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[甜品烘焙] 熊猫做蛋糕（一步一步教你做）--3D飞机蛋糕&最容易成功马卡龙 [复制链接]

小白的熊猫

2014年度奖章获得者

发表于 2015-8-14 16:23 |显示全部楼层
此文章由 小白的熊猫 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 小白的熊猫 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
本帖最后由 小白的熊猫 于 2015-8-14 15:05 编辑

这个蛋糕是为崽子3岁生日准备的～



烤一个方形蛋糕分3层，切2/3做飞机身体，1/3做飞机翅膀，切出飞机的大概轮廓～用巧克力画出机翼，勾出窗户，发动机是奥利奥饼干~~~具体步骤看图吧























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鱼皮花生 + 5 你太有才了
kenny0021 + 2 感谢分享
Sparky + 14 你太有才了

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小白的熊猫

2014年度奖章获得者

发表于 2015-8-14 16:23 |显示全部楼层
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再来一个据说是最容易成功的马卡龙方子，不用老化蛋白，不用熬糖水~反正我是成功了



方子的量比较大，我减半做的：糖粉，杏仁粉，可可粉混合打匀过筛备用！糖，塔塔粉，盐混合成糖盐混合物！取蛋清分3次加入糖盐混合物打至硬性发泡，分2次加入过筛后的杏仁可可糖粉搅拌均匀，成可大片落下的状态即可！不要过度搅拌～






















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小白的熊猫

2014年度奖章获得者

发表于 2015-8-14 16:23 |显示全部楼层
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本帖最后由 小白的熊猫 于 2015-8-14 15:21 编辑

把拌好的糊装入裱花袋，圆形裱花嘴挤在玻璃纤维垫上，全部挤好后把烤盘敲几下，敲出气泡，用牙签戳掉没有破掉的泡泡，晾皮15-30分钟至表面不沾手，烤箱150度预热5分钟，放入晾好皮的小马们，烤15分钟左右就好了！烤好后取出放凉，就可以扒拉下来了～

















加上自己喜欢的奶油霜夹心就完成了~加根棒棒就变马卡龙棒棒糖(monkey35)














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鱼皮花生 + 5 你太有才了
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littlerat23 + 3 你太有才了

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min_min

发表于 2015-8-14 16:47 |显示全部楼层
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太赞了，学习

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lubber
头像被屏蔽

禁止发言
发表于 2015-8-14 16:53 |显示全部楼层
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super

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blueeye3870

发表于 2015-8-14 16:53 |显示全部楼层
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太牛了！赞
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GardenOfDreams

2016年度奖章获得者

发表于 2015-8-14 16:54 |显示全部楼层
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飞机好可爱！

清楚明了，实用！


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石墨朱

发表于 2015-8-14 17:53 |显示全部楼层
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高手在民间啊

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budgie

发表于 2015-8-14 17:58 |显示全部楼层
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太牛了，那飞机好可爱

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lansehaiyang

发表于 2015-8-14 22:34 |显示全部楼层
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好能干

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aimely.cn

发表于 2015-8-14 22:34 |显示全部楼层
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太诱人了
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zxie8

发表于 2015-8-14 23:50 来自手机 |显示全部楼层
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哇哇好棒

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开心小橘子

发表于 2015-8-15 01:01 |显示全部楼层
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膜拜，蛋糕面包类的对我来说是高端呀，不知什么时候能会自己做

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LingFeng

发表于 2015-8-15 01:06 |显示全部楼层
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vicky0858

发表于 2015-8-15 09:26 来自手机 |显示全部楼层
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太厉害lz，问个问题，一定要可可粉吗？想做其他颜色的，怎么办？

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春风渡

发表于 2015-8-15 09:29 |显示全部楼层
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太赞了，学习一向
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gongyi1971

发表于 2015-8-15 09:31 来自手机 |显示全部楼层
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mark,太棒了

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sugarcatty

发表于 2015-8-15 09:33 来自手机 |显示全部楼层
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lz这才是做蛋糕啊，跟你一比我弱爆了

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leaf2006

发表于 2015-8-15 09:36 |显示全部楼层
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请问熊猫，一楼可以用来画的巧克力，是只要把巧克力融化了就可以了吗？

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细雨漫步

发表于 2015-8-15 09:37 |显示全部楼层
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五楼的小月亮

发表于 2015-8-15 10:24 |显示全部楼层
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小白的熊猫 发表于 2015-8-14 15:23
把拌好的糊装入裱花袋，圆形裱花嘴挤在玻璃纤维垫上，全部挤好后把烤盘敲几下，敲出气泡，用牙签戳掉没有破 ...

这个必须赞
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ssyx1234

发表于 2015-8-15 12:49 |显示全部楼层
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楼主准备开店吗太厉害啦

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嘛嘛咪咪 + 2 我很赞同

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极品飞熊

发表于 2015-8-15 13:01 |显示全部楼层
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本帖最后由 极品飞熊 于 2018-6-3 13:11 编辑

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smel

发表于 2015-8-15 13:02 |显示全部楼层
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嘛嘛咪咪

发表于 2015-8-15 13:06 |显示全部楼层
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太厉害了，这哪里是蛋糕简直就是艺术品，那忍得下刀啊。建议楼主开课收徒，可以跟课外教钢琴之类的一拼哟，我第一个报名。

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小白的熊猫

2014年度奖章获得者

发表于 2015-8-15 17:13 |显示全部楼层
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vicky0858 发表于 2015-8-15 08:26
太厉害lz，问个问题，一定要可可粉吗？想做其他颜色的，怎么办？

用色粉或胶状色素~
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小白的熊猫

2014年度奖章获得者

发表于 2015-8-15 17:14 |显示全部楼层
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嘛嘛咪咪 发表于 2015-8-15 12:06
太厉害了，这哪里是蛋糕简直就是艺术品，那忍得下刀啊。建议楼主开课收徒，可以跟课外教钢琴之类的一拼哟， ...

这个没啥难度的吧~~~~(monkey33)

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mifeng

发表于 2015-8-15 17:28 |显示全部楼层
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好能干！

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苏珊曹102

发表于 2015-8-15 20:28 来自手机 |显示全部楼层
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好厉害喔

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chesecake

2010年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2015-8-15 20:34 |显示全部楼层
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