世界卫生日：营养建议矛盾导致饮食混乱

哇哇哇

一项最新研究发现，大约有三分之一的人搞不清什么才是健康饮食，也不确定如何去改善他们的饮食习惯。

由Medibank受委托进行的这项调查中，30%的受访者表示，他们觉得有关健康饮食的各类信息从一定程度上来说十分混乱，彼此矛盾。

虽然41%的人同意他们应该要改变自己的饮食习惯也知道如何进行改善，但仍有19%的人表示他们想要做出改变但却不知如何下手。

迪肯大学的营养学副教授Tim Crowe指出，导致人们产生混乱的源泉是各类营养建议中间存在的互相矛盾。

“营养学是少数几个通过嘴皮子就能够变成专家的领域之一。在营养学界，你可以通过自身的减肥成功经历或者找到了适合你自己的营养方法，就摇身一变成为营养专家。你所提供的方法可能在其他一些人身上也极为适用，但里面的某些做法却未必放之四海而皆准。”

他指出，过去几十年的时间里，营养学的基本理念并未改变多少。以蔬菜水果为主，低糖低加工食品的饮食方式依旧是“良好健康的基石”。

Crowe博士称：“饮食潮流和饮食趋势总是随着时代在变化。目前流行的原始饮食法或许在几年后就会过时。”

名厨Pete Evans所提倡的原始饮食法主张食用瘦肉，坚果，水果和蔬菜。但已经遭到了不少健康专家的批评，被认为缺乏理论基础。

Medibank做出的本次健康调查随机采样1500人，寻求他们对于包括食品价格，健康饮食习惯和膳食知识等方面的观点。

Medibank的资深健康顾问Ian Boyd指出，调查结果显示人们在选择食物时，优先考虑的方面包括食品价格，营养价值和购买时候的心情。

他说：“虽然76%的人认为健康的生活方式源自于正确的食物选择，但只有一半的人觉得他们的饮食习惯是在自身可控制的范围内。”

“很显然，各类食物对人们所产生的无从计数的健康影响使得通往更为健康的道路变得比想象中要复杂和困难。”

近一半的受访者表示，他们会购买有营养的食物，而不会考虑它们的售价；但只有不到三分之一的人表示他们愿意为有机食物或优质食物支付更多。

这份在世界卫生日（4月7日）公布的报告，由Medibank协同澳大利亚营养师协会，迪肯大学和斯蒂芬妮·亚历山大厨房花园基金会一起完成。



http://www.theage.com.au/nationa ... 0150406-1mf81i.html

爱希腊

没有什么建议是绝对正确的，差不多就行了

zgz128

kkjeffery

尽量不吃m和kfc之类的东西,别的就是想吃就吃,吃货控制不住自己的嘴

gifox

瘦肉，坚果，水果和蔬菜 本身有什么错啊？每样都是健康的，保持合理比例就好。

stfz

gengyuanzheng

该吃就吃，该喝酒喝，该运动就多运动

杨士宝

喜欢吃啥就吃啥 人生短短几十年

stmimi

喜欢吃就好, 吃不了就说明有病了.

kkxxing

喜欢吃就好,人生苦

vcmd

最健康的目前還是地中海吧

lemonteawithice

我是那三分之一的人的其中一人

cilaohu

喜欢吃的多吃点，但不要过量。不喜欢吃的也不要一概拒绝，多少尝点。
那些营养专家养生专家的话不要全信

yanzi

砖家太多

Yuanrunxia

其实走中庸之道是放之四海而皆准的道理，那就是任何东西都不要过，再好的东西也都有它的两面性，所以掌握好这个度是非常重要的。

lynnangel

清淡素食 什么难吃什么健康

geelongwest

gifox 发表于 2015-4-7 12:55
瘦肉，坚果，水果和蔬菜 本身有什么错啊？每样都是健康的，保持合理比例就好。
...

这种穴居人饮食法不让吃碳水化合物，米面制品，人体缺少必要的能量尤其是维持大脑正常运行的葡萄糖。

gifox

geelongwest 发表于 2015-4-8 10:37
这种穴居人饮食法不让吃碳水化合物，米面制品，人体缺少必要的能量尤其是维持大脑正常运行的葡萄糖。 ...

噢，是的，沒有留意到表單上缺少碳水化合物。加點麵包米飯就解決問題啦

qingqin

营养学家的说法太多

luftcao

关键看每个人具体的身体和目标。我20来岁的时候练举重，每天至少200克蛋白质，而且可以通过调节碳水化合物的摄入，在一周之内减去五公斤体重。现在人近中年，要开始忌嘴了，不能像年轻时候那么猛塞热量食物。

WS---兔宝宝

专家很多啊