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[煎炒炖煮] 今日晚餐之干炒牛河 [复制链接]

nswmarsfield

银靴族

发表于 2015-10-1 21:07 |显示全部楼层

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做法是按照心食谱做的。配菜放多了些，因为自己吃，想多吃些蔬菜。

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9112001

金靴族

发表于 2015-10-1 21:11 |显示全部楼层

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楼主的作品都不错

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nswmarsfield	+ 3	多谢夸奖。我会努力的

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好心情

铜靴族

发表于 2015-10-1 21:13 |显示全部楼层

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不错

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angel90413

铜靴族

发表于 2015-10-1 21:23 |显示全部楼层

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mamahey

皮靴族

发表于 2015-10-1 21:24 |显示全部楼层

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专业的

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白雲山民

钻石靴族

发表于 2015-10-1 21:25 |显示全部楼层

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哗哗哗

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irenesue

皮靴族

发表于 2015-10-1 21:35 |显示全部楼层

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看着就知道好好味

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anni18

木屐族

发表于 2015-10-1 21:38 |显示全部楼层

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流口水了

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蝴蝶飞

皮靴族

发表于 2015-10-1 21:49 |显示全部楼层

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看着就香

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landwhelen

银靴族

发表于 2015-10-1 21:50 |显示全部楼层

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确实不错，看起来很诱人！

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lemonteawithice

皮靴族

发表于 2015-10-1 21:53 |显示全部楼层

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怎样炒才不沾锅不断呢?

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nswmarsfield

银靴族

发表于 2015-10-1 21:53 |显示全部楼层

多谢大家鼓励。今天分分撒没了，明天开始再撒。

Ian_lin

布鞋族

发表于 2015-10-1 22:06 |显示全部楼层

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有卖相

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obz

金靴族

发表于 2015-10-1 22:28 |显示全部楼层

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很诱人

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jiaxipan

银靴族

发表于 2015-10-1 22:31 |显示全部楼层

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lemonteawithice 发表于 2015-10-1 20:53
怎样炒才不沾锅不断呢?

河粉先放入微波炉转2，3分钟，软了就不怎么沾锅了。

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hoho1120

铜靴族

发表于 2015-10-1 22:32 |显示全部楼层

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jiaxipan

银靴族

发表于 2015-10-1 22:33 |显示全部楼层

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怎样炒才有锅气呢。总觉得歺馆炒得更香口点

huangau2014

木屐族

发表于 2015-10-1 23:18 |显示全部楼层

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想不沾锅，油要热锅要热，快炒就有歺馆那种香气，火喉重点

junejunyan

银靴族

发表于 2015-10-1 23:32 |显示全部楼层

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什么是心食谱?

不知道什么时候放豆芽

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嘛嘛咪咪

铜靴族

发表于 2015-10-2 00:22 |显示全部楼层

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跟越难师傅有得一拼

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nswmarsfield

银靴族

发表于 2015-10-2 00:46 |显示全部楼层

lemonteawithice 发表于 2015-10-1 20:53
怎样炒才不沾锅不断呢?

1)15楼的方法，但我没试过

2）使用不粘锅

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nswmarsfield

银靴族

发表于 2015-10-2 00:49 |显示全部楼层

junejunyan 发表于 2015-10-1 22:32
什么是心食谱?

不知道什么时候放豆芽

心食谱是一个菜谱网站。

最后要出锅时放豆芽。放入豆芽后，翻炒1分钟左右即出锅，千万别早放或者放入豆芽后翻炒太长时间。豆芽炒过头了就不好吃了。

包括其他有关豆芽的菜，都不要把豆芽炒过头。

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nswmarsfield

银靴族

发表于 2015-10-2 00:51 |显示全部楼层

jiaxipan 发表于 2015-10-1 21:33
怎样炒才有锅气呢。总觉得歺馆炒得更香口点

煤气火要旺。通常我们自己家的煤气都不行。

nswmarsfield

银靴族

发表于 2015-10-2 00:54 |显示全部楼层

餐馆里都是煤气十足，而且被强力的吸油烟机抽着，那火苗向上窜的

，放入料酒时，锅里都有火苗子的，炒出来的就是好

junejunyan

银靴族

发表于 2015-10-2 10:19 |显示全部楼层

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nswmarsfield 发表于 2015-10-1 23:49
心食谱是一个菜谱网站。

最后要出锅时放豆芽。放入豆芽后，翻炒1分钟左右即出锅，千万别早放或者放入豆 ...

okay, now I see, thanks!

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qq8621

皮靴族

发表于 2015-10-3 00:24 |显示全部楼层

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lyng_008

布鞋族

发表于 2015-10-3 00:27 |显示全部楼层

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sz;ww;wq

圣靴族

发表于 2015-10-3 09:16 来自手机 |显示全部楼层

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看着就想吃，美味！

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