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[地方特色] 谁不说俺咱家乡好(2) [复制链接]

发表于 2015-2-16 17:56 |显示全部楼层
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我买了一条10斤的活青鱼,汆了二盆爆鱼。

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发表于 2015-2-16 18:00 |显示全部楼层
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本帖最后由 csjsysj 于 2015-2-18 17:14 编辑

爆鱼最好的材料是活青鱼,其次是草鱼,最后是鲢鱼。其他鱼比较小,骨头比较多,不适合做爆鱼。我找遍了悉尼也没找到做爆鱼的材料。

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发表于 2015-2-17 08:40 |显示全部楼层
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发表于 2015-2-17 08:54 |显示全部楼层
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发表于 2015-2-17 09:00 |显示全部楼层
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家乡真好

发表于 2015-2-17 16:00 |显示全部楼层
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这爆鱼在冬天可以放半个月,不会坏。
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发表于 2015-2-17 16:02 |显示全部楼层
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这爆鱼吃的时候再烧一下,可以红烧,也可以烧汤。

发表于 2015-2-17 16:36 |显示全部楼层
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csjsysj 发表于 2015-2-17 16:02
这爆鱼吃的时候再烧一下,可以红烧,也可以烧汤。

以前在家乡没有冰箱时,我家也是这样做的

发表于 2015-2-18 16:17 |显示全部楼层
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火锅里头吃最好。

发表于 2015-2-18 16:18 |显示全部楼层
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家乡的青鱼

发表于 2015-2-18 16:59 |显示全部楼层
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爆鱼是不是就炸鱼?
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发表于 2015-2-18 17:09 |显示全部楼层
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z3263650 发表于 2015-2-18 16:59
爆鱼是不是就炸鱼?

也是

发表于 2015-2-18 19:04 |显示全部楼层
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发表于 2015-2-18 19:12 |显示全部楼层
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過年就是多食物

发表于 2015-2-18 21:47 |显示全部楼层
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最喜欢这样的鱼了,现吃,红烧,或做糖醋鱼,鱼头汤,都会很好吃吧。。。口水哗哗哦。。。。10斤,好大的鱼啊

发表于 2015-2-19 16:13 |显示全部楼层
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Muffin0211 发表于 2015-2-18 21:47
最喜欢这样的鱼了,现吃,红烧,或做糖醋鱼,鱼头汤,都会很好吃吧。。。口水哗哗哦。。。。10斤 ...

鲢鱼头适合作鱼头汤。是名菜。
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