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[甜品烘焙] 彩虹蛋糕 [复制链接]

yubei

2010年度奖章获得者

发表于 2015-7-16 22:40 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 yubei 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yubei 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
本帖最后由 yubei 于 2015-7-16 23:11 编辑

视觉与味觉的完美体验

彩虹瑞士卷
材料：鸡蛋2个 糖40g 面粉40g 食用油30g 水30g 食用色素
夹层部分材料：奶油 糖少量
做法：
1. 打发蛋白，糖分3次加入并打发至提起打蛋器有小尖角，放入冰箱冷藏
2. 打散蛋黄，加入油和水搅拌
3. 面粉过筛加入蛋黄糊中拌匀，再将拌好的面粉糊拌入蛋白中，迅速拌匀 （注意手法）
4. 分几份加入不同颜色色素拌匀，挤入裱花袋中，挤在铺好油纸的烘培盘里，一个颜色接一个颜色
5. 烤箱预热180度，考10-12分钟
6. 取出倒置晾凉后，涂上奶油，翻面卷起，放入冰箱冷藏

YouTube 有完整视屏哦 大家可以参考

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参与人数 37积分 +254 收起 理由
edifact + 2 你太有才了
lynninmel + 3 感谢分享
magnolia0903 + 3 你太有才了

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astina

发表于 2015-7-16 22:44 |显示全部楼层
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照片呢？

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紫薇星

发表于 2015-7-16 22:47 |显示全部楼层
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没了？图？

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月亮

退役斑竹

发表于 2015-7-16 22:52 |显示全部楼层
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看到了，这是自己做的？

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barbie99

发表于 2015-7-16 22:54 |显示全部楼层
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啥意思  引我们进来看   就丢几张照片

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kenny0021

发表于 2015-7-16 22:55 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 kenny0021 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 kenny0021 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
好看:)这是什么口味的？
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澳巴

发表于 2015-7-16 22:58 |显示全部楼层
此文章由 澳巴 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 澳巴 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
用premix的不算
一堆色素的还是少吃为好

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yubei

2010年度奖章获得者

发表于 2015-7-16 22:59 |显示全部楼层
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月亮 发表于 2015-7-16 21:52
看到了，这是自己做的？

对啊参加美食评分豁出去了

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参与人数 5积分 +35 收起 理由
tryso + 5 你太有才了
8888 + 2
caesar6668 + 12 感谢分享

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月亮

退役斑竹

发表于 2015-7-16 23:00 |显示全部楼层
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yubei 发表于 2015-7-16 21:59
对啊参加美食评分豁出去了

太厉害了

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yubei

2010年度奖章获得者

发表于 2015-7-16 23:02 |显示全部楼层
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kenny0021 发表于 2015-7-16 21:55
好看:)这是什么口味的？

只是加入色彩的原味蛋糕

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七月的小倩

发表于 2015-7-16 23:16 |显示全部楼层
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最后张图片是什么？。。。
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yubei

2010年度奖章获得者

发表于 2015-7-16 23:33 |显示全部楼层
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七月的小倩 发表于 2015-7-16 22:16
最后张图片是什么？。。。

烘培前的图片

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harbridge

退役斑竹

发表于 2015-7-16 23:36 |显示全部楼层
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本帖最后由 harbridge 于 2015-7-17 11:06 编辑

谢谢楼主参与，不过这次活动要求是菜，不是蛋糕。而且要做饭加暖文一共500字。

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Rhapsody

发表于 2015-7-16 23:41 |显示全部楼层
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是雨贝啊？好开心见到你。希望你的心情也像彩虹一般缤纷多彩！

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astina

发表于 2015-7-16 23:42 |显示全部楼层
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好开心看到雨贝又来发帖

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rosiers

发表于 2015-7-16 23:43 |显示全部楼层
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yubei 发表于 2015-7-16 22:02
只是加入色彩的原味蛋糕

這樣就沒有味覺的體驗了吧。。。顏色很漂亮倒是。
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harbridge

退役斑竹

发表于 2015-7-16 23:45 |显示全部楼层
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彩虹蛋糕成品颜色好鲜艳，小朋友看了肯定喜欢的

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Rhapsody

发表于 2015-7-16 23:45 |显示全部楼层
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yubei 发表于 2015-7-16 21:59
对啊参加美食评分豁出去了

彩虹蛋糕好漂亮！

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xlin8703

发表于 2015-7-16 23:48 |显示全部楼层
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厉害

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yubei

2010年度奖章获得者

发表于 2015-7-16 23:53 |显示全部楼层
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harbridge 发表于 2015-7-16 22:36
谢谢楼主参与，这次活动是菜，不是蛋糕。而且要做饭加文字一共500字，请再选个菜式参赛。 ...

没关系 只不过想跟大家分享一下

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参与人数 5积分 +30 收起 理由
多来米 + 2 感谢分享
苏苏 + 6 感谢分享
飞跑的猪 + 12 感谢分享

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yxl72

退役斑竹

发表于 2015-7-16 23:57 来自手机 |显示全部楼层
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好厉害 很漂亮的颜色
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caesar6668

退役斑竹

发表于 2015-7-16 23:59 来自手机 |显示全部楼层
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加油！:)

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虞宅与美丽

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2015-7-16 23:59 |显示全部楼层
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太漂亮了！而且颜色特别清新，真象雨后彩虹一样。

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2015-7-17 00:02 |显示全部楼层
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好漂亮的蛋糕，小朋友一定喜欢

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rosazheng

发表于 2015-7-17 01:07 来自手机 |显示全部楼层
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漂亮

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liuleila
头像被屏蔽

禁止发言
发表于 2015-7-17 01:45 |显示全部楼层
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漂亮,小朋友一定喜欢
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Sparky

退役斑竹 2010年度奖章获得者

发表于 2015-7-17 08:17 |显示全部楼层
此文章由 Sparky 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Sparky 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
好漂亮的蛋糕

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stmimi

发表于 2015-7-17 08:25 |显示全部楼层
此文章由 stmimi 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 stmimi 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
颜色吸引人.  辛苦了.

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清墨水

发表于 2015-7-17 08:36 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 清墨水 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 清墨水 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
看着都开心，比我做得好

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喜欢苹果

发表于 2015-7-17 10:36 |显示全部楼层
此文章由 喜欢苹果 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 喜欢苹果 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好漂亮，太适合Party和做礼物了，惊喜啊！


自己家吃，太麻烦了

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