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[甜品烘焙] 过敏体质宝宝的生日蛋糕 [复制链接]

发表于 2015-1-30 22:33 |显示全部楼层
此文章由 tony999 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 tony999 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
如题,宝宝快过生日了,想亲手制作她的第一个生日蛋糕!可宝贝对鸡蛋过敏,而且不到一岁不能吃糖啊,求教各位高手,有什么合适的蛋糕做法可以推荐一下吗?我是新手入门级的
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发表于 2015-1-31 09:19 |显示全部楼层
此文章由 vanilla可乐 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 vanilla可乐 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
我小侄女也鸡蛋过敏,我给她做过一个没有鸡蛋的黑森林,蛋糕里没有糖,但是有甜味炼乳,不知道你的宝宝可以吗。方子是之前我拍的照片,但是里面落了加苏打水的量,把面糊调好后加入苏打水,大概和普通蛋糕糊的稠度就可以了,具体的量不记得了,可能有300ml,最好一点点加。没有鸡蛋的蛋糕肯定不如加鸡蛋的绵密,香滑口感好,可是面对鸡蛋过敏的宝宝,也只能这样满足一下了。



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发表于 2015-1-31 09:26 |显示全部楼层
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我们家鸡蛋 牛奶过敏 谁有好的方子?

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2015-1-31 09:56 |显示全部楼层
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mileswu2000 发表于 2015-1-31 09:26
我们家鸡蛋 牛奶过敏 谁有好的方子?

平时喜欢吃什么……堆成蛋糕的样子也可以嘛……不用非得蛋糕的说……

比如一层层的果冻蛋糕……
比如米饭寿司蛋糕……
比如pancake蛋糕……
各种无压力……

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P民一个,屌丝一枚,傻妈一只

记得给俺加分……

发表于 2015-1-31 09:59 |显示全部楼层
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big_beast 发表于 2015-1-31 10:56
平时喜欢吃什么……堆成蛋糕的样子也可以嘛……不用非得蛋糕的说……

比如一层层的果冻蛋糕……

哈哈 有才
平安是福。

发表于 2015-1-31 10:03 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 tonnyxu 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 tonnyxu 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
不到一岁的蛋糕是给别人吃的,小朋友自己吃别的就好了。
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退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2015-1-31 10:03 |显示全部楼层
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mileswu2000 发表于 2015-1-31 09:59
哈哈 有才

做戚风的话,牛奶不是必需的,但必需鸡蛋
可以试试普通的黄油蛋糕,不放鸡蛋,放植物油,加面粉,加泡打粉,估计也能泡起来,就象发糕一样的……可以加可可粉什么的调味道……
俺也就猜猜……不成功不许打俺哇-_-b

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mileswu2000 + 6 你太有才了

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P民一个,屌丝一枚,傻妈一只

记得给俺加分……

发表于 2015-1-31 10:18 |显示全部楼层
此文章由 helenyangwu 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 helenyangwu 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
我的姑娘也鸡蛋过敏。 我根据www.egglesscooking.com这个网站上方子做过cupcake 还不错。

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发表于 2015-2-5 20:52 |显示全部楼层
此文章由 shubaobao 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 shubaobao 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
帮顶一下,超市里有卖一种东西叫no egg powder算是替代egg的东西。 用过一次还ok

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