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[一日三餐] 春节做冷盆 [复制链接]

老江

光脚族

发表于 2015-2-3 17:14 |显示全部楼层

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在悉尼做熏鱼什么鱼最好

大小可爱

铜靴族

发表于 2015-2-3 20:51 |显示全部楼层

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我用过那种大的鲳鱼，效果还不错

helina312

金靴族

发表于 2015-2-3 20:55 |显示全部楼层

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花鲤鱼

vivian_lee

皮靴族

发表于 2015-2-3 21:50 来自手机 |显示全部楼层

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昌鱼好

IASKU

银靴族

发表于 2015-2-4 09:35 |显示全部楼层

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一个朋友推荐的：在华人超市里买冰冻的草鱼（青鱼）段，解冻后切片做熏鱼。

Lostcat

皮靴族

发表于 2015-2-4 09:50 |显示全部楼层

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草鱼就好

小卡

皮靴族

发表于 2015-2-4 09:53 |显示全部楼层

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问题是怎么做

老江

光脚族

发表于 2015-2-5 12:17 |显示全部楼层

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谢谢朋友们给我的建议，做熏鱼可以先把

老江

光脚族

发表于 2015-2-5 12:24 |显示全部楼层

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本帖最后由老江于 2015-2-5 12:39 编辑

谢谢朋友们给我的建议，做熏鱼可以先把鱼鳞刮尽，洗干净、切1--1.2cm厚凉干，准备卤汁（用老抽、生抽、料酒、糖也可以放一些五香粉烧开放一边），用煎锅放油5成放入鱼片煎两面金黄色放入卤汁中，待充分吸收卤汁后捞出，可以放一些香菜。

csjsysj

铜靴族

发表于 2015-2-5 18:38 |显示全部楼层

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好吃

summerlee

铜靴族

发表于 2015-2-5 22:58 |显示全部楼层

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老江发表于 2015-2-5 12:24
谢谢朋友们给我的建议，做熏鱼可以先把鱼鳞刮尽，洗干净、切1--1.2cm厚凉干，准备卤汁（用老抽、生抽、料 ...

卤汁要烧开吗?

yang5637

水晶靴族

发表于 2015-2-5 22:59 |显示全部楼层

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馋人到场，铛！

肥羊

圣靴族

发表于 2015-2-5 23:04 |显示全部楼层

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鲅鱼

yfu1999

皮靴族

发表于 2015-2-17 15:28 来自手机 |显示全部楼层

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好！

catherinep

铜靴族

发表于 2015-2-17 15:43 |显示全部楼层

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da ma jiao

angie_sjtu

木屐族

发表于 2015-2-17 17:11 来自手机 |显示全部楼层

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小黄鱼啊

qianqian2007

铜靴族

发表于 2015-2-17 17:21 |显示全部楼层

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据说这里有种鲤鱼，是有害物种，钓起来就不能放回去。有人知道可以用这个做熏鱼吗？

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