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[煎炒炖煮] Lemongrass pork cutlet [复制链接]

Scotland

皮靴族

发表于 2015-3-23 19:30 |显示全部楼层

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oonie	+ 5	你太有才了
harbridge	+ 8	感谢分享
明河素月	+ 8	感谢分享

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zsygirl

铜靴族

发表于 2015-3-23 19:44 来自手机 |显示全部楼层

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越式的

明河素月

金靴族

发表于 2015-3-23 19:47 |显示全部楼层

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烤的还是煎的？嫩不？

Scotland

皮靴族

发表于 2015-3-23 19:51 |显示全部楼层

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zsygirl 发表于 2015-3-23 19:44
越式的

嗯嗯

悉尼

Scotland

皮靴族

发表于 2015-3-23 19:52 |显示全部楼层

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兔宝和猪宝发表于 2015-3-23 19:47
烤的还是煎的？嫩不？

Marinade 之前，用木棒敲了会儿，煎岀来超嫩

悉尼

明河素月

金靴族

发表于 2015-3-23 19:55 来自手机 |显示全部楼层

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Scotland 发表于 2015-3-23 19:52
Marinade 之前，用木棒敲了会儿，煎岀来超嫩

具体的腌料有哪些，除了lemongrass？

C'est la vie.

明河素月

金靴族

发表于 2015-3-23 19:56 来自手机 |显示全部楼层

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还有，那碟蘸酱是酸梅汁吗？

Scotland

皮靴族

发表于 2015-3-23 20:25 |显示全部楼层

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兔宝和猪宝发表于 2015-3-23 19:55
具体的腌料有哪些，除了lemongrass？

Marinade:
11/2 to 2 tablespoons granulated or light brown sugar
1 tablespoon chopped garlic
1 tablespoon chopped shallot or yellow onion
1 stalk lemongrass, trimmed and finely chopped (3 tablespoons)
1/4 teaspoon black pepper
1 1/2 teaspoon dark (black) soy sauce
1 1/2 tablespoon fish sauce
1 tablespoon oil