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小龙女他爹

木屐族

发表于 2015-9-3 13:13 |显示全部楼层

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Le Chasseur French Oven - Round - Inferno Red 24cm/3.8L

这个铸铁锅可以放火上吨肉吗，客服说不行！！

求解，是不是只能放烤箱

大手

银靴族

发表于 2015-9-3 13:15 |显示全部楼层

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客服说的不行，主要是怕烧坏外面的釉彩

budgie

铜靴族

发表于 2015-9-3 13:16 |显示全部楼层

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为什么不行啊？我就是拿它来煲汤啊

小龙女他爹

木屐族

发表于 2015-9-3 13:17 |显示全部楼层

大手发表于 2015-9-3 12:15
客服说的不行，主要是怕烧坏外面的釉彩

所以到底行不行，中国人平时只拿明火吨肉啊！

metou

皮靴族

发表于 2015-9-3 13:17 |显示全部楼层

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多大的锅可以放吨肉

小龙女他爹

木屐族

发表于 2015-9-3 13:18 |显示全部楼层

budgie 发表于 2015-9-3 12:16
为什么不行啊？我就是拿它来煲汤啊

主要是名字上不是写oven吗，是不是只能放烤箱啊？

大手

银靴族

发表于 2015-9-3 13:20 |显示全部楼层

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小龙女他爹发表于 2015-9-3 12:17
所以到底行不行，中国人平时只拿明火吨肉啊！

你要觉得锅上的釉彩剥落没什么的话，就放炉上炖肉

我不是跟你霍胖，我就是胖

budgie

铜靴族

发表于 2015-9-3 13:21 |显示全部楼层

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我觉得影响外观不要紧，所以继续炖

emleey

皮靴族

发表于 2015-9-3 23:47 |显示全部楼层

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我用的是coles一二十块买的铸铁锅，随意糟蹋，冰箱里拿出来直接上明火

所以理论上是完全可以的，就看你舍不舍的得

tdbrothers

皮靴族

发表于 2015-9-4 00:08 |显示全部楼层

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我在Kmart买的锅，随意用，放在电炉上炖汤，没问题

teufel

铜靴族

发表于 2015-9-4 01:16 来自手机 |显示全部楼层

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当然可以

doubleseven

水晶靴族

发表于 2015-9-4 01:31 来自手机 |显示全部楼层

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我用来明火炖肉很不错
至于伤锅。。。我没打算这锅用一辈子

chesecake

水晶靴族

发表于 2015-9-4 10:43 |显示全部楼层

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哪里的客服说不能明火炖，这个锅又不精贵，随便炖

ddbear

皮靴族

发表于 2015-9-4 10:47 来自手机 |显示全部楼层

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我以为这锅就是干这活儿的而且效果很好

小龙女他爹

木屐族

发表于 2015-9-4 11:04 |显示全部楼层

多谢各位回复，看来克服就是吃shi的，说会void warranty。
但是我哦看youtube上官网都放火上了。
而且他们自己describtion也写的suitable for gas electricity and oven。

khing

木屐族

发表于 2015-9-4 11:34 |显示全部楼层

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大手发表于 2015-9-3 12:20
你要觉得锅上的釉彩剥落没什么的话，就放炉上炖肉

不会吧？会剥落？

我一直都是直接扔火上煮几个小时的...

以前看到国内有人用金属导热垫隔开火苗的，还以为人家只是太珍惜这锅了而已

列入回国购物清单了...

ying74

钻石靴族

发表于 2015-9-4 12:14 |显示全部楼层

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小火慢炖，必须的。买这锅就派这用处呀。

豆豆的妈妈

木屐族

发表于 2015-9-4 21:50 来自手机 |显示全部楼层

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这种锅不就是放火上用的么还能怎么用

这个客服太不专业了吧

无聊

皮靴族

发表于 2015-9-4 22:00 |显示全部楼层

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各种煲汤炖肉啊锅子还好好的那

bestball

布鞋族

发表于 2015-9-5 16:52 |显示全部楼层

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肯定可以吧，主要用途之一

windygirl

布鞋族

发表于 2015-9-7 03:46 |显示全部楼层

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话说买了个staub 寿铁中式锅，煎东西老粘底，有没有人教教我怎么弄才不粘底呀

olayia

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2015-9-7 09:47 |显示全部楼层

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锅就是用来烹调的，为什么就不能炖肉了呢？别太紧张了。

coconutsago

木屐族

发表于 2015-9-7 10:44 |显示全部楼层

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这个铸铁珐琅锅是法国产的，完全可以放火上炖肉的，用中小火即可。肉又酥酥香可口，水份蒸发少，所以水及调料液不能太多，否则汤汁太多，锅的密封性很好，烹饪时尽量少开锅打开盖子。也可以放烤箱内烤鸭，肉类，鸡及旦羔煲钣等，取出时不要放在冰冷的台面上或有冷水桌面上，热珐琅遇突冷易爆裂珐琅。可以放垫。锅完全冷却后才华能清洗，凉干再收藏。

pangzi

木屐族

发表于 2015-9-7 17:06 |显示全部楼层

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如果放少水，总感觉水没不过肉，咸淡入不了味啊。买了铸铁锅后，还是用炒菜铁锅炖肉

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