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[Lifestyle] 世界最佳50强餐馆揭晓,墨尔本的Attica名列第32 [复制链接]

2007 年度奖章获得者 参与宝库编辑功臣 飞天奖章

发表于 2015-6-2 11:22 |显示全部楼层
此文章由 astina 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 astina 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
西班牙的El Celler de Can Roca 问鼎世界最佳餐馆,三兄弟的“集体才华”备受赞扬。

这个由Joan, Jordi和 Josep Roca三兄弟经营的餐馆是第二次问鼎世界50强餐馆榜首,2013年他们也摘得一次桂冠。

三兄弟各有所长,老大是主厨,老二专司甜点,而老三主理酒水。

颁奖仪式上评委把三兄弟称为“三位一体”。



Roca兄弟击败了4次桂冠得主,丹麦餐馆Noma,后者只获得了第三名,而意大利的Osteria Francescana位居第二。

利马的Central餐馆爬升11名居第四,纽约的Eleven Madison Park第五。

其他进前10的还有西班牙的Mugaritz in San Sebastian,伦敦的 Dinner ,东京的 Narisawa,圣保罗的D.O.M以及曼谷的Gaggan 。

欧洲饭店占据了前50名的大半江山,墨尔本的由新西兰主厨Ben Shewry打理的Attica排名第32, 是澳洲餐馆中排名最高的。

El Celler de Can Roca 于1986年开业,是米其林三星餐馆。

2011,12和14年它都获得了第二名。

这个由业界的《餐馆》杂志主办的奖项从2002年开始,已经成为全球美食爱好者的指引参考书。

评委由最多可达972个“独立专家”组成,他们是来自27个地区的美食作家,厨师,饭店业主以及美食家。

Top 10 restaurants

1. El Celler de Can Roca (Spain)
2. Osteria Francescana (Italy)
3. Noma (Denmark)
4. Central (Peru)
5. Eleven Madison Park (United States)
6. Mugaritz (Spain)
7. Dinner by Heston Blumenthal (United Kingdom)
8. Narisawa (Japan)
9. D.O.M (Brazil)
10. Gaggan (Thailand)

Australian entries


32. Attica (Melbourne)
58. Quay (Sydney)
84. Sepia (Sydney)
87. Brae (Birregurra)


http://www.abc.net.au/news/2015-06-02/spains-el-celler-de-can-roca-restaurant-named-best-in-the-world/6513712

管理人员评分

BOC  在2015-6-2 11:29  +32分  并说
于无声处听惊雷
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发表于 2015-6-2 11:26 |显示全部楼层
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看来好的餐馆还是欧洲多啊

发表于 2015-6-2 11:30 |显示全部楼层
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这个Attica在哪里呀,吃一顿大概多少钱?

发表于 2015-6-2 11:30 |显示全部楼层
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不错   想去尝尝

2012年度奖章获得者 2010年度奖章获得者 2011年度奖章获得者 2013年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2015-6-2 11:31 |显示全部楼层
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Pringles 发表于 2015-6-2 11:26
看来好的餐馆还是欧洲多啊

评委主要是欧洲人?
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发表于 2015-6-2 11:33 |显示全部楼层
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一个中国的饭店都没有

怪不得每次回中国都觉得中国饭店味道比澳洲差很多

中国的吃货太可怜了

吃的都是不入流的饭店
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发表于 2015-6-2 11:36 |显示全部楼层
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本帖最后由 andorians 于 2015-6-2 11:42 编辑

Chef's Table有一集介绍这个餐馆 Attica,新西兰的厨师Ben Shewry
[yt]Flc50bisuXw[/yt]

2017年度勋章

发表于 2015-6-2 11:38 |显示全部楼层
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态度最重要 发表于 2015-6-2 11:33
一个中国的饭店都没有

怪不得每次回中国都觉得中国饭店味道比澳洲差很多

有你在澳洲搓饭团,澳洲的吃货也挺可怜

评分

参与人数 1积分 +3 收起 理由
月亮粑粑 + 3 你太有才了

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怀自信我永不怕夜航
到困倦我自弹自唱

发表于 2015-6-2 11:51 |显示全部楼层
此文章由 craigie 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 craigie 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
估计用评委的标准没法衡量中餐的好坏。尖儿椒土豆丝和麻婆豆腐哪个好?

发表于 2015-6-2 11:59 |显示全部楼层
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发表于 2015-6-2 12:09 |显示全部楼层
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很多餐馆和厨师都是非常有名的,比如秘鲁的Central, 很多人提起的南美著名餐馆;比如Heston,属于极著名celebrity chef, 主业是研究奇怪烹调方式和反传统烹调方式.
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发表于 2015-6-2 12:19 |显示全部楼层
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本帖最后由 andorians 于 2015-6-2 12:22 编辑

No.2  Massimo Bottura

[yt]hdoBpyYIWNg[/yt]


No.49 Dan Barber

[yt]mR-iVaWn0rE[/yt]
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发表于 2015-6-2 12:29 |显示全部楼层
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位于 No.22的David Thompson, 有一个系列的介绍泰国街边传统小食的专题 thai street food with david thompson

[yt]7zkHNlZZ0DA[/yt]

发表于 2015-6-2 12:33 |显示全部楼层
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我公司还是赞助商之一,烧钱的评选阿

发表于 2015-6-2 12:41 |显示全部楼层
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每次看到这些介绍美食的节目都很可怜歪果仁,吃得都是些啥么子啊,寒冷的猫本冬天,一碗重庆小面秒杀一切西餐可惜整不出地道的重庆小面的味道,只有山寨一下

发表于 2015-6-2 12:46 |显示全部楼层
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悉尼有2家上榜啊
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发表于 2015-6-2 13:28 |显示全部楼层
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在网站上一看,发现菜品的分量都是给猫准备的。
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发表于 2015-6-2 13:39 |显示全部楼层
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本帖最后由 starau 于 2015-6-2 13:49 编辑
emily-dd 发表于 2015-6-2 12:41
每次看到这些介绍美食的节目都很可怜歪果仁,吃得都是些啥么子啊,寒冷的猫本冬天,一碗重庆小面秒杀一切西 ...


其实所谓西餐丰富的很
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发表于 2015-6-2 13:48 |显示全部楼层
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pandababy 发表于 2015-6-2 12:33
我公司还是赞助商之一,烧钱的评选阿

你们公司是做hospitality行业的么?  一般赞助是为了广告目的,当然会要花钱。
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发表于 2015-6-2 14:24 |显示全部楼层
此文章由 FEIPO 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 FEIPO 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
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发表于 2015-6-2 14:25 |显示全部楼层
此文章由 lubber 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 lubber 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
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发表于 2015-6-2 14:40 |显示全部楼层
此文章由 paoer_bai 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 paoer_bai 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
Attica 差不多人均 $80 不算酒 , 但是我的感觉是我吃不饱

发表于 2015-6-2 17:09 |显示全部楼层
此文章由 ysihaoy 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 ysihaoy 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
paoer_bai 发表于 2015-6-2 14:40
Attica 差不多人均 $80 不算酒 , 但是我的感觉是我吃不饱

很好吃吗?以前没听说过啊

有什么推荐的特色吗?

发表于 2015-6-2 17:10 |显示全部楼层
此文章由 ysihaoy 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 ysihaoy 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
这玩意根据什么评比的?
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发表于 2015-6-2 17:19 |显示全部楼层
此文章由 jerry79 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 jerry79 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
国外的美食评比,就跟在中国评比最伟大的一百名板球运动员一样可笑

发表于 2015-6-2 17:52 |显示全部楼层
此文章由 暮眼蝶 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 暮眼蝶 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
paoer_bai 发表于 2015-6-2 14:40
Attica 差不多人均 $80 不算酒 , 但是我的感觉是我吃不饱

那价格相当可以啊,可惜去不了了
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发表于 2015-6-2 18:07 |显示全部楼层
此文章由 remey 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 remey 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
朋友这么评价这家饭店

饿着来,饥着走。。。

评分

参与人数 1积分 +2 收起 理由
ttaijing + 2 哈哈哈哈哈

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发表于 2015-6-2 18:11 |显示全部楼层
此文章由 zhangjam 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 zhangjam 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
此店在crown的south gate

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2015-6-2 18:44 |显示全部楼层
此文章由 胡须康 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 胡须康 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
chenlitao 发表于 2015-6-2 11:30
这个Attica在哪里呀,吃一顿大概多少钱?

在Ripponlea,小小的一间,大门并不起眼。
周二的chefs table 125 (我记得两年前是100)
tasting menu 大概两百左右吧
最幸福的两个字:吃过
最不幸的两个字:瘦过

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2015-6-2 18:46 |显示全部楼层
此文章由 胡须康 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 胡须康 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
emily-dd 发表于 2015-6-2 12:41
每次看到这些介绍美食的节目都很可怜歪果仁,吃得都是些啥么子啊,寒冷的猫本冬天,一碗重庆小面秒杀一切西 ...

请问哪里能吃到好吃的重庆小面啊
最幸福的两个字:吃过
最不幸的两个字:瘦过

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