新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 元宵节========》》》》》》宁波猪油桂花汤圆 ...

精华好帖回顾
· 自制MTV　贴视频　成功~ (2008-1-25) edith921	· 新南威尔士大学校园一瞥 (2008-8-9) patrickzhu
· 参赛－东北人的春节，小鸡炖蘑菇 + 凉拌拉皮 (2007-2-21) powermao	· 北美行：北美生活一瞥 (2006-9-10) SuiYi

12 / 2 页下一页

查看: 3001|回复: 31

[地方特色] 元宵节========》》》》》》宁波猪油桂花汤圆 [复制链接]

wwwjs

金靴族

发表于 2015-3-7 12:03 |显示全部楼层

此文章由 wwwjs 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 wwwjs 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 wwwjs 于 2015-3-7 12:56 编辑

元宵节没有宁波猪油汤圆怎么行。老实说澳洲找原材料要好过上海。可以做最正宗的宁波猪油汤圆。这次我稍改配方加了butter效果出奇的好。自认胜过宁波猪油汤圆。效果看成品图。[attachimg]1274758[/attachimg]

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 7	积分 +43	收起理由
amy999	+ 5	你太有才了
harbridge	+ 3	感谢分享
oonie	+ 8	你太有才了

查看全部评分

积分交换任何上海点心http://www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=797197

chesecake

水晶靴族

发表于 2015-3-7 12:22 |显示全部楼层

此文章由 chesecake 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 chesecake 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这个黑芝麻粉不行，害得我浪费好好的猪油，只好全部扔掉，重新买黑芝麻，自己炒香，磨粉，那才是我们正宗的宁波猪油汤圆

wwwjs

金靴族

发表于 2015-3-7 12:25 |显示全部楼层

此文章由 wwwjs 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 wwwjs 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

chesecake 发表于 2015-3-7 12:22
这个黑芝麻粉不行，害得我浪费好好的猪油，只好全部扔掉，重新买黑芝麻，自己炒香，磨粉，那才是我们正宗的 ...

芝麻粉一点问题都没有。完全合格

积分交换任何上海点心http://www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=797197

chesecake

水晶靴族

发表于 2015-3-7 12:31 |显示全部楼层

此文章由 chesecake 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 chesecake 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

wwwjs 发表于 2015-3-7 12:25
芝麻粉一点问题都没有。完全合格

那是我买到不好的了，骺的，一样的牌子

气死我了，全部扔掉，不过后来买芝麻炒香磨粉的还是不一样，现成的芝麻粉都是粉状，自己磨的就是有油的，磨的时候就香死

宝宝百日照,请猛戳

u66

银靴族

发表于 2015-3-7 12:37 |显示全部楼层

此文章由 u66 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 u66 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好吃。

au-bw

铜靴族

发表于 2015-3-7 12:38 |显示全部楼层

此文章由 au-bw 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 au-bw 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我做出来的馅，煮熟后，还是很干，不像lz的那样儿的稀稠，不知啥原因？我也是加了猪油，糖还有少少的面粉。

wwwjs

金靴族

发表于 2015-3-7 12:46 |显示全部楼层

此文章由 wwwjs 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 wwwjs 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

chesecake 发表于 2015-3-7 12:31
那是我买到不好的了，骺的，一样的牌子气死我了，全部扔掉，不过后来买芝麻炒香磨粉的还是不一样，现 ...

我的不是粉状，还可以看到芝麻的壳，我都觉得它太粗了还重新用blender打一下，香味应该是没有现磨的足，但可以接受，炒芝麻实在太麻烦了。所以我这次加了butter增加香味，效果出奇的好。

积分交换任何上海点心http://www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=797197

wwwjs

金靴族

发表于 2015-3-7 12:53 |显示全部楼层

此文章由 wwwjs 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 wwwjs 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

au-bw 发表于 2015-3-7 12:38
我做出来的馅，煮熟后，还是很干，不像lz的那样儿的稀稠，不知啥原因？我也是加了猪油，糖还有少少的面粉。 ...

猪油太少了。不要加面粉。面粉起到粘稠作用。

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
au-bw	+ 3	感谢分享

查看全部评分

积分交换任何上海点心http://www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=797197

au-bw

铜靴族

发表于 2015-3-7 12:56 |显示全部楼层

此文章由 au-bw 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 au-bw 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原来是猪油加少了！没干多加，怕腻，下次试试加多点儿。另外，我如不加面粉，担心馅儿不粘在一起，不好包上。

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
wwwjs	+ 2	谢谢加分

查看全部评分

wwwjs

金靴族

发表于 2015-3-7 13:01 |显示全部楼层

元宵节========》》》》》》宁波猪油桂花汤圆

此文章由 wwwjs 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 wwwjs 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

au-bw 发表于 2015-3-7 12:56
原来是猪油加少了！没干多加，怕腻，下次试试加多点儿。另外，我如不加面粉，担心馅儿不粘在一起，不好包上 ...

不会的，馅料放冰箱冷藏猪油会凝结

积分交换任何上海点心http://www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=797197

stmimi

白金靴族

发表于 2015-3-7 13:06 |显示全部楼层

此文章由 stmimi 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 stmimi 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这个圆圆好吃,十几年没吃的,味道馋人.

tinaking666999

金靴族

发表于 2015-3-7 13:27 |显示全部楼层

此文章由 tinaking666999 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 tinaking666999 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好难包啊，我现在正在包，很难包圆。

ESDJK

木屐族

发表于 2015-3-7 13:39 |显示全部楼层

此文章由 ESDJK 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ESDJK 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Yummy

jennifercd

金靴族

发表于 2015-3-7 15:36 |显示全部楼层

此文章由 jennifercd 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jennifercd 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不错，好稀饭！

大小可爱

铜靴族

发表于 2015-3-7 15:54 |显示全部楼层

此文章由大小可爱原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者大小可爱所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我想问这个猪油可以用超市现成的猪油吗？

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
wwwjs	+ 2	谢谢加分

查看全部评分

csjsysj

铜靴族

发表于 2015-3-7 15:57 |显示全部楼层

此文章由 csjsysj 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 csjsysj 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

做的正好

wwwjs

金靴族

发表于 2015-3-7 17:28 |显示全部楼层

此文章由 wwwjs 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 wwwjs 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

大小可爱发表于 2015-3-7 15:54
我想问这个猪油可以用超市现成的猪油吗？

也可以，但超市的猪油不香。还不如直接放黄油。

积分交换任何上海点心http://www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=797197

惜福

银靴族

发表于 2015-3-7 17:51 |显示全部楼层

此文章由惜福原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者惜福所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

第二张芝麻随着猪油汹涌而出呀

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
wwwjs	+ 2	谢谢加分

查看全部评分

wwwjs

金靴族

发表于 2015-3-7 17:54 |显示全部楼层

此文章由 wwwjs 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 wwwjs 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

惜福发表于 2015-3-7 17:51
第二张芝麻随着猪油汹涌而出呀

这个形容的有气势，芝麻馅真的好多，我都没怎么吃到外面的糯米，下次放的少点

积分交换任何上海点心http://www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=797197

xiaomajia

皮靴族

发表于 2015-3-7 17:56 |显示全部楼层

此文章由 xiaomajia 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 xiaomajia 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

猪油怎么做

wwwjs

金靴族

发表于 2015-3-7 18:00 |显示全部楼层

此文章由 wwwjs 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 wwwjs 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

xiaomajia 发表于 2015-3-7 17:56
猪油怎么做

这是猪板油就是撕下来斩碎直接和芝麻拌在一起。

评分

参与人数 1	积分 +4	收起理由
WS---兔宝宝	+ 4	感谢分享

查看全部评分

积分交换任何上海点心http://www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=797197

xiaomajia

皮靴族

发表于 2015-3-7 18:05 |显示全部楼层

此文章由 xiaomajia 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 xiaomajia 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

猪板油自己做的还是买现成的

小白的熊猫

银靴族

发表于 2015-3-7 18:08 |显示全部楼层

此文章由小白的熊猫原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小白的熊猫所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

做的太好了～

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
wwwjs	+ 2	谢谢加分

查看全部评分

wwwjs

金靴族

发表于 2015-3-7 18:14 |显示全部楼层

此文章由 wwwjs 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 wwwjs 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

xiaomajia 发表于 2015-3-7 18:05
猪板油自己做的还是买现成的

猪板油哪还有自己做的，就是猪身上的一种有。

看来你一定不是江浙沪。

积分交换任何上海点心http://www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=797197

aniuniu

皮靴族

发表于 2015-3-7 20:28 |显示全部楼层

此文章由 aniuniu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 aniuniu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

包得好好，想请教下糯米粉和温水的比例，谢谢

wwwjs

金靴族

发表于 2015-3-7 20:50 |显示全部楼层

此文章由 wwwjs 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 wwwjs 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

aniuniu 发表于 2015-3-7 20:28
包得好好，想请教下糯米粉和温水的比例，谢谢

我用冷水，230g的糯米粉加200g水

积分交换任何上海点心http://www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=797197

aniuniu

皮靴族

发表于 2015-3-7 22:12 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 aniuniu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 aniuniu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

wwwjs 发表于 2015-3-7 20:50
我用冷水，230g的糯米粉加200g水

谢谢

WS---兔宝宝

白金靴族

发表于 2015-3-7 23:26 |显示全部楼层

此文章由 WS---兔宝宝原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 WS---兔宝宝所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看着很诱人

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
wwwjs	+ 2	谢谢加分

查看全部评分

liuyuenancxu

皮靴族

发表于 2015-3-8 00:17 |显示全部楼层

此文章由 liuyuenancxu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuyuenancxu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好厉害ya

oonie

钻石靴族

发表于 2015-3-8 13:33 |显示全部楼层

此文章由 oonie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 oonie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这馅放的真足

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
wwwjs	+ 2	谢谢加分

查看全部评分

12 / 2 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[地方特色] 元宵节========》》》》》》宁波猪油桂花汤圆 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

评分

评分

元宵节========》》》》》》宁波猪油桂花汤圆

评分

评分

评分

评分

评分

评分

发表回复

浏览过的版块

2010年度奖章获得者

2013年度奖章获得者

2014年度奖章获得者