian

银靴族

发表于 2015-10-5 16:38 |显示全部楼层

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kale chips

肥羊

圣靴族

发表于 2015-10-5 21:24 |显示全部楼层

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还真木有吃过

slau1

白金靴族

发表于 2015-10-5 22:22 来自手机 |显示全部楼层

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最近去Costco兩次都沒看到

猪猪小猫

木屐族

发表于 2015-10-6 14:07 |显示全部楼层

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认真学习

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