精华好帖回顾
· == 食记 Greasy Zoes ：山里有佳肴 == (2022-3-7) 胡须康	· 菲利浦岛游记 (2007-9-11) hao_hao
· 来说一说Wesley和Stacey的故事吧 (2009-6-16) 孔武	· 老婆昨天路考一次通过,分享一点心得. (2006-10-5) a711012

查看: 4761|回复: 10

[Lifestyle] 是什么让情绪牵动味蕾 [复制链接]

发表于 2015-8-30 23:16 |显示全部楼层

此文章由胡须康原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者胡须康所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

从披萨饼和品客薯片中寻求安慰的人恐怕都有同感--食物可以安抚人心。有很多人有类似的问题，但是为什么我们会想要靠某种特定的食物来消除烦恼呢？

让我们面对现实吧--食物和情绪是并存的。从一出生，吃让我们感到舒适。孩提时代，医生总是在就诊之后奖励一根棒棒糖。成年之后，食物和情绪之间的互动根植于心，让我们更容易受到外在的影响而进食。

情绪化进食，有时我们也称之为“安抚性进食”，发生在人们需要控制或减轻孤独感，平息怒气，对付无聊，或者（你能想到的任何原因）时。吃的往往是多糖，高脂，高能量的高卡路里食物，比如烤南瓜就不如炸薯条让人愉快。

康奈尔大学最新的研究发现现实生活带来的情绪高低心情好坏，会影响人的味觉，改变对不同食物的接受度。尤其是人们在情绪不佳时比心情好的时候更嗜甜。

很难说情绪化进食越来越成问题，但是对很多人来说，减肥或者说改善膳食结构最大的阻碍就是基于情绪的进食。

食物心理学家认为，我们的身体和大脑都自动将情绪和食物联系在一起--所以，在不长期影响健康的情况下，为了舒服开心而吃并没什么不妥。然而，尽管这种吃法可能是偶尔为之，并暂时解决了情绪问题，但是如果习惯性地采用这种方式解决问题，在心理和营养方面都是有害的。而且，靠吃来填补心情和“真正”的饥饿无关。

这种非饥饿性的进食是一种恶性循环，你最终放弃去寻找更有效的方式来对抗坏情绪，从而导致体重失控。

它或许带来暂时的愉悦，但不会带来健康，并且长远来讲，你会因此更加不快乐

吐故纳新
情绪化进食很难被察觉，但是学会将它和真正的饥饿区别开，有助于你采取食物以外的方式解决情绪问题。下面是一些简单的小窍门：

自我调节
心情不好的时候，食物以外转移注意力的方式太多了。散个步，打电话给朋友，或者涂涂脚趾甲--任何一件可以减少食物的吸引力。

用心去吃
如果实在想吃，就用心地去品尝--哪怕是吃一块巧克力。用心去吃意味着意识到你的饮食习惯，以及在吃的时候全身心去感受。这样一来，吃的过程帮助于调整你自身的饥饿感和饱腹感。还有就是，把注意力集中在你为何吃，如何吃。

饥饿感测试
想吃零食的时候，简单问一句自己“我现在饿么?” 如果你两小时内刚吃过肚子也没有咕咕叫，就说明你并不是饿。暂停，重新考虑。