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[面食面点] 求各位美食达人推荐压面机 [复制链接]

little_mo

木屐族

发表于 2015-9-29 08:20 来自手机 |显示全部楼层

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想入手一台压面机,在纠结是买手动的好还是电动的好，谢谢

weitouhappy

木屐族

发表于 2015-9-29 09:51 |显示全部楼层

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看你使用频率和使用的用途，压面还是切面还是啥

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little_mo

木屐族

发表于 2015-9-29 11:07 来自手机 |显示全部楼层

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weitouhappy 发表于 2015-9-29 08:51
看你使用频率和使用的用途，压面还是切面还是啥

我说的电动是那种在手动基础上加个马达，不是全自动那种

YANKS

水晶靴族

发表于 2015-9-29 13:35 |显示全部楼层

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我用的是手动的marcato，平常做中式面条的水份含量只有36%，加了marcato的马达可能容易坏，全手动的也只能用两3年。如果你做的面条含水量高一点，像是pasta那种软度，加了马达是很方便，但是做出来的面条没有水份少的那样劲道。

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little_mo

木屐族

发表于 2015-9-29 13:50 来自手机 |显示全部楼层

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YANKS 发表于 2015-9-29 12:35
我用的是手动的marcato，平常做中式面条的水份含量只有36%，加了marcato的马达可能容易坏，全手动的也只能 ...

谢谢，那我还是不要买马达的了

dracula_count

木屐族

发表于 2015-9-29 21:26 |显示全部楼层

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不如买个和面机更实用吧

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wesiway

布鞋族

发表于 2015-9-29 21:29 |显示全部楼层

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marcato+1手动的那个很好用，还可以用来做小馄饨皮

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