好吃又不复杂的住家菜 与大家分享 一起翻翻花头 [已加做法]

lauar

上个月出去玩了将近一个月, 没有想粤式餐馆的烧腊, 也没有挂念火辣辣的川式小菜
倒非常想念自己做的那些味道, 看来还是住家菜最吸引人呀
有时候哪怕就一个菜, 拌碗白饭都可以吃得很满足

菜谱就是用来分享的, 你看看我的, 我参照你的, 才不至于让餐桌太单调
希望能给大家带来一点点小灵感哦

轻咖喱秋葵鸡块
好吃又不失营养, 秋葵粘粘的质地混上咖喱, 用来拌饭, LZ偶要来2碗白饭   
做法：带皮鸡排切小块, 放少许盐, 料酒, 干淀粉, 抓匀腌制10分钟左右
          秋葵洗干净, 切掉根部, 切成菱形的长条
          热锅加油, 放入鸡块, 快速翻炒至变色
          加水至沸腾, 放入日式咖喱块, 拌匀, 放了咖喱容易粘底, 要多拌哦
          放入秋葵, 继续煮10分钟左右, 调味起锅就好啦, 这时整个汤汁应该是很粘稠的, 拌饭一级棒啦





Leek爆炒肉片
方便快速, 肉片嫩嫩的, Leek香香的
做法：五花肉稍冻一下切薄片, 加蛋清, 盐, 料酒抓匀腌制
          Leek洗干净, 切条
          炒锅加少许油, 放一勺老干妈辣椒酱, 小火炒一下, 转大火, 放入肉片, 注意不要炒完全熟了, 盛盘备用
          锅里留点油, 放入Leek爆炒, Leek炒软了, 加入肉片继续翻炒
          起锅开吃, 这个一定要快手炒哦, 肉片就会很嫩的




蚝油金针菇鸡煲
鸡肉嫩滑, 金针菇是百搭, 放哪都好吃
做法：带皮鸡排切小块, 放少许盐, 料酒, 干淀粉, 抓匀腌制10分钟左右
          热锅加油, 放2瓣蒜, 炒香, 放入鸡块, 快速翻炒
          同时, 小砂锅里放入蚝油, 蒸鱼豉油, 鲍鱼汁煮开, 可按照自己口味加点盐或糖
          炒好的鸡块放入小砂锅里, 与酱汁拌匀, 放入金针菇, 多放点哦
          盖锅盖, 大火焖一分钟, 等吃的时候再拿走锅盖, 鸡肉很容易熟, 这样可以保证鸡肉很嫩哦

jobaby

居家花草

住家菜就是好

自游自在

都很下饭

harbridge

顶楼主那句我看看你的，你参照我的，大家分享住家菜 ！

landwhelen

哇噻，都是硬件货。肯定好吃！

佩上白米饭简直吃的摸不着鼻子了。

jjzhu

anni18

好吃

忽然一周

等具体做法

oonie

好吃

lauar

居家花草 发表于 2015-5-14 13:28
住家菜就是好

是呀, 自己最懂自己的口味

lauar

自游自在 发表于 2015-5-14 13:31
都很下饭

一不小心就来2碗了, 还好冬天穿得多藏肉

dayu

住家菜好啊

lauar

harbridge 发表于 2015-5-14 13:31
顶楼主那句我看看你的，你参照我的，大家分享住家菜 ！

嗯嗯, 众吃货的力量让大家餐桌丰富起来！

lauar

landwhelen 发表于 2015-5-14 13:32
哇噻，都是硬件货。肯定好吃！

佩上白米饭简直吃的摸不着鼻子了。

哈哈哈, 你这说法好生动哦

至尊小熊猫

什么叫住家菜？

ellepopo

至尊小熊猫 发表于 2015-5-14 14:31
什么叫住家菜？

家常菜

cilaohu

最爱看家常菜了

lauar

忽然一周 发表于 2015-5-14 13:38
等具体做法

做法加好了哦

lauar

cilaohu 发表于 2015-5-14 14:33
最爱看家常菜了

谢谢, 家常菜是大家都可以拿来操作哒

麦饼

下饭菜

9112001

收藏！
感谢分享。

aimom

IASKU

楼主手艺真棒

Harvey_021

yy67

家的味道

Mia2013

增肥的节奏

lauar

IASKU 发表于 2015-5-14 21:09
楼主手艺真棒

谢谢谢谢, 都是不复杂的菜, 大家都可以做做看哦

lauar

麦饼 发表于 2015-5-14 15:26
下饭菜

是啊, 已经有人说增肥的节奏了啊

lauar

Mia2013 发表于 2015-5-14 23:05
增肥的节奏

绝对啊！